Не забудьте сохранить рецепт гарнира

Автор. fotojenikmutfak

‼️Ингредиенты:
Ингредиенты должны быть в равных пропорциях, исходя из количества консервации. Например, если вы используете 3 кг картофеля, нужно взять по 3 кг моркови и гороха. Если какой-то овощ любите меньше, можно уменьшить его количество. Вот пропорции:

🍅1 кг картофеля
🍅1 кг моркови
🍅1 кг гороха
🍅На каждую банку 1 чайная ложка каменной соли и 1 чайная ложка сахара
🍅Кипяток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Очистите картофель и морковь и нарежьте кубиками одинакового размера. Чтобы овощи не потемнели, оставьте их в воде. Горох очистите и отложите в сторону.
В подходящей кастрюле доведите воду до кипения.
Картофель варите 3 минуты
Морковь варите 5 минут
Горох варите 13 минут, после чего обязательно обдайте его холодной водой со льдом
Следите за временем варки, чтобы овощи в банках не разварились и не испортили воду.

В банку равномерно выкладываем морковь, горох и картофель ложкой. Добавляем по чайной ложке соли и сахара. Когда все готово, вскипятите чистую питьевую воду и залейте банки до верха.

Крышки банок, которые раньше не использовались, также нужно прокипятить, затем плотно закройте банки, используя технику «3 назад, 1 вперёд».
В большой кастрюле вскипятите воду и аккуратно поместите туда банки. Кипятите 1 час.
После кипячения оберните банки полотенцем и оставьте до следующего дня. Храните в прохладном, не освещённом солнцем месте.
Приятного аппетита всем!❤️