🍳 Рулет из свиной брюшины вареный

Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Грудинка свиная — 1,5 кг
• Соль По вкусу
• Смеси перцев (горошком и молотый) По вкусу
• Горчица — 1 по вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.
2.

3. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.
4.

5. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.
6.

7. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.
8.

9. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.
10.

11. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.
12.

13. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.
14.

15. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.
16.

17. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!