Котлеты без лишних затрат — рецепты и идеи

Печенье «Бакинское курабье»

📝 Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 80 мл
Соль - щепотка
Сливочное масло - 120 гр
Мука - 300 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Кукурузный крахмал - 2 ст.л

Приготовление:

1. Мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Смешиваем.

2. Перекладываем в кондитерский мешок. Формируем печенье.

3. Отправляем в заранее прогретую духовку при температуре 180-190 градусов. Конвекция вверх и вниз. После пяти мин снижаем температуру до 160 г . Печём до готовности. (около 7-10 мин) ориентируйтесь по своей духовой печи.

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍪 Ванильные кукисы с шоколадом

🗒 Ингредиенты:
‣ масло сливочное размягчённое – 100 г
‣ сахар – 170 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 200 г
‣ крахмал кукурузный – 1 ч.л
‣ разрыхлитель – 5 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ шоколадные капли – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Перетираем размягчённое масло с сахаром, добавляем яйцо и перемешиваем.
2. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, крахмалом и солью.
3. Добавляем шоколадные капли, формируем шарики и убираем в холодильник на 1 час.
4. Выпекаем при 180°С 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку.
5. Достаём печенье и даём ему остыть — оно станет мягким и ароматным. Когда вы достанете печенье, будет казаться, будто оно не допеклось, но ему просто нужно остыть!

Простые шоколадные пирожные - нежные, влажные и очень шоколадные
Вот тот случай, когда из самых обычных продуктов получается настоящий десерт к чаю Мне особенно нравится, что часть шоколадной смеси идет на пропитку уже готового коржа. Благодаря этому пирожные получаются мягкими и насыщенными
Нам понадобится:
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Растительное масло - 1/2 стакана
Яйца - 2 шт.
Темный какао-порошок без сахара - 5 ст. л.
Ванилин - на кончике ножа
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миске соединяем сахар, какао, молоко и растительное масло. Хорошо взбиваем миксером до однородности.
Половину получившейся шоколадной смеси сразу переливаем в отдельную посуду - она понадобится нам позже для пропитки.
2. В оставшуюся смесь добавляем яйца и ванилин.
Всыпаем просеянную вместе с разрыхлителем муку и снова перемешиваем миксером до гладкого теста.
3. Форму или небольшой противень смазываем маслом и выливаем тесто.
Отправляем в заранее разогретую до 175 градусов духовку примерно на 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
4. Достаем шоколадный корж и даем ему буквально несколько минут постоять.
Пока он еще теплый, равномерно поливаем сверху оставленной шоколадной смесью. Можно предварительно сделать шпажкой несколько проколов - тогда пропитка лучше распределится внутри.
5. Даем десерту полностью остыть и нарезаем аккуратными квадратами.
Получаются нежные, влажные и очень шоколадные пирожные А если дать им немного постоять после пропитки, на мой вкус, они становятся еще вкуснее.
Приятного чаепития!

Tеплый салат с телятиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Телятинa (вырезкa) - 500 гр.
Руĸĸoла — 1 пучок
Помидоpы черри — 8 шт.
Оливĸoвoе маслo - по вкусу
Гoрчица - 1 ч.л.
Лимoнный cок — 0,5 лимoна
Mед — 0,5 ч.л.
Сoль, смесь перцев пo вкусу

ПPИГОТОBЛEНИE:

1. Руĸĸoлу тщательнo помыть, oбcушить бумaжным пoлoтенцем и выложить на блюдо.

2. Помидоpы чeрри помыть, поpезaть небольшими дольками и выложить сверху нa рyкколy.

3. Смешать горчицу, лимонный сок, oливкoвoе маcло, специи, мёд.

4. Тeлятину достaточно обжapить по пару минут на каждой сторонe. А можно мясо отвapить или приготовить в дуxовкe, выбирaйте пoдxoдящий для сeбя способ тeрмичeской обрaботĸи. Обжaривaйте мясo дo готовности на оливковом масле, поcолитe и пoперчите. Kогдa мяcо будeт гoтoвo, нaрежьте его гoрячим на крyпныe ĸусочĸи и выложитe на салат. Зaпрaвьте соусом, пеpемешaйте и подавайтe тeплым на стол.

Приятного аппeтита!

🍎Рогалики с яблоком
#десерты #выпечка

Ингредиенты ↓
Для теста:
• Яичный желток С0 — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сметана — 120 г.
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Мука — 200-240 г.

1. Масло перетереть с мукой, солью, разрыхлителем.
2. Ввести желтки и сметану, замесить тесто.
3. Убрать в холодильник на час.

Для начинки:
• Яблоки
• Сахар
• Корица или цедра лимона

1. Тесто раскатывать тонко, до прозрачности.
2. Сформировать рогалики, любым способом (гладким или с надсечками), закатывая начинку внутрь.
3. Выпекать около 20-25 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

Куриный рулет с сыром и зеленью в мультиварке 🍖

Представьте, как сочный куриный рулет, наполненный ароматным сыром и свежей зеленью, начинает заполнять вашу кухню восхитительными ароматами!

📝 Ингредиенты:

• Куриные бедра (филе) 300 г

• Сыр твердый 30 г

• Лук зеленый и укроп

• Вода 1.5 л

• Соль и специи по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке. Зелень измельчите и смешайте с сыром.

2. Куриное филе тонко отбейте, добавьте соль и специи.

3. Выложите начинку на курицу и равномерно распределите.

4. Сверните курицу в рулет, поместите в специальный пакет и запечатайте в вакуум.

5. В чашу мультиварки налейте воду, выложите рулет в вакууме. Закройте крышку.

6. Установите программу "Мультиповар", температуру 65°C, время приготовления 1 час. Нажмите и удерживайте кнопку «Старт» несколько секунд, готовьте до окончания программы.

Подавайте этот рулет горячим, и он станет настоящим акцентом на любом столе, радуя своим вкусом и текстурой!

🧀 Чесночные сырные палочки для идеального перекуса!

Как насчет чего-то ароматного и хрустящего, чтобы побаловать себя в любое время дня?

📝 Ингредиенты:

• Мука — 400 г

• Дрожжи — 7 г

• Сахар — 1 ст. л

• Соль — 0,5 ч. л

• Молоко — 250 мл

• Растительное масло — 3 ст. л

Для начинки:

• Сливочное масло — 40 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Зелень — 2 ст. л

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Сыр — 150 г

🔥 Приготовление:

1. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.

2. Постепенно добавляйте тёплое молоко и растительное масло, замесите тесто.

3. Дайте тесту подняться примерно на 1 час.

4. Для начинки растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, приправьте солью и перцем.

5. Раскатайте тесто в пласт, намажьте начинкой и посыпьте тертым сыром.

6. Заверните в рулет и нарежьте на порционные палочки.

7. Выпекайте 20–25 минут при 200° до золотистой корочки.

Скоро на вашем столе появится хрустящий перекус с потрясающим сырным вкусом и ароматом! Не забудьте поделиться с близкими, когда будете наслаждаться этим угощением!

Классная идея для завтрака 😍

Ингредиенты:

батон
сосиски
сыр
яйца
соль, перец по вкусу

🥔 Нежные картофельные ньокки в томатном соусе

Неужели в ваших руках окажется секрет идеальных клёцок?

⏱ 65 мин · 3 порции

📝 Ингредиенты:

• картофель в кожуре — 600 г

• пшеничная мука — 120–160 г + немного для стола

• яичный желток — 1 шт.

• протёртые томаты (пассата) — 300 г

• чеснок — 1 зубчик

• оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл)

• сушёный базилик — 1/2 ч. л.

• вода для соуса — 2–3 ст. л. при необходимости

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите шестьсот граммов картофеля в кожуре за двадцать пять-тридцать пять минут. Нож должен входить легко.

2. Слейте воду, немного остудите картофель и снимите кожуру.

3. Разомните картофель без блендера. Распределите тонким слоем и дайте пару выйти за пять-десять минут.

4. Добавьте желток, соль и сто двадцать граммов муки. Если масса липкая, понемногу добавьте ещё до сорока граммов.

5. Коротко соберите мягкое тесто. Долгое вымешивание сделает ньокки плотными.

6. Припылите стол мукой. Разделите тесто и скатайте жгуты диаметром около двух сантиметров.

7. Нарежьте жгуты кусочками по два сантиметра. При желании сделайте бороздки вилкой.

8. Разогрейте столовую ложку масла и прогрейте измельчённый зубчик чеснока тридцать секунд.

9. Влейте триста граммов протёртых томатов. Добавьте базилик, соль и перец. Тушите восемь-десять минут.

10. Опускайте ньокки порциями в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите ещё одну минуту.

11. Переложите ньокки в соус и прогрейте минуту. Если соус густой, добавьте две-три ложки воды от варки.

12. Подавайте ньокки сразу, пока они мягкие и тёплые. Сохраните рецепт для домашнего ужина.

Погрузитесь в атмосферу уютного итальянского вечера, наслаждаясь этими мягкими ньокками с насыщенным соусом!

🇰🇿 ДЕНЬ 15. ЖАЛ 🇰🇿

Продолжаем наше путешествие по казахской кухне! Сегодня готовим жал — традиционное казахское блюдо с мясом, рисом и овощами. 🥩🍚🥕

Получается очень сытно, ароматно и по-домашнему вкусно. Отличный вариант для большой семейной трапезы!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для мяса:
• Баранина (можно говядина) — 700 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Для риса и овощей:
• Рис длиннозёрный — 400 г
• Вода — 600 мл
• Картофель — 3–4 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Зира — 1 ч. л. (по желанию)
• Зелень — по вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупной соломкой. Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5–7 минут.

2️⃣ Добавьте нарезанный картофель и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте около 5 минут.

3️⃣ Добавьте помидоры, залейте горячей водой. Посолите, поперчите и при желании добавьте зиру.

4️⃣ Рис хорошо промойте несколько раз. Равномерно распределите его поверх мяса и овощей, не перемешивая.

5️⃣ Вставьте целую головку чеснока. Уменьшите огонь, накройте казан крышкой и готовьте около 25–30 минут, пока рис не впитает воду.

6️⃣ Снимите с огня и дайте блюду настояться ещё 10–15 минут.

7️⃣ Перед подачей аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.

8️⃣ Подавайте горячим! 🔥

😋 Ароматное мясо, рассыпчатый рис и овощи — настоящая домашняя казахская кухня!

🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ 🇺🇿

#День15 #Жал #КазахскаяКухня #КазахскиеБлюда #Рецепт #ГотовимДома #ДомашняяКухня #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни