Вкусно и просто — десерты без выпечки

🥙 Салат "Екатерина"

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр
Чернослив вяленый - 40 гр
Сыр твёрдый - 40 гр
Морковь свежая - 0,5 шт
Орехи грецкие рубленные - 20 гр
Перец болгарский красный, зелень для украшения

Для заправки:
Йогурт несладкий (я использовала домашний йогурт) - 1,5 ст.л
Майонез (лучше взять лёгкий майонез) - 1 ч.л
Соль

🔥 Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде (минут 40-45), остудить и разобрать на волокна.
2. К йогурту добавить майонез и соль по вкусу, перемешать получившийся соус. В принципе, в качестве заправки для этого салата можно использовать только сметану или только майонез, или только йогурт, или смесь майонеза и сметаны - тут дело ваших вкусовых предпочтений. Если будете готовить со сметаной, то обязательно подсолите её.
3. На плоскую тарелку выкладывать салат слоями с помощью формочки (или кулинарного кольца). Первым слоем выложить куриное филе, смазать его соусом из йогурта и майонеза).
4. Следующим слоем выложить очищенную и натёртую на средней (или мелкой) тёрке морковь, смазать соусом из йогурта и майонеза.
5. Чернослив вымыть и нарезать его небольшими кусочками (если чернослив сухой, то предварительно залейте его на 10 минут кипятком, а затем обсушите). Выложить чернослив на морковный слой.
6. Поверх чернослива равномерно разместить слой натёртого на средней тёрке сыра, который смазать соусом.
7. Посыпать салат сверху рубленными грецкими орехами.
8. Далее аккуратно снять формочку, а вкуснейший салат "Екатерина" украсить вырезанной из красного болгарского перца короной и цветком, а также зеленью.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Безумно вкусный пирог с луком и яйцом

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 4 шт
Сметана - 250 гр
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль

Для начинки:
Зеленый лук - 150 гр
Яйцо - 4 шт
Сыр - 100 гр
Соль
Кунжут

Говядина тает во рту! А готовится проще, чем кажется
Томлю мясо с луком и сливочным маслом, а на гарнир запекаю картошку. Просто, сытно и очень вкусно! ❤️
📝 Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Лук — 500 г
Сливочное масло — 100 г
Чеснок — 30 г
Сок лимона или уксус — по вкусу
Соль, чёрный перец и сахар — по вкусу
Для гарнира:
Картофель
Растительное масло
Соль
👨‍🍳 Приготовление:
Говядину нарезаю крупными кусочками и выкладываю в кастрюлю. Сверху распределяю мелко нарезанный лук, затем сливочное масло пластинками. Готовлю под крышкой один час на среднем нагреве.
Добавляю измельчённый чеснок, сок лимона или уксус, соль, чёрный перец и сахар. Накрываю крышкой и тушу ещё около часа — до мягкости мяса.
Для гарнира смазываю картофель растительным маслом, подсаливаю и заворачиваю в фольгу. Запекаю в аэрогриле примерно один час при 180 °C. Время зависит от размера картофеля.
Оба модуля станции могут работать одновременно: мясо тушится, а картошка запекается.
Подаю нежную говядину с запечённой картошкой и полив

🍗 Куриные голени, томлённые в духовке

📝 Ингредиенты:
Голени курицы — 1,5 кг
Лук репчатый — 1–2 шт.
Чеснок — 1 головка
Масло сливочное — 70 г
Соль, перец и любимые специи

Омлет с салями и черри

⏰ 10 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйца 3 шт
• Молоко 50 мл
• Копченая паприка
• Соль, чеснок
• Салями
• Черри

Самый лёгкий кордон блю

Ингредиенты:
▫️Куриное филе - 2 шт.
▫️Сыр в нарезке - 125 гр.
▫️Ветчина в нарезке (у меня из индейки) - 120 гр.
▫️Яйца - 2 шт.
▫️Сухари панировочные
▫️Мука (для обваливания)

🥪 Конвертик без теста

⠀

⏰ 10 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

⠀• Кукуруза

⠀• Сыр

⠀• Лук

⠀• Перец

⠀• Черри

⠀• Тунец

⠀• Руккола

🍒 Вкуснейшие пирожки с вишней

Представьте себе, как в холодный вечер вкусные пирожки с горячей вишневой начинкой поднимают настроение!

📝 Ингредиенты:

• Тесто фило - 500-600 гр

• Вишня замороженная - 600 гр

• Сахар - 160 гр

• Крахмал кукурузный - 30 гр

• Вода - 100 гр

🔥 Приготовление:

1. Первым делом достаём из морозилки тесто фило.

2. Готовим начинку: в кастрюлю отправляем вишню и сахар, перемешиваем и доводим до кипения.

3. Кукурузный крахмал и воду соединяем и перемешиваем. Добавляем к вишне и убавляем огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения.

4. Накрываем вишню пищевой пленкой и убираем остывать.

5. Тесто фило делим на 2 части. И для каждого пирожка используем тесто в 2 слоя. Это важно! В один слой теста - начинка при обжаривании вытечет и масло начнёт гореть.

6. Формируем пирожки и водой фиксируем концы теста.

7. Обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон на сильном огне.

8. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Когда пирожки покроются золотистой корочкой, их можно подавать к чаю или кофе. Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с каждым укусом!

🍖 Мясной вкуснейший деликатес

Ингредиенты:

свинина – 1 кг

нитритная соль – 1 ч.л

поваренная соль – 1 ч.л

сухой чеснок, сладкая и копчёная паприка, кориандр и чёрный перец – по 0,5 ч.л

Оладьи из печени 😍

Ингредиенты (на 2 порции):
- говяжья печень 300 г
- лук 65 г
- яйцо 1 шт.
- мука 50 г
- сметана 50 г
- сода – щепотка
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки 50 мл

Для гарнира:
- гречневая крупа 150 г
- вода 300 мл
- соль по вкусу
- сливочное масло для подачи 150 г

Приготовление:
1. Нарежьте печень и пропустите через мясорубку. Добавьте нашинкованный лук.
2. Добавьте муку, яйцо, сметану и соду. Всыпьте соль и перец.
3. Перемешайте фарш и оставьте на 5–10 минут. Выложите массу на сковороду, формируя оладьи ложкой.
4. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Также можно дополнительно прогреть оладьи в духовке или на сковороде, добавив немного воды.
5. Для гарнира поместите гречневую крупу в горячую воду и варите 10–15 минут. Затем влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.
6. Подавайте оладьи с гречневой кашей. Приятного аппетита!