🥭 МАНГОВЫЙ ГАНАШ

Самый стабильный и безумно вкусный крем - идеально подходит для прослойки тортов, начинки капкейков и макарон.

Ингредиенты:
✧ Белый шоколад - 200 г
✧ Сливки 33% - 120 г
✧ Пюре из манго - 100 г
✧ Глюкозный сироп - 1 ст. л.

Приготовление:
1. В сотейнике соединить пюре манго, сливки и глюкозный сироп.
2. Прогреть на плите до первых пузырьков, но не кипятить.
3. Как только начинает закипать, снять с огня и залить горячей смесью белый шоколад.
4. Дать постоять пару минут и пробить блендером до полной однородности.
5. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
6. Достать и взбить миксером буквально 1-2 минуты.