Вкусная выпечка и домашнее печенье - тает во рту, исчезает за вечер 🍪🥛
Печенье в духовке, курабье бакинское, американское печенье, мадлен, савоярди, кокосовое, миндальное, Хризантема через мясорубку, печенье с предсказаниями, сахарное, с джемом
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.7▼ 76,7 %−23 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.282▼ 71,0 %было 982
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0▼ 100,0 %было 1
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,2 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,4 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.12▼ 64,8 %было 35
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.176,4 %▲ 59,5 п. п.пунктир — было 116,9 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,0▲ 1,2 %было 4,0
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 0,9 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
−23подписчиков за период
+2 самый большой прирост · 18 окт 2026−25 самая большая убыль · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
282просмотров за период▼ 71,0 %
Средний охват поста — 12 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 22:05 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Высокие, воздушные, с румяными боками - те самые оладушки к завтраку.
Ингредиенты: ✧ Кефир - 250 мл ✧ Пшеничная мука - 240 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Сахар - 2 ст. л. ✧ Сода - 0,5 ч. л. ✧ Растительное масло ✧ Соль
Приготовление: 1. Смешать тёплый кефир, яйцо, сахар и соль. 2. Добавить муку и аккуратно соединить до густого теста. 3. Всыпать соду, быстро перемешать. 4. Оставить тесто на 15 минут, больше не мешать. 5. Разогреть сковороду с маслом, убавить огонь до среднего. 6. Выкладывать тесто ложкой, не разравнивая, жарить под крышкой до румяной корочки с двух сторон.
Воздушное дрожжевое тесто и нежный заварной крем внутри.
Ингредиенты: ✧ Мука - 480 г ✧ Тёплое молоко - 200 мл ✧ Сахар - 70 г ✧ Сливочное масло - 50 г ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Дрожжи - 6 г ✧ Соль - 0,5 ч. л.
Крем: ✧ Молоко - 380 мл ✧ Сахар - 50 г ✧ Сливочное масло - 30 г ✧ Кукурузный крахмал - 25 г ✧ Ванильный сахар - 15 г ✧ Желтки - 3 шт. ✧ Соль - щепотка
Приготовление: 1. Смешиваем молоко, сахар и дрожжи. 2. Добавляем яйца, соль и муку, замешиваем тесто. Вводим мягкое масло. 3. Вымешиваем до гладкости и оставляем на 1 час. 4. Делим тесто и формируем шарики. 5. Жарим в разогретом масле до золотистой корочки. 6. Для крема смешиваем желтки, сахар, ванильный сахар, соль и крахмал. Вливаем молоко, варим до загустения, в конце добавляем масло.
Нежное тесто на молоке со сливочным маслом и много яблок - домашний пирог без сложностей.
Ингредиенты: ✦ Мука - 300 г ✦ Теплое молоко - 180 мл ✦ Сахар - 150 г ✦ Мягкое сливочное масло - 80 г ✦ Яблоки - 3 шт. ✦ Яйца - 3 шт. ✦ Разрыхлитель - 8 г
Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. 2. Влейте тёплое молоко и добавьте мягкое сливочное масло, продолжая взбивать смесь до однородности. 3. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. 4. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь в яично-масляную массу, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 5. Вмешайте нарезанные яблоки в тесто. 6. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке.
Карамелизованные абрикосы сверху и нежное тесто на сметане - пирог-перевёртыш к чаю.
Ингредиенты: ✦ Мука - 300 г ✦ Сахар - 150 г в тесто и 50 г на верхушку ✦ Сливочное масло - 120 г ✦ Сметана - 120 г ✦ Абрикосы - 10-12 шт. ✦ Яйца - 3 шт. ✦ Разрыхлитель - 2 ч. л. ✦ Ванильный сахар - 1 пакетик ✦ Соль - щепотка
Приготовление: 1. Смешать в миске яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешать. 2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком до однородной массы. 3. Выложить в форму для запекания пергамент, присыпать 50 г сахара, выложить половинки абрикосов и залить тестом сверху. 4. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 50-60 минут. 5. Достать пирог из духовки, перевернуть и снять пергамент.
Мягкое дрожжевое тесто и варёная сгущёнка внутри - румяные и очень домашние.
Ингредиенты: ✧ Мука - 500-550 г ✧ Молоко - 250 мл ✧ Сахар - 70 г ✧ Масло сливочное - 70 г ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Дрожжи сухие - 7 г (свежие - 25 г) ✧ Соль - щепотка ✧ Ванилин - по желанию ✧ Желток для смазывания
Для начинки: ✧ Варёная сгущёнка
Приготовление: 1. Смазываем булочки желтком. 2. Отправляем в духовку при 180 °С, режим верх-низ (я выпекала с конвекцией), на 20-30 минут - до красивого румяного цвета.
Песочная основа, щедрый слой ягод и нежная сметанная заливка, которая застывает в крем.
Тесто: ✦ Мука - около 400 г ✦ Сливочное масло - 120 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л.
Заливка: ✦ Сметана 20% - 200 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Яйца - 3 шт. ✦ Мука - 2 ст. л.
Приготовление: 1. Для теста к яйцам добавляем сахар, взбиваем. Затем вводим размягчённое сливочное масло комнатной температуры и продолжаем взбивать. Всыпаем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. 2. Для заливки просто смешиваем все ингредиенты - и готово. 3. Тесто раскатываем не слишком толсто и равномерно распределяем по форме, излишки убираем. 4. Высыпаем ягоды - у меня сегодня замороженная вишня. 5. Заливаем заливкой и выпекаем при 180 °С 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
▶ видео
