🥩 ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГУСТОЙ ПОДЛИВКОЙ — 124₽/порция

🌟 Мясо, которое тает во рту, в насыщенной томатной подливке.
Идеальное сочетание с любым гарниром: гречкой, рисом или пюре.
В ресторане — 550₽. Дома — 124₽.

💰 247₽ на 2 порции (124₽ за 1 порцию, включая гарнир)
⏱ 60 минут
📊 694 ккал | Б:41 Ж:29 У:66 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):

🥩 Говядина (лопатка или мякоть) — 300 г — 210₽
🌾 Гречка (сухая) — 160 г — 16₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🥕 Морковь — 100 г — 4₽
🍅 Томатная паста — 40 г — 7₽
🌾 Мука пшеничная — 15 г — 1₽
🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽
🌿 Лавровый лист, перец, соль — 2₽
💧 Вода — 300 мл — 0₽

🍳 Готовим:
1. Говядину нарежь небольшими брусочками (2х2 см). Обжарь на сильном огне в глубокой сковороде до румяной корочки (5 минут), чтобы «запечатать» соки.
2. Добавь нарезанный полукольцами лук и натертую морковь. Жарь еще 5 минут до мягкости овощей.
3. Посыпь мясо с овощами мукой, быстро перемешай и готовь 1 минуту.
4. Добавь томатную пасту, перемешай и прогрей 1 минуту.
5. Залей горячей водой, добавь лавровый лист, соль и перец. Доведи до кипения.
6. Убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши 40–45 минут до полной мягкости мяса. Подлива загустеет сама.
7. Отвари гречку отдельно и подавай, обильно полив гуляшом.

💡 Лайфхак: секрет густой подливки без комочков — обжаривать муку вместе с мясом и овощами перед добавлением жидкости. А чтобы мясо было мягким, туши его только на очень медленном огне.

Гуляш или азу — какое мясное блюдо твое любимое? 👇

#обед #гуляш #говядина #второе #простыерецепты #домашняяеда