🥧 ВКУСНЕЙШИЙ ПП-ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Мягкий пирог на кефире и овсяных отрубях, а внутри — сочная начинка из яйца, зелёного лука и лёгкого сыра. Никакой муки, никаких дрожжей, а белка целых 11,5 г на 100 г 💪

Для теста:

• Кефир — 300 мл
• Яйца — 3 шт.
• Овсяные отруби — 100 г
• Соль — по вкусу

Для начинки:

• Отварные яйца — 4 шт.
• Зелёный лук — 1 пучок
• Лёгкий сыр — 50 г

👩🍳 Приготовление:

1. Отварите яйца для начинки, остудите и мелко нарежьте.
2. Зелёный лук промойте, обсушите и порубите.
3. Смешайте яйца, лук и натёртый лёгкий сыр — начинка готова.
4. Для теста соедините кефир, яйца и соль, слегка взбейте.
5. Всыпьте овсяные отруби и перемешайте.
6. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы отруби набухли — оно заметно загустеет.
7. Форму застелите пергаментом и вылейте половину теста.
8. Распределите начинку ровным слоем.
9. Залейте оставшимся тестом и разровняйте.
10. Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.

💡 Мои фишки:
• Отруби лучше брать мелкого помола — текстура получится нежнее
• Хочется цвета — добавьте в тесто щепотку куркумы, вкус не изменится
• Дайте пирогу постоять под полотенцем 10 минут после духовки — так он легче нарезается
• Отлично идёт и тёплым, и холодным, поэтому удобно брать с собой

КБЖУ на 100 г:
🔥 161,7 ккал | 💪 Б 11,5 | 🫙 Ж 10,6 | 🌾 У 4,2

Сохраняйте рецепт — тот самый пирог к чаю, который не рушит ваш рацион 🥧

#ЗдоровоеПитание #ПП #пирог #ППвыпечка #безмуки #рецепты