Наш Вкусный Стол

Омлет с овощами и сыром

КБЖУ на 100 гр: 164.5/12.1/11.9/2.1

✅Ингредиенты:
- яйца 2 штуки
- моцарелла 7 шариков
- брокколи
- помидорки черри
- шпинат
- соль и специи по вкусу

🫰Оставьте любую реакцию🫰
Это лучшая поддержка для нас♥️

😋 Закуска с красной рыбкой

🌶 Ингредиенты:

🔹 Багет
🔹 Творожный сыр
🔹 Красная рыбка (здесь форель)
🔹 Огурчик

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

🍲 6 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНОГО БУЛЬОНА!

Почему у одних бульон получается прозрачным, золотистым и невероятно вкусным, а у других — мутным и пресным? 🤔

Всё дело в маленьких хитростях!

🥩 1. Мясо на кости — для насыщенного вкуса.

💧 2. Холодная вода — именно с неё начинаем варку.

🥕 3. Овощи и специи — добавят аромат и красивый цвет.

🥄 4. Снимайте пену — чтобы бульон был прозрачным.

🔥 5. Минимальный огонь — никакого бурного кипения!

⏰ 6. Не торопитесь — хороший бульон любит медленное приготовление.

❤ Эти простые секреты помогут приготовить ароматный домашний бульон, который станет идеальной основой для любого супа!

📌 СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!

💬 А вы добавляете в бульон целую луковицу или варите без неё? Делитесь в комментариях!

#ПростыеРецепты #ПростоИВкусно #ЛюблюГотовить #MAX #Обед

Двухслойный чизкейк

🤎🤎🤎🤎🤎 🤎

Нежная сырная основа и шоколадный крем.

Размер: 15х15 см. Вес – 1,3 кг.

Нам понадобится:

Сырная основа:

✅Творожный сыр - 400 г

✅Сахар - 80 г

✅Яйца - 150 г (3 шт от С1)

✅Ванильные семена - 1 г

✅Сливки 33% - 200 г

✅Крахмал - 15 г

Творожный сыр перемешать с сахаром, ввести яйца в несколько этапов, каждый раз дожидаясь полного объединения.

Добавить семена ванили, сливки, крахмал и все перемешать миксером на медленных оборотах.

Перелить в форму 15х15 см и выпекать при 220°С 20 минут. Охладить.

Шоколадный крем:

✅Молоко - 240 г

✅Сахар - 25 г

✅Желток - 30 г (2 шт)

✅Темный шоколад - 150 г

✅Сливочное масло - 50 г

Молоко, сахар и желтки нагреть при постоянном активном помешивании до первых пузырьков. Вылить на шоколад со сливочным маслом и все пробить блендером.

Распределить на сырную основу и убрать в холодильник на 2 часа.

Автор Крафтология | Craftology

Приятного аппетита

🍲 Сочное рагу с фрикадельками

Какой аромат будет разноситься по дому, когда ты начнешь готовить это блюдо!

📝 Ингредиенты:

• Фарш - 200 гр.

• Лук - 40 гр.

• Морковь - 80 гр.

• Болгарский перец - 90 гр.

• Кабачок - 200 гр.

• Картофель - 400 гр.

• Помидоры - 150 гр.

• Вода - 300 мл.

🔥 Приготовление:

1. Фарш посоли и сформируй фрикадельки.

2. В сковороду отправь фрикадельки, картофель, перец, лук и морковь, добавь 300 мл воды и туши 10 минут, при необходимости подливая воду.

3. Затем добавь кабачки, помидоры, соль, сухой чеснок, паприку и туши еще 15 минут на среднем огне под крышкой.

Собери друзей за столом, и пусть это восхитительное рагу станет главным акцентом вечера!

🥬 ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ

⏱ Время: 20 минут
🍽 Порций: 3–4
🔥 Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 1 небольшой кочан
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.
Молоко — 80 мл
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Сыр — 50 г
Паприка — ½ ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

Пекинскую капусту разрежьте вдоль на 6–8 крупных сегментов, стараясь сохранить основание, чтобы листья не распадались.
Смешайте яйца, молоко, муку, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Кляр должен получиться густым, как жидкая сметана.
Каждый кусочек капусты окуните в кляр со всех сторон.
Затем хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Для особенно хрустящей корочки можно добавить в сухари немного тёртого сыра.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте капусту на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и небольшим количеством тёртого сыра.
👨‍🍳
Секрет шеф-повараНе жарьте на слишком сильном огне: кляр быстро подрумянится, а капуста останется жёсткой. Средний огонь позволяет получить хрустящую корочку и мягкую, сочную середину.
Быстрый соус
Смешайте 3 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, укроп, щепотку соли и немного лимонного сока.
Получится отличный соус к горячей хрустящей капусте.

🍲 Осенний щавелевый суп с яйцом

Когда за окном холодно, а душа требует тепла, этот суп идеально подойдёт для согревающего обеда!

⏱ 40 мин · 4 порции

📝 Ингредиенты:

• замороженный нарезанный щавель — 100 г

• картофель — 300 г

• морковь — 80 г

• репчатый лук — 80 г

• яйца — 2 шт.

• вода для супа — 1,3 л

• растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)

• лавровый лист — 1 шт.

• укроп — 10 г

• соль и чёрный перец — по вкусу

• сметана для подачи — 60 г, по желанию

🔥 Приготовление:

1. Сварите два яйца вкрутую за девять-десять минут после закипания. Переложите в холодную воду.

2. Очистите триста граммов картофеля и нарежьте небольшими кубиками.

3. Залейте картофель литром и тремястами миллилитрами воды. После закипания варите десять минут.

4. Пока варится картофель, мелко нарежьте восемьдесят граммов репчатого лука.

5. Натрите восемьдесят граммов моркови на крупной тёрке.

6. Прогрейте лук и морковь со столовой ложкой масла около шести минут, до мягкости.

7. Переложите овощи в суп, добавьте лавровый лист. Варите ещё пять-семь минут до мягкости картофеля.

8. Добавьте сто граммов замороженного щавеля. После повторного закипания варите три-четыре минуты.

9. Добавьте нарезанный укроп, соль и перец. Снимите суп с огня и дайте настояться пять минут.

10. Очистите остывшие яйца от скорлупы.

11. Разрежьте два яйца пополам. На каждую из четырёх порций понадобится одна половинка.

12. Разлейте суп по тарелкам, добавьте половинки яиц и сметану по желанию.

Это идеальный способ порадовать себя и близких согревающим обедом с ярким вкусом!

🍗 Курица по-французски 😍

Несмотря на название, во Франции о таком блюде вряд ли знают. 😄 Но это совсем не мешает ему быть невероятно вкусным! Сочная курочка, нежный картофель, ароматные помидоры и аппетитная сырная корочка — идеальное сочетание для сытного семейного обеда или ужина.

📝 Ингредиенты:

🧅 Репчатый лук
🍗 Куриное филе (лучше использовать филе бедра)
🥔 Картофель
🥣 Сметана
🍅 Помидоры
🧀 Твёрдый сыр
🧂 Соль — по вкусу
🌿 Чёрный молотый перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать очень тонкими ломтиками.

2. Форму для запекания слегка смазать маслом.

3. Выложить ингредиенты слоями:

* лук;
* куриное филе;
* картофель;
* сметану;
* помидоры.

4. Каждый слой слегка посолить и поперчить.

5. Поставить форму в заранее разогретую до 200°C духовку и запекать около 1 часа.

6. Затем достать форму, щедро посыпать блюдо натёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и подрумянился.

❤ Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и с аппетитной золотистой сырной корочкой. Подавайте горячим со свежей зеленью и любимыми овощами.

Приятного аппетита! 😋

Вкуснейший ПП рулет с вишней

Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 40 гр.
- Ванилин - щепотка
- Сахарозаменитель
Для начинки:
- Мягкий творог - 250 гр.
- Сахарозаменитель
- Вишня без косточек - 100 гр.
Выпекайте в разогретой до 180-200 гр. духовке 10 мин.

Яичные блины на завтрак.

✅ Ингредиенты:

Яйца 🥚 3 шт
Соль, перец
Молоко 🥛 150 мл
Помидор 🍅 1 шт
Мука 3 ст. л
Зелень
Сыр 🧀 120 гр