🌱 Летний салат с фасолью и перцем

Как насчет освежающего акцента к вашему обеду?

📝 Ингредиенты:

• Помидоры (сладкие) — 2 шт.

• Фасоль красная консервированная (жидкость слить) — 70 г

• Лук фиолетовый — ½ шт.

• Петрушка — ½ пучка

• Кинза — ½ пучка

• Перец красный сладкий — 1 шт.

• Соль, черный перец — по вкусу

• Горчица зернистая — 1 ст. л.

• Сок лимона (по желанию) — 1,5 ст. л.

• Масло подсолнечное — для обжарки перца

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте помидоры кубиками и положите в большую миску.

2. Добавьте консервированную фасоль, предварительно слив жидкость.

3. Мелко нарежьте фиолетовый лук и добавьте к остальным ингредиентам.

4. Порежьте красный перец и обжарьте его на подсолнечном масле до румяности.

5. Измельчите петрушку и кинзу, добавьте к салату.

6. В отдельной миске смешайте горчицу, сок лимона (если используете), соль и черный перец.

7. Залейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Этот яркий салат с легкостью украсит любой летний стол, добавив свежести и ярких вкусов. Подавайте его как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным угощениям!