🍂 Тыквенный суп-пюре с пряными нотками

Как насчет согревающего блюда, которое наполнит ваш дом ароматом осени?

📝 Ингредиенты:

• тыква очищенная — 1,5 кг

• помидоры — 2 шт.

• чеснок — 1 головка или 7–10 зубчиков

• морковь — 2 шт.

• лук — 1 шт.

• растительное масло — 40 мл

• соль, перец, прованские травы — по вкусу

• сливки — 250 мл

• бульон — 800 мл

🔥 Приготовление:

1. Овощи нарежьте крупными кусками и поместите в форму для запекания.

2. Полейте растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте прованские травы.

3. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30 минут.

4. Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут, чтобы овощи подрумянились.

5. Переложите запеченные овощи в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения.

6. Пробейте суп блендером до получения однородной консистенции.

7. Влейте сливки и тщательно перемешайте. Доведите до желаемой температуры.

Подавайте суп горячим с ароматным хлебом — это идеальное сочетание для холодного вечера!