🍋 ВОЗДУШНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Быстро, просто и очень вкусно - яркая цитрусовая нотка и нежный мякиш.

Ингредиенты:
✧ Мука - 200 г
✧ Сахар - 180 г
✧ Молоко тёплое - 120 мл
✧ Масло сливочное мягкое - 100 г
✧ Масло растительное - 30 г
✧ Сок лимона - 30 мл
✧ Яйца комнатной температуры - 2 шт.
✧ Разрыхлитель - 8 г
✧ Цедра 1 лимона
✧ Соль - щепотка

Приготовление:
1. Смешать в миске мягкое сливочное масло и сахар, взбить миксером. Добавить растительное масло и лимонную цедру, взбить до кремообразной массы.
2. По одному ввести два яйца комнатной температуры, продолжая взбивать.
3. Добавить щепотку соли и лимонный сок, ещё раз хорошо взбить.
4. Постепенно вводить муку с разрыхлителем небольшими частями, чередуя с молоком. Молоко должно быть тёплым, но не горячим.
5. Выложить тесто в форму 20-22 см.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °С 35-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.