🍰 Тирамису с мандаринами

Ингредиенты:

Печенье савоярди (на мою форму уходит -200 г
Рикотта / маскарпоне -360-400 г
Сливки (обычные или кокосовые) 18-20% ~ 100-120 мл
Ванилин, корица - по вкусу
Мандарины - 4-5 шт внутрь и 4-5 на украшение и прослойку
Мед -1 ч л
Кофе для печенья
Какао на украшение

🔥Приготовление:

1. Холодные сливки взбиваем до густоты, после добавляем рикотту, мед, 4-5 очищенных мандаринов (без косточек) и пробиваем блендером до однородной массы.

2. После добавляем ванилин, корицу по вкусу и еще раз взбиваем венчиком.

3. Кофе залить горячей водой и немного разбавить теплой. Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем по форме, смазываем кремом. После выкладываем 1-2 мандаринок дольками в прослойку.

4. Выкладываем еще один слой печенья -> крем. Украшаем какао и убираем в холодильник на 30-60 мин. Украшаем мандаринами.

Приятного аппетита!