🍗 Сочная курочка в томатном маринаде с овощами

Нежное мясо, ароматный маринад и запечённые овощи — идеальный обед или ужин для всей семьи! 😍 А главное, всё готовится в одной форме.

🛒 Ингредиенты:

Для курицы и маринада: · Куриные голени и/или бёдра — 1 кг · Томатная паста — 50 г · Соевый соус — 2 ст. л. · Горчица — 1 ст. л. · Мёд — 1 ст. л. · Оливковое масло — 1,5 ст. л. · Чеснок — 4 зубчика · Копчёная паприка — 1 ч. л. · Соль — ½ ч. л. · Чёрный перец — по вкусу

Для овощного гарнира: · Картофель · Мини-морковь · Стручковая фасоль · Красный лук · Оливковое масло · Соль и перец — по вкусу

Дополнительно: · Немного сливочного масла — по желанию

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 1. Готовим маринад. Смешайте томатную пасту, соевый соус, горчицу, мёд, оливковое масло, копчёную паприку, соль и перец. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте до однородности.

🍗 2. Маринуем курицу. Обсушите куриные голени и бёдра бумажными полотенцами. Добавьте маринад и тщательно распределите его по каждому кусочку.

Накройте и уберите в холодильник на 8–12 часов, лучше на ночь.

🥕 3. Подготавливаем овощи. Картофель и мини-морковь предварительно отварите до полуготовности. Красный лук нарежьте дольками, подготовьте стручковую фасоль.

Слегка посолите овощи, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

🥘 4. Собираем блюдо. Выложите замаринованную курицу в форму для запекания, оставляя небольшие промежутки между кусочками. Рядом распределите овощи.

🔥 5. Запекаем. Отправьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 45 минут.

Затем включите конвекцию ещё на 5 минут, чтобы получить красивую румяную корочку. Убедитесь, что курица полностью приготовилась.

🧈 6. Маленький секрет. За 5 минут до готовности можно смазать курицу тонким слоем растопленного сливочного масла — корочка получится особенно аппетитной и глянцевой!

❤️ Подавайте сразу, пока курочка горячая! Мясо получается невероятно сочным, а овощи пропитываются ароматами маринада.