Осенний яблочный пирог с нежным суфле

Уютный десерт с ароматом яблок и корицы 🍎🍂

Ингредиенты (4 порции):
• Мука — 260 г
• Сливочное масло — 100 г
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 190 г (40 г для теста, 150 г для суфле)
• Соль — щепотка
• Белки — 2 шт.
• Сметана — 400 г
• Кукурузный крахмал — 35 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Яблоки
• Корица

1️⃣ Приготовьте тесто: смешайте муку, сливочное масло, желтки, сахар и щепотку соли до однородности. Охладите.
2️⃣ Раскатайте тесто и выложите в форму, сформируйте бортики.
3️⃣ Нарежьте яблоки, посыпьте корицей и выложите на тесто.
4️⃣ Для суфле взбейте белки с сахаром до пиков, аккуратно вмешайте сметану, крахмал и ванильный сахар.
5️⃣ Вылейте суфле на яблоки и выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
6️⃣ Подавайте тёплым с чашкой горячего чая.