Наше Любимое Меню

Белковое хачапури 🧀✨

⏱️ Время: 15 мин
🌡 Температура: 180°C
💨 Режим: Выпечка / Сырное блюдо

🥣 Ингредиенты:
🧀 Моцарелла — 10 ломтиков
🧀 Лёгкий сыр — 200 г
🌾 Мука — 70 г
🥛 Греческий йогурт — 50 г
🧂 Соль — щепотка
🧄 Чесночное масло, зелень, чеснок — по вкусу

🔥 Приготовление:
1️⃣ Смешайте муку, греческий йогурт и соль до получения теста.
2️⃣ Раскатайте тесто в круг и смажьте чесночным маслом.
3️⃣ Выложите моцареллу и сверху посыпьте лёгким сыром.
4️⃣ Отправьте хачапури в аэрогриль.
5️⃣ Готовьте 15 минут при 180°C до аппетитной сырной корочки.

*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.

#хачапури #сыр #пп #аэрогриль #Demiand

💬 Приятного аппетита! 💛

Заправка для салатов

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫50 мл растительного масла
▫горчица зерновая
▫1 ч.л. Меда
▫1 ч.л. Яблочного уксуса
▫1 зубчик чеснока
▫немного лимонного сока
▫ прованские травы
▫ соль.

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

🍽️ Курица в сливочно-грибном соусе с овощами

Как насчет сытного ужина, который легко приготовить и который сразу наполнит дом уютом?

📝 Ингредиенты:

• куриное филе/филе бедра - 500 гр

• болгарский перец - 2 шт

• помидор - 1-2 шт

• шампиньоны - 200 гр

• репчатый лук - 1 шт

Соус:

• сметана - 200 гр

• вода - 200 мл

• чеснок - 1 зубчик

• соль - 1 ч.л

• перец, специи для курицы - по вкусу

• мука - 1 ст.л

Время приготовления: 45-60 минут

🔥 Приготовление:

1. Нарезать мясо и овощи, выложить в форму диаметром 28 см.

2. Тщательно смешать все ингредиенты для соуса до однородности, чтобы не было комочков, и залить блюдо.

3. Запекать в разогретой духовке при 200 °C (режим «верх-низ») около 30–40 минут до готовности.

Этот нежный и ароматный куриный ужин украсит ваш вечер, создавая атмосферу тепла и уюта. Не упустите шанс порадовать себя таким простым и вкусным блюдом!

😋 Нежный паштет

📝 Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Лавровый лист
Специи
Сливки (10%) - 110 мл

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Спагетти Болоньезе

Ингредиенты:

• 2 ст.л масла
• 3 зуб чеснока
• 200 гр мясного фарша
• 1 луковица
• 1 ст.л томатной пасты
• Соль, перец и чесночный порошок
• 200гр спагетти (гнезда)
• 300мл воды, смешанной с 300гр консервированных помидоров (нарезанных кубиками) или томатной пастой
• Зелень для украшения

🇰🇿 ДЕНЬ 6. КАЗАХСКАЯ КУХНЯ — ШЕЛПЕК

Шелпек — традиционные казахские лепёшки из простого теста, обжаренные в растительном масле. Получаются румяными, мягкими внутри и особенно вкусными ещё тёплыми. 🫓

Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Тёплая вода — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для жарки
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.

Приготовление:

1️⃣ В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
2️⃣ Добавить соль, растительное масло и постепенно всыпать муку.
3️⃣ Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить примерно на 40–60 минут.
4️⃣ Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать каждый в тонкую лепёшку.
5️⃣ В центре каждой лепёшки сделать несколько небольших проколов вилкой.
6️⃣ Хорошо разогреть растительное масло и обжаривать шелпеки с двух сторон до золотистой корочки.
7️⃣ Готовые лепёшки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

🔥 Совет: не делайте шелпеки слишком толстыми — тонкое тесто при жарке красиво подрумянивается и остаётся мягким внутри.

🇰🇿 Приятного аппетита!

#КазахскаяКухня #Шелпек #День6 #УзбекскоКазахскаяКухня #Рецепт

🥚 Яйца с песто — завтрак, который покорит ваше сердце!

Сколько времени у вас уходит на утренний кофе? А ведь можно успеть приготовить что-то невероятное и быстрое!

📝 Ингредиенты:

• Песто - 2 ст. ложки

• Яйца - 2 шт

• Соль - по вкусу

• Молотый черный перец - по вкусу

• Зелень - по вкусу

• Белый хлеб - 2 ломтика

🔥 Приготовление:

1. Выложите песто в сковороду, равномерно распределите по дну и готовьте 1 минуту.

2. Осторожно разбейте яйца, посолите и поперчите.

3. Готовьте на среднем огне 3-4 минуты.

4. На сухой сковороде или в тостере подсушите хлеб до золотистой корочки за 1-2 минуты.

5. По желанию выложите на хлеб зелень, сверху уложите яичницу.

Забудьте о скучных утрах! Это блюдо подарит вам яркие эмоции и заряд бодрости на весь день. Попробуйте добавить свои любимые травы и наслаждайтесь!

КРАСНАЯ РЫБА ДОМАШНЕЙ ЗАСОЛКИ — НЕЖНЫЕ ЛОМТИКИ ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЫХ БУТЕРБРОДОВ

Тонкий ломтик рыбы, свежий хлеб и немного сливочного масла — завтрак, ради которого приятно проснуться пораньше!

Сегодня солим сёмгу или форель простым сухим способом. Без масла в маринаде и множества специй: оставим самой рыбе её нежный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе сёмги или форели на коже — 500 г
Обычная соль без добавок — 20 г
Сахар — 10 г

Укроп и чёрный перец — по желанию, для подачи

Для такого способа берите рыбу у надёжного поставщика с подтверждённой пригодностью для употребления без тепловой обработки и необходимой обработкой от паразитов. Просто надпись «замороженная» этого не подтверждает. Соль и сахар не обеззараживают рыбу.

‍ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготавливаем филе.

Замороженную рыбу размораживаем в холодильнике, предварительно вынув из вакуумной упаковки и переложив в закрываемую ёмкость.

Удаляем оставшиеся косточки пинцетом. Тщательно промокаем филе бумажными полотенцами. Кожу оставляем.

Для указанного времени подходит ровный кусок толщиной около 2–3 см.

2. Отмеряем соль и сахар.

Смешиваем 20 г соли и 10 г сахара. Лучше пользоваться весами: в ложках количество сильно зависит от помола.

Если рыбы больше, на каждый килограмм филе берём 40 г соли и 20 г сахара.

3. Засаливаем.

Немного смеси распределяем по дну стеклянного или пищевого пластикового контейнера.

Кладём рыбу кожей вниз, оставшуюся смесь равномерно распределяем по мякоти и бокам. Закрываем крышкой.

4. Убираем в холодильник.

Выдерживаем при температуре 0–4 °C примерно 24–36 часов. Через 12 часов переворачиваем кусок, чтобы он равномернее контактировал с образовавшимся рассолом.

На столе рыбу не оставляем. Время засолки влияет на вкус и плотность, но не служит проверкой безопасности.

5. Обсушиваем и нарезаем.

Сливаем рассол, убираем остатки посолочной смеси влажным бумажным полотенцем и промокаем рыбу насухо.

Острым ножом нарезаем тонкими ломтиками под углом, отделяя мякоть от кожи.

МАРУСИН СЕКРЕТ

Не добавляйте лимонный сок во время засолки: он изменит поверхность рыбы и её текстуру. Лучше подать лимон отдельно.

Нарезайте только ту часть, которую собираетесь съесть, — целый кусок меньше подсыхает.

Готовую рыбу храните в чистом закрытом контейнере при 0–4 °C и съешьте за 2 суток. Домашняя слабосолёная рыба не предназначена для длительного хранения.

Беременным, маленьким детям, пожилым людям и людям со сниженным иммунитетом лучше выбирать полностью приготовленную рыбу.

Сохраняйте рецепт для домашних завтраков и красивых закусок

С любовью, ваша Маруся

Самые простые булочки из 3-х ингредиентов 🥐

Ингредиенты ⤵️
✨ Слоенное тесто
✨ Греческий йогурт для начинки (можно использовать творог, джем, сгущенку и т.д)
✨ Сахар

Готовлю в аэрогриле180 гр 15 минут.

Приятного чаепития ☕️

#рецепты #кчаю #печенье

Жареная лапша с курицей и овощами 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫соевый соус – 40 мл.
▫сахар – 1 ч. л.
▫рисовый уксус – 1 ч. л.
▫устричный соус – 1 ст. л.
▫кунжутное масло – 1 ст. л.
▫куриная грудка – 300 г.
▫лук – 1 шт.
▫зелёный лук – 3 стебелька
▫сладкий перец – 1 шт.
▫бок-чой – 200 г.
▫цукини – 1 шт.
▫морковь – 1 шт.
▫чеснок – 2 зубчика
▫лапша – 250 г.