Классика Вкуса

Рыбные ЩИ 🐟 🐟

Привет друзья!

Предлагаю разнообразить обычные щи и приготовить их на основе свежей рыбы.
Они объединят в себе традиции и новые нотки вкуса, а добавление томатов цвет и легкую кислинку.
Берите рецепт на вооружение!

📌 Ингредиенты:

🔹 Рыба (красная) - 500 гр.
🔹 Вода - 1.8 литра
🔹 Лавровый лист - 1 шт.
🔹 Лук репчатый - 80 гр.
🔹 Морковь - 50 гр.
🔹 Помидоры - 50 гр.
🔹 Капуста - 200 гр.
🔹 Картофель - 100 гр.
🔹 Масло растительное - 2 ст. л.
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Перец черный - по вкусу
🔹 Зелень - по вкусу

📌 Приготовление:

1️⃣ Рыбу почистите от чешуи, внутренностей и порежьте на куски, у меня хвост красной рыбы.
Выложите рыбу в кастрюлю с толстым дном и влейте воду, доведите до кипения. Варите в течение 20 минут, снимая пену. Достаньте готовую рыбу в тарелку, бульон процедите в чистую кастрюлю.

2️⃣ Капусту порежьте соломкой и выложите в рыбный бульон. Доведите все до кипения, посолите и варите на медленном огне в течение 10 минут.

3️⃣ Картофель порежьте соломкой и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить в течение 10-15 минут, до готовности картофеля и капусты.

4️⃣ Пока варятся овощи, приготовьте заправку для щей. Для этого натрите морковь на крупной терке и выложите в кастрюлю с растительным маслом.

5️⃣ Репчатый лук порежьте и добавьте в сковороду с морковью.
Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, в течение 5-6 минут.

6️⃣ После того как приготовились овощи, добавьте в кастрюлю заправку, перемешайте.

7️⃣ У рыбы удалите кости, порежьте на куски и выложите в щи. Помидор порежьте кубиком и выложите в суп.

8️⃣ Щи поперчите, добавьте лавровый лист и варите еще пять минут на медленном огне.

🍽️ Готовые щи снимите с огня, добавьте нарезанную зелень, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

#суп #супщи #обед #ужин #горячее #рецепт

🤤 ХРУСТЯЩАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА

🧀 Ингредиенты:

Плавленые сырки - 2 шт
Яйца - 2 шт
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Панировочные сухари/ мука

Венский пирог с вишней в пп варианте
КБЖУ на весь пирог(514г):
1083/19/46/153
Ингредиенты:
- Вишня 250 гр
- Крахмал 10 гр
- Сахарозаменитель 5 гр
Для теста:
- Яйцо 1шт
- Кокосовое масло 40 гр (или сливочного)
- Кукурузная мука 70 гр
- Рисовая мука 80гр
- Разрыхлитель 2гр
- Щепотка соли
- Сахарозаменитель 10гр

🧀🥓 КОТЛЕТКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ И БЕКОНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш куриный — 800 г
💚 Сыр моцарелла — по вкусу
💚 Бекон — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Соус терияки — для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте котлетки, внутрь каждой положите полпалочки моцареллы.

Каждую котлетку заверните в полоску бекона.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 20 минут.

Достаньте котлетки, смажьте соусом терияки и отправьте обратно в аэрогриль ещё на 5–7 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Торт «Золотой ключик»😍

✅Ингредиенты:

4 яйца.

2 ст. л. мёда

400 гр. сметаны 0,5 стакана сахара (если не хотите сахар вы можете заменить на сгущенку 1 банку)

1 ч.л..ложки соды.

Мука 250 гр. +-

Форма для запекания 20см.⁣

⠀

✅Для крема:

1 банка варёной сгущенки.

100 гр. мягкого сливочного масла.⁣

✅Приготовление:

Для теста по очередности взбиваем: яйцо мёд сметану и в ней 1 ч.л. соды гасим, муку (тесто должно получиться, как на оладьи). Тесто делим на 2 части и выпекаем при 170-180 градусов до сухой палочки.

Далее остужаем бисквиты, мажем кремом и кладём коржи друг на друга.

Посыпка сверху: грецкие орехи.

Приятного аппетита!❤

🥔 Картофельные драники с сыром — отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Хрустящая корочка и нежная сырная начинка не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты:
- картофель — 4–5 шт.;
- сыр твёрдый — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 2–3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.

Приготовление:
1. Картофель тщательно вымойте и очистите. Натрите на крупной тёрке, отожмите лишнюю жидкость — так драники получатся более хрустящими.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте картофель, сыр, яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая массу — она должна стать достаточно густой, чтобы можно было формировать драники.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие круглые драники.
5. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).

Подавайте драники горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! 🎉

#завтрак

Рисовая каша с тыквой

📌Ингредиенты

Тыква сырая – 200 г
Рис круглозерный-1/2 ст.
Вода 1 ст.
Молоко-2-2,5 ст.
Соль-1/2 ч.л.
Сахар-2-3 ст.л.
Корица-1/3 ч.л.
Апельсиновая цедра по вкусу
Сливочное масло

Нежный паштет из куриной печени🥪

Ингредиенты:

▫️растительное масло
▫️лук - 2 шт
▫️морковь - 1 шт
▫️куриная печень - 500 гр
▫️вода - 1/2 стакана
▫️соль, перец (по вкусу)
▫️сливочное масло - 60 гр

Заварные блины на кипятке

Ингредиенты:
🔺молоко — 500 мл (комнатной температуры);
🔺кипяток — 250 мл;
🔺яйца — 2 шт.;
🔺мука — 220–240 г;
🔺сахар — 1 ст. л.;
🔺соль — ½ ч. л.;
🔺растительное масло — 2–3 ст. л.

Как готовить:
1) Взбейте яйца с солью и сахаром.
2) Добавьте молоко, перемешайте.
3) Постепенно всыпайте муку, чтобы не было комочков.
4) Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая.
5) Добавьте масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
6) Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

🔥Ежевичные сырники

КБЖУ сырников: 368/43,4/7,7/29,9

Ингредиенты:

• Творог - 180 г (у меня обезжиренный)

• Яйцо - 1 шт

• Мука - 30 г (у меня рисовая)

• Подсластитель

• Ежевика