КАК СОЧЕТАТЬ СЛАДКИЕ КОРНЕПЛОДЫ И КОЗИЙ СЫР В ТЕПЛОМ САЛАТЕ?

Осенний сезон корнеплодов идеально подходит для приготовления сытных и согревающих блюд.

На 2 порции
Время: 45 минут

Ингредиенты:
• морковь — 150 г
• батат — 200 г
• свекла — 150 г
• козий сыр — 100 г
• оливковое масло — 30 мл
• тимьян сушеный — 3 г
• соль — 3 г
• черный перец — 2 г
• бальзамический крем — 15 мл

Как приготовить:

1. Очистить морковь, батат и свеклу, нарезать одинаковыми кубиками среднего размера.

2. Выложить нарезанные корнеплоды на противень, застеленный пергаментом, полить оливковым маслом, посыпать тимьяном, солью и перцем, аккуратно перемешать.

3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут до мягкости овощей и легкой золотистой корочки.

4. Переложить горячие корнеплоды в салатник, добавить кусочки козьего сыра и полить бальзамическим крем-соусом перед подачей.

Овощи должны стать мягкими внутри и слегка карамелизоваться снаружи, а сыр — начать плавиться от тепла запеченных корнеплодов.

Какие еще осенние овощи можно добавить в такое блюдо?