Пироги для всей семьи — рецепты и идеи

Кальцоне с фаршем. Мясной пирог.

📝 Ингредиенты:

🔹Фарш
🔹Томатный соус
🔹Моцарелла
🔹Лук
🔹Помидоры
🔹Ветчина
🔹Панировочные сухари
🔹Оливковое масло

⏱ — 25 минут
🔥 — 180 ℃

Смузи-боул с бананом, шпинатом и семенами

Ингредиенты (на 1 порцию):

банан — 1 шт. (лучше слегка переспелый);
шпинат свежий — горсть (примерно 30–40 г);
йогурт без добавок или растительное молоко — 200–250 мл;
овсяные хлопья — 2–3 ст. л.;
семена чиа или льна — 1 ст. л.;
ягоды (любые) — горсть;
мёд или сироп — 1 ч. л. (по желанию).

Как приготовить:

За 10–15 минут до приготовления замочите семена чиа в 2–3 ст. л. воды — они станут гелеобразными и добавят густоты.
В блендере смешайте банан, шпинат, йогурт/молоко и овсяные хлопья до однородной консистенции. Если слишком густо — добавьте ещё немного жидкости.
Перелейте в миску, сверху выложите ягоды, семена и, если хочется, пару ломтиков банана для красоты.
Можно посыпать щепоткой корицы или какао-порошка для аромата.

Лёгкий, но питательный вариант — особенно если хочется чего-то освежающего.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

🥙 Необычный азиатский салат

📝 Ингредиенты:
Огурцы - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Кинза (по вкусу)
Говядина - 300-400 гр
Соус соевый - 40 мл
Масло оливковое - 3-4 ст.л
Кунжут (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Овощи нарезать небольшими кусочками.
2. Говядину обжарить до готовности.
3. Всё перемешать, добавить кинзу, соевый соус и оливковое масло!
4. Сверху присыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

🍮 Рулет с вареньем к чаю

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт
Сахар - 5 ст.л
Ваниль - щепотка
Мука - 120 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Молоко - 3 ст.л
Соль - щепотка
Варенье - 200 гр

👍 - нравится

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Рыжики будто и не замечают горячей обработки: остаются яркими, крепкими и приятно хрустят. Я солю их этим способом уже 23 года и ни разу не захотела менять проверенные пропорции. Пряности не заглушают грибной вкус, а делают его выразительнее и глубже. Банки спокойно стоят в прохладе, хотя надолго у нас обычно не задерживаются.

СОЛЕНЫЕ РЫЖИКИ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Рыжики — 1 кг

✅ Вода для рассола — 1 л

✅ Соль для рассола — 1 ст. ложка

✅ Гвоздика — 3 шт.

✅ Душистый перец — 3 горошины

✅ Лавровый лист — 2 шт.

✅ Зонтики укропа — 5 шт.

✅ Листья смородины — 3 шт.

✅ Чеснок — 2 головки

✅ Вода для предварительного отваривания — 1 л

✅ Соль для предварительного отваривания — примерно 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хорошо промойте рыжики в двух водах.

2. Положите грибы в подсоленную воду и отваривайте 10 минут. Соль можно добавить на глаз: примерно 1 столовую ложку на 1 литр воды.

3. Сразу откиньте рыжики на сито и промойте под холодной проточной водой.

4. Для рассола соедините 1 литр воды, 1 столовую ложку соли, гвоздику, душистый перец, лавровые листья, зонтики укропа и листья смородины. Доведите до кипения.

5. Опустите рыжики в кипящий рассол и проваривайте на маленьком огне еще 15 минут.

6. Горячими разложите грибы по банкам, перекладывая дольками чеснока, и закатайте крышками.

7. Остудите банки.

СОВЕТЫ:

✅ Вместо зонтиков укропа можно использовать укропное семя.

✅ Храните заготовку в холодильнике или любом другом прохладном месте.

✅ Чеснок и душистый перец не портят вкус рыжиков, а подчеркивают его.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🥩🥔 ОДЖАХУРИ СО СВИНИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Картофель — 150 г
💚 Свинина — 150 г
💚 Лук — 1 шт.
💚 Помидор — 1 шт.
💚 Чеснок — 1 зубчик
💚 Кинза — пучок
💚 Специи (хмели-сунели, паприка, чеснок сушёный, соль) — по вкусу
💚 Растительное масло — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель нарежьте дольками, добавьте специи и растительное масло. Готовьте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 10 минут.

Свинину нарежьте кусочками, добавьте специи и масло. Обжаривайте в аэрогриле при 200°C 10 минут. Затем добавьте нарезанный лук и готовьте ещё 5 минут.

Соедините свинину с картофелем. Добавьте нарезанные помидоры, кинзу и измельчённый чеснок.

Накройте фольгой и готовьте ещё 10 минут при той же температуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Говядина, которая сама распадается на волокна 🥩

Ужин за считанные минуты: просто готовьте и наслаждайтесь нежнейшим мясом!

📝 Ингредиенты:

• говядина, вырезка или лопатка

• чеснок — 2 головки

• соль

• сладкая паприка

• чёрный перец

• томатная паста 2 ст.л + 1/2 стакана воды

• сливочное масло — пару кусочков

🔥 Приготовление:

1. Говядину просушиваем салфетками и выкладываем в форму. У чеснока срезаем верхушку и кладём рядом с мясом.

2. Солим, добавляем специи, смазываем мясо томатной пастой, разведённой водой, и сверху выкладываем кусочки сливочного масла.

3. Накрываем крышкой или плотно фольгой и запекаем при 140–150 °C 4–5 часов.

Мясо получается настолько мягким, что буквально разваливается на волокна 🤤 Подавайте с любимым гарниром!

Вафельный пп торт, с которым худеть одно удовольствие

КБЖУ на 100 гр: 87/8.4/1.7/9/4

Ингредиенты:

- вафельные коржи 90 гр
- мягкий творог 500 гр
- греческий йогурт 140 гр
- рикотта 100 гр
- сах.зам
- банан 60 гр
- клубника 100 гр

🥞 Блинчики с разными начинками

Эти заготовочки очень выручают по утрам! Сохраняйте себе и обязательно готовьте.

✅Ингредиенты для теста:
• 1,5 л воды
• 4 яйца
• 630 г муки
• 0,5 ч.л соли
• ️4 ст.л масла
🔹Три классные начинки:
1. Колбаса + сыр (натираю на мелкой терке)
2. Фарш + лук (обжариваю вместе до готовности)
3. Курица + грибы в сливках

✅Приготовление:
1. Жарю блины 🍳
2. На блин → начинка → заворачиваю 🥞
3. Остужаю
4. Вакуумирую порционно

Приятного аппетита ❤️

Удивите близких необычной выпечкой: готовим изысканную галету с хурмой

🛒 Ингредиенты:

🌾 Мука — 150 г
🧈 Сливочное масло — 90 г
🧂 Соль — щепотка
💧 Ледяная вода — 50 мл
🧡 Хурма — 5-6 шт.
🥚 Яйцо — для смазывания
🍚 Сахар — для посыпки

🧑‍🍳 Приготовление:

1. В миске смешайте сухие ингредиенты и добавьте нарезанное холодное масло. Порубите его с мукой, налейте воду в два приема и замесите тесто.
2. Уберите в холодильник не менее, чем на час.
3. Раскатайте тесто в два круга толщиной 3-4 мм.
4. На середину каждого, отступая от края примерно 5 см, выложите ломтики хурмы внахлест, чтобы не образовались пустоты, предварительно из хурмы нужно удалить косточки. Заверните края галеты к центру, прикрывая слегка начинку, и смажьте их слегка взбитым яйцом.
5. Отправьте галету выпекаться в разогретую до 180 С градусов духовку на 25-30 минут.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить