🐟 «Мимоза» с грибами - попробовала однажды и теперь готовлю именно так

Классическую «Мимозу» знают практически все, а вот вариант с обжаренными грибочками меня приятно удивил 😊 Они делают салат более насыщенным и сытным, при этом привычный нежный вкус сохраняется. Если любите «Мимозу», обязательно попробуйте такую версию ❤

Нам понадобится:

🥕 Морковь - 1 шт.
🥚 Яйца - 4 шт.
🍄 Шампиньоны - 200 г
🐟 Сайра в масле - 1 банка
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
🌻 Растительное масло - 2 ст. л.
🥄 Майонез - по вкусу
🧂 Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности и полностью остужаем.

2. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до мягкости.

Добавляем нарезанные шампиньоны и продолжаем готовить, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость. Затем даем им остыть.

3. С сайры сливаем лишнее масло, при необходимости удаляем крупные косточки и разминаем рыбу вилкой.

4. Яйца разделяем на белки и желтки. Морковь и белки натираем на крупной терке, а желтки - на мелкой.

5. Теперь собираем нашу «Мимозу» слоями:

* сайра
* грибы с луком
* немного майонеза
* морковь
* майонез
* яичные белки
* майонез
* яичные желтки

Соль добавляем аккуратно по вкусу, ведь и рыбные консервы, и майонез уже достаточно соленые.

Готовый салат лучше убрать в холодильник хотя бы на пару часов - после этого слои пропитаются, и он станет еще нежнее 😋

Приятного аппетита!