🍆 Хрустящие медальоны из баклажанов с моцареллой

📝 Ингредиенты:
Баклажан
Помидор
Сыр (моцарелла, можно попробовать с сулугуни)
Яйца
Мука
Панировочные сухари
Соль/перец/любимые приправы
Зелень
Оливковое масло

Приятного аппетита!