Готовим Курники 🥰

Для теста берем:
• Кефир комнатной температуры - 250мл.
• Сода - 0,5ч.л.
• Слив масло - 45г.
• Растительное масло - 40г.
• Соль - 0,5ч.л.
• Мука - 400г.

Для начинки:
• Куриное филе - 250г.
• Картофель - 3шт.
• Лук - 1шт.
• Морковь - 1шт.
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло

Приготовление:
Кефир смешать с содой, добавить растопленное сливочное масло и растительное масло, соль и постепенно добавить просеянную муку.
Получаем мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто убрать в пакет и дать отдохнуть.
Для начинки нужно мелко нарезать картофель, лук и куриное филе. В чаше смешать все и добавить специи.
Отдохнувшее тесто делим на равные части, у меня вышло 7 частей, каждую часть раскатывание в круг и в середину выкладываем начинку и кусочек сливочного масла.
Формируем курники, смазываем желтком+1ст.л молока.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180°C.