🥛 ВКУСНЕЙШИЙ МАННИК НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ

Пышный и нежный, из простых продуктов. Форма 17×27 см.

Ингредиенты:
✧ Кефир - 1 стакан (250 мл)
✧ Сахар - 1 стакан (200-250 г)
✧ Манка - 1 стакан (200 г)
✧ Творог пастообразный - 1 пачка (180-200 г)
✧ Мука - 1 стакан (160 г)
✧ Растительное масло - 1/3 стакана (80 мл)
✧ Яйца - 3 шт.
✧ Ванильный сахар - 8-10 г
✧ Сода - 1 ч. л. без горки
✧ Соль - небольшая щепотка
✧ Цедра 1 лимона или апельсина - по желанию

Приготовление:
1. Кефир соединяем с манкой и сахаром, оставляем минут на 20, чтобы манка набухла.
2. В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйца с ванильным сахаром и солью. Добавляем творог, растительное масло, цедру и смесь кефира с набухшей манкой. Хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку, смешанную с содой, и ещё раз перемешиваем.
4. Тесто перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут - до сухой зубочистки.