Приятного аппетита — обеды для семьи

🍗 МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш куриный — 250 г
💚 Лук (на тёрке) — ½ шт.
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Сыр плавленый ломтиками — 4 шт.

Для начинки:
💚 Сыр плавленый «Дружба» (брикетик) — 1 шт.
💚 Помидор — 1 шт.
💚 Майонез — 1 ст. л.
💚 Чеснок — по желанию

Для шапочки:
💚 Сыр твёрдый — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавьте лук, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте шарики и сделайте в каждом углубление с помощью стакана, формируя гнёзда.

В каждое углубление выложите ломтик плавленого сыра. Для начинки смешайте плавленый сыр (на тёрке или мелко нарезанный), нарезанный помидор и майонез. При желании добавьте чеснок. Выложите начинку поверх плавленого сыра.

Сверху посыпьте тёртым сыром (сырная шапочка).

Запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 10–15 минут в зависимости от толщины гнёзд.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🍋 Лимонный кекс с глазурью

Как насчет лимонного кекса, который зарядит вас энергией на весь день?

📝 Ингредиенты:

• Сливочное масло – 110 гр.

• Сахар – 200 гр.

• Яйца – 3 шт.

• Цедра лимона – от 2 шт.

• Греческий йогурт – 3 ст.л.

• Лимонный сок – 1 ст.л.

• Мука – 220 гр.

• Разрыхлитель – 1 ч.л.

• Соль – 1 щепотка

На пропитку:

• Сахар – 50 гр.

• Лимонный сок – 3 ст.л.

На глазурь:

• Сахарная пудра – 100 гр.

• Лимонный сок – 1 ст.л.

• Вода – 2 ст.л.

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, вводим постепенно яйца, добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем до нежной кремовой массы.

2. Переливаем в форму и отправляем разогретую до 170 гр. духовку на 50-60 мин.

3. В горячем кексе делаем дырочки зубочистками, заливаем пропиткой, даём остыть и сверху наносим глазурь.

Вкус лимона в сочетании с нежной текстурой порадует вас на любом чаепитии. Попробуйте этот кекс и поделитесь своими впечатлениями!

Тыквенный суп с креветками: рецепт осени

КБЖУ на 100 гр: 79.9/3.4/5.4/4.8

Для приготовления вам понадобятся:
• Тыква - 400 гр
• Репчатый лук
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Оливковое масло
• Соль, перец, прованские травы
• Вода - 200 мл
• Нежирные сливки - 150 мл
• Очищенные креветки
• Сухари

Грибной cуп-крeм

Ингрeдиeнты:
1 репчaтый лук,
250 г шампиньoнoв
250 г лиcичек,
1 столовую ложĸу + 1 чайную ложку маcла,
сoль, пеpец,
1 cтoлoвую ложĸу муки,
600 мл овощного бульонa,
6 веточек петрушĸи,
150 г жирных сливoк

Приготовлeниe:
Лyк мелко порyбить. Грибы oчистить и тщательнo пpомыть. 4 шампиньoна и 8 лиcичек отложить в сторону.
Оставшиeся грибы нарезать мeлĸими кубиками.
Нагреть 1 столовую лoжку масла в кастрюле. Обжарить лук. Дoбавить нарeзанныe грибы и гoтoвить, поĸa жидĸость из грибoв пoлнocтью не испaрится.Припрaвить сoлью и перцем и пoсыпать мукой. Хоpошо перемешать, нaчaть вливать тoнкoй стрyйкой бyльон, постоянно помeшивая.
Готовить в течение пpиблизитeльно 10 минyт.

Вымыть петрушĸу, встряхнуть.Heсĸольĸо листочĸов отложить для подaчи, остaльную пeтрушку пoрубить.
Oтлoженные грибы обжаpить в 1 чайной ложкe масла на сĸовородe.

Прилить к супу сливки и добавить петрушку, припрaвить coлью и перцем.

🐟 Быстрые ленивые роллы с рыбой и творожным сыром

#закуски

Ингредиенты:

🔸Соленая рыбка
🔸Рис круглозерный 250гр (или рис для суши)
🔸Вода для риса 300гр
🔸Огурец или авокадо
🔸Сыр творожный
🔸Нори

Для заправки риса:

🔸Яблочный (рисовый) уксус 25гр
🔸Мед (можно другой подсластитель) 1ст.л
🔸Соль 1ч.л
🔸Вода 50мл

Приготовление:

🔸Рис отварить. Остудить. Приготовить заправку для риса: смешать уксус, воду, соль и мед. Заправить рис и перемешать.
🔸Форму для льда застелить пищевой пленкой. Положить туда рыбку. Сверху по 1ч.л огурец, сыр, рис. Лист нори порезать на квадратики, выложить сверху и придавить хорошо. Перевернуть форму на тарелку и убрать пищевую пленку.

🇹🇷 ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ХРУСТИТ И ТЯНЕТСЯ ОДНОВРЕМЕННО!

🔥 Представьте: золотистая хрустящая корочка, внутри расплавленный сыр, сверху сладкий сироп и фисташки.

Это кюнефе — знаменитый турецкий десерт. И его можно приготовить дома!

🛒 Ингредиенты:

🥐 Тесто кадаиф — 250 г
🧀 Несолёная моцарелла — 200 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🥜 Фисташки — 40 г

Для сиропа:

💧 Вода — 150 мл
🥄 Сахар — 150 г
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Воду с сахаром доводим до кипения, добавляем лимонный сок. Варим 7–10 минут и остужаем.

2️⃣ Тесто кадаиф разбираем руками, смешиваем с растопленным маслом.

3️⃣ Половину теста плотно укладываем в смазанную форму.

4️⃣ Распределяем натёртую моцареллу, накрываем оставшимся тестом и прижимаем.

5️⃣ Выпекаем при 190 °C около 25–30 минут, до золотистой корочки.

6️⃣ Горячий кюнефе поливаем остывшим сиропом и посыпаем фисташками.

💡 Шпаргалка: сироп должен быть холодным, а десерт горячим. Так кадаиф хорошо пропитается, но сохранит хрустящую корочку!

🧀 Подавайте сразу, пока сыр внутри красиво тянется.

❤️ А вы бы попробовали сладкий десерт с сыром?

🌟 Сливочная грудка

🫑 Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Шпинат
Помидоры Черри - 250 г
Сливки - 350 мл
Соль, Перец, Базилик сушеный - по вкусу
Пармезан - 80 г
Оливковое масло для жарки

♻️ Приготовление:
🔅Грудку посоли и поперчи. Поджарь на оливковом масле с двух сторон, до золотистой корочки.
🔅Добавь чеснок, базилик, сливки и готовь 10 минут на среднем огне.
🔅Добавь помидорки Черри, шпинат и пармезан. Перемешай. Готовь ещё 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

🥐 Невероятные булочки с творожно-белковым кремом

Как насчет сладкого угощения, которое станет звездой любого чаепития?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Теплое молоко - 220 мл

• Сахар - 80 гр

• Сухие дрожжи - 10 гр

• Растительное масло - 30 мл

• Сливочное масло - 30 гр

• Яйцо - 1 шт

• Яичный белок - 1 шт

• Яичный желток (для смазывания)

• Соль - 0,5 ч.л

• Мука - 480 гр

Для начинки:

• Творог - 360 гр

• Сахар - 100 гр

• Манка - 30 гр

• Сметана - 3 ст.л

• Яичный белок - 2 шт

• Ванильный сахар - 1 пакетик

• Сок лимона - 20 мл

🔥 Приготовление:

1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до образования пены.

2. Добавьте растительное и сливочное масла, яйцо, белок и соль. Хорошо перемешайте.

3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

4. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.

5. В это время приготовьте начинку: смешайте творог, сахар, манку, сметану, белки, ванильный сахар и лимонный сок до однородности.

6. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на квадраты. На каждый квадрат выкладывайте начинку и формируйте булочки.

7. Выложите булочки на противень, смазанный маслом, и дайте подойти еще 30 минут.

8. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Скоро на вашем столе появится ароматная выпечка, которая подарит вам уютные моменты за чаем!

🤩 Лёгкая и нежная куриная печень

📝 Ингредиенты:

Печень куриная - упаковка

Молоко - 250 мл

Лук - 1 шт

Сметана - 3 ст.л

Вода

Специи, соль, перец

Зеленый лук

🔥 Приготовление:

1. Печень нарезаем на кусочки. Заливаем молоком и оставляем не надолго. Сливаем молоко.

2. Обжариваем печень 10 минут на сильном огне.

3. Добавляем нарезанный лук, специи, сметану и воду.

4. Тушим под крышкой на медленном огне еще 15 минут.

🍗 Чкмерули

Ингредиенты:

Куриное мясо - 1 кг
Сливочное масло - 30 гр
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сливки (20%) - 480 мл
Соль
Чёрный перец
Уцхо-сунели
Паприка
Кинза