🍳 Cтейки в духовке

Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтернатива.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Говяжьи стейки — 4-6 штук
• Соль, перец По вкусу
• Сливочное масло — 8 ст. ложек
• Лук — 1 штука (измельчить)
• Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
• Свежий тимьян — 1 ч. ложка (измельчить)
• Петрушка — 1 ст. ложка
• Лимонная цедра — 1 ст. ложка (выдавить сок из этого лимона)
• Внутренний термометр Штук
• Соль — 2 стакана

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приправьте щедро солью и перцем с обеих сторон. Отложите по крайней мере на 30 минут до часа.
2. Приправьте щедро солью и перцем с обеих сторон. Отложите по крайней мере на 30 минут до часа.
3. Тем временем, сделайте ароматизированное масло, сочетая все компоненты вместе.
4. Придаем маслу форму и убираем в холодильник.
5. Разогреваем духовку. Накрываем противень листом фольги и высыпаем на него 2 стакана соли, распространив ровным слоем по дну. Стейки выкладываем на решетку для гриля и кладем поверх соли, следите чтобы соль не прикасалась к стейкам.
6. Жарьте в течение 2-4 минут, после чего переверните стейки и снова и жарьте еще в течении 2-4 минут. Продолжить прожаривания в течение 2-4 минут с с обеих сторон, пока мясо не составляет 125 градусов по показанию внутреннего термометра. Когда термометр дойдет до 140, стейки должны быть уже хорошо прожарены.