Белковый рулет с творогом и яблоками

Воздушный, нежный и низкокалорийный десерт для уютного чаепития и правильного питания.

Ингредиенты:

Яичные белки — 200 г
Яблоки — 200 г
Мягкий творог — 250 г
Обжаренные орехи — 20–30 г
Сахар или сахарозаменитель — по вкусу
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Взбейте белки с солью и ванилином в крепкую пышную пену. Постепенно добавьте сахар или сахарозаменитель по вкусу.

2. Яблоки очистите и натрите на тёрке или мелко нарежьте. Аккуратно вмешайте их в белковую массу лопаткой.

3. Выложите массу на пергамент слоем около 1 см. Выпекайте при 180°C примерно 15–20 минут до лёгкой золотистой корочки.

4. Для начинки смешайте мягкий творог с сахаром или сахарозаменителем. Добавьте измельчённые обжаренные орехи.

5. На остывшую основу распределите творожную начинку и аккуратно сверните рулет.

6. Уберите рулет в холодильник для охлаждения.

Получается лёгкий, воздушный десерт с нежной кремовой начинкой и яблочной свежестью. Идеально к чаю без чувства тяжести.