Готовим с душой — рецепты для мультиварки

Ароматное тыквенное ризотто

КБЖУ не 100 гр: 99.3/2.5/6.6/7.7

Ингредиенты:

- тыква 150 гр
- масло подсолнечное для жарки
- рис 40 гр
- креветки очищенные 100 гр
- сливки 10% 40-50 мл
- соль/ сушёный чеснок
- лёгкий сыр 15 гр

Шеф аэрогриля

Скумбрия с овощами в томатном соусе 🐟

Простое, ароматное и очень домашнее блюдо.
Какие продукты нужны:
• Скумбрия — 1–2 шт
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1–2 шт
• Томатная паста — 2–3 ст. л
• Вода — 150–200 мл
• Масло — 3 ст. л
• Сахар — 1 ч. л
• Лавровый лист — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
• Обжарить лук и морковь
• Добавить томатную пасту, воду и специи
• Выложить рыбу и тушить 15–20 минут
• В конце сбрызнуть лимонным соком

Тесто, как пух 😍

Тесто отлично подходит для пирогов, пирожков и пиццы! Рецепт очень простой и никогда не подводит!

Ингредиенты:
• ️Тёплое молоко 0.5л.
• ️1 пакетик дрожжей
• ️1 ч.л соли
• ️2 ст.л сахара
• 4 ст.л растительного масла
• ️650гр муки

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить! 🥐

😋 Лучшая замена хлебу

Ингредиенты:

Кабачок 300 гр (уже отжатый от жидкости)
Яйца 2 шт
Мука пшеничная 35 гр
Сыр моцарелла 60 гр (можно любой)
Соль

🔥Приготовление:

Кабачок трем и отжимаем от жидкости. Смешиваем все ингредиенты, солим. Выкладываем на пергамент (берите силиконизированный, чтобы не прилипало ничего) в форме лепешек. Выпекаем 20-25 минут при 170 градусах. Смотрите по цвету. Остужаем. Наслаждаемся.

КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Открываешь банку — и остановиться уже не получается. Хрустящая капуста с морковью, чесноком, луком, красным перцем и зеленью выходит простой и очень аппетитной. Достаточно суток — и ароматная закуска готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На трёхлитровую банку:

Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1–2 шт.
Перец болгарский красный — количество не указано
Зелень — по вкусу

Для рассола:

Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. ложки
Масло растительное — 1/2 стакана
Сахар — 4 ст. ложки
Уксус 70% — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте, сложите в миску и аккуратно перемешайте. Подготовленные овощи уложите в банку.

Воду доведите до кипения, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус 70%. Получившимся рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой.

Оставьте банку на сутки до полного остывания, после чего уберите в холодильник.

ПРИМЕЧАНИЕ

Эту капусту также можно заготавливать на зиму, только в этом случае банку нужно закручивать железной крышкой.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Салат с хрустящими баклажанами

⏰ 20 мин
🍽 2 порции

📖 Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Помидоры черри — 250 г
• Моцарелла мини — 100 г
• Кинза — 10 г
• Соевый соус — 2–3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу

Салат с хрустящими баклажанами

⏰ 20 мин
🍽 2 порции

📖 Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Помидоры черри — 250 г
• Моцарелла мини — 100 г
• Кинза — 10 г
• Соевый соус — 2–3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохрани

🥯 Хрустящие и сочные: Фаршированные бублики в духовке

​Помните ту самую любимую закуску из детства? Фаршированные бублики (или сушки) — это простое, недорогое и невероятно вкусное блюдо, которое выручит, когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или к приходу гостей.

​Снаружи — аппетитная сырная корочка, а внутри — сочная мясная начинка на нежном, размягченном тесте!

​🛒 Ингредиенты:

​Бублики или несладкие сушки — 300 г

​Молоко (для замачивания) — 1.5–2 стакана

​Мясной фарш (свинина + говядина или куриный) — 350–400 г

​Репчатый лук — 1 шт. (небольшая)

​Твердый сыр — 100–120 г

​Сметана или майонез — 2 ст. л.

​Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)

​Соль, свежемолотый черный перец, специи (паприка, сушеный зелень) — по вкусу

​Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготавливаем бублики: Выложите бублики в глубокую миску и залейте теплым молоком (можно разбавить молоко водой 1:1). Оставьте их размокать на 10–15 минут. ​💡 Важно: Бублики должны стать мягкими снаружи, но сохранять форму и не превратиться в кашу. Периодически помешивайте их, чтобы они пропитались равномерно.

​💡 Важно: Бублики должны стать мягкими снаружи, но сохранять форму и не превратиться в кашу. Периодически помешивайте их, чтобы они пропитались равномерно.

​Готовим сочную начинку: Мелко нашинкуйте лук (или натрите его на мелкой терке, чтобы фарш был сочнее). Смешайте фарш с луком, измельченным чесноком, солью, перцем и любимыми специями. Хорошо вымешайте и слегка отбейте массу.

​Формируем блюдо: Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте ее растительным маслом. Аккуратно достаньте размягченные бублики шумовкой и выложите их на противень в один слой.

​Фаршируем: Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их в серединку каждого бублика, слегка утрамбовывая пальцем или ложкой, чтобы начинка заполнила отверстие.

​Добавляем сочность и сыр: Сверху на каждый шарик фарша выложите капельку сметаны или майонеза. Затем обильно посыпьте натертым на мелкой терке сыром.

​Выпекаем: Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться, а фарш — полностью пропечься.

​💡 Несколько секретов идеального результата:

​Какие бублики выбрать? Лучше всего подходят классические несладкие сушки среднего размера или малые бублики. Главное — чтобы они не были ванильными или с маком.

​Альтернатива молоку: Если молока под рукой нет, замачивать можно в теплом бульоне или воде с добавлением щепотки соли.

​Варианты начинки: В фарш можно добавить мелко нарезанный шампиньон, болгарский перец или немного зелени.

​Подавайте бублики горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 😋

ПОТРЯСАЮЩАЯ БУЖЕНИНА НА ЗАКУСКУ

⏰ 30 минут

🍽 6 порций

📖 Ингредиенты:

Основное:

• Свиная корейка — 800 г

• Поваренная соль — 8 г

• Нитритная соль — 8 г

Для обвалки:

• Паприка — 1 ст. л.

• Сушёный чеснок — 1 ч. л.

• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.

• Чёрный перец молотый — 1 ч. л.

Лодочки из слоенного теста 🤤

Ингредиенты:

🎈Картофель

🎈Куриная грудка

🎈Маринованные огурчики

🎈Слоеное дрожжевое тесто

🎈Лук

🎈Подсолнечное масло

🎈Соль, перец

🎈Выпекаем при 180⁰ 20 минут