Королевская ватрушка

🍑 ПИРОГ С АБРИКОСАМИ

Карамелизованные абрикосы сверху и нежное тесто на сметане - пирог-перевёртыш к чаю.

Ингредиенты:
✦ Мука - 300 г
✦ Сахар - 150 г в тесто и 50 г на верхушку
✦ Сливочное масло - 120 г
✦ Сметана - 120 г
✦ Абрикосы - 10-12 шт.
✦ Яйца - 3 шт.
✦ Разрыхлитель - 2 ч. л.
✦ Ванильный сахар - 1 пакетик
✦ Соль - щепотка

Приготовление:
1. Смешать в миске яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешать.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком до однородной массы.
3. Выложить в форму для запекания пергамент, присыпать 50 г сахара, выложить половинки абрикосов и залить тестом сверху.
4. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 50-60 минут.
5. Достать пирог из духовки, перевернуть и снять пергамент.

🍰 БЫСТРЫЙ ПИРОГ

Всё смешивается в одной миске за пять минут - нежный пирог на кефире.

Ингредиенты:
✧ Кефир или йогурт - 300 мл
✧ Мука - 220 г
✧ Сахар - 150 г
✧ Подсолнечное масло - 0,5 стакана
✧ Яйца - 2 шт.
✧ Разрыхлитель - 15 г

🍌 БАНАНОВЫЙ БЛИН ВСЕГО ЗА 10 МИНУТ

Один большой блин с карамелизованными бананами - завтрак быстрее, чем закипает чайник.

Ингредиенты:
🔸 Молоко - 150 мл
🔸 Мука - 100 г
🔸 Бананы - 2 шт.
🔸 Яйца - 2-3 шт.
🔸 Сахар - 1 ст. л.
🔸 Растительное масло - 1 ст. л.
🔸 Сливочное масло и сахар для сковороды

🍎 НАСЫПНОЙ ПИРОГ ТРИ СТАКАНА

Сухая смесь и целый килограмм яблок слоями - тесто месить не нужно.

Ингредиенты:
✦ Яблоки - 1-1,2 кг
✦ Мука - 1 стакан (250 г)
✦ Сахар - 1 стакан (250 г)
✦ Манка - 1 стакан (250 г)
✦ Масло сливочное - 100 г
✦ Разрыхлитель - 1 ч. л.
✦ Ванилин - 0,5 ч. л.
✦ Соль - щепотка

Приготовление:
1. Выпекаем при 180 °С 50-55 минут.

🍰 ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ К ЧАЮ

Пышный, нежный, на сгущённом молоке - простой бисквит без лишних движений.

Ингредиенты:
✧ Сгущённое молоко - 280 г
✧ Мука - 120 г
✧ Сливочное масло - 50 г
✧ Яйца - 4 шт.
✧ Разрыхлитель - 10 г
✧ Сахарная пудра

Приготовление:
1. Выпекаем при 180 °С 40 минут.

🌾 ПЫШНЫЙ МАКОВЫЙ ПИРОГ

Воздушный мякиш и щедрая порция мака - простой пирог к чаю.

Ингредиенты:
✧ Мука - 150 г
✧ Сахар - 100 г
✧ Сливочное масло - 100 г
✧ Мак - 50 г
✧ Кипяток - 50 г
✧ Яйцо - 3 шт.
✧ Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
1. Выпекаем при 180 °С 40 минут.

🥛 ВКУСНЫЙ СМЕТАННИК

Песочная основа и нежная сметанная заливка, которая застывает в крем.

Ингредиенты:
▫ Мука - 350 г
▫ Сливочное масло - 180 г
▫ Сахар - 80 г
▫ Яйца - 2 шт.
▫ Разрыхлитель - 10 г
▫ Соль - щепотка

Для начинки:
▫ Сметана - 600 г
▫ Сахар - 80 г
▫ Яйца - 4 шт.
▫ Ванилин - 10 г

🌰 ТОРТ «ПЕНЁК»

Нежные коржи, крем на варёной сгущёнке и шоколадные подтёки - эффектный торт с деревенским характером.

Ингредиенты:
🔸 Мука - 190 г
🔸 Сахар - 160 г
🔸 Вода - 8 ст. л.
🔸 Яйца - 2 шт.
🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔸 Ваниль

Помадка:
🔸 Сливки от 20% - 70 мл
🔸 Сливочное масло - 30 г
🔸 Какао - 1,5 ст. л.
🔸 Сахар - 1 ст. л.

Крем:
🔸 Творожный сыр - 300 г
🔸 Сливочное масло - 200 г
🔸 Варёная сгущёнка - 200 г

Для смазывания:
🔸 Крем - 3-4 ст. л. + 1 ст. л. какао

🥞 НЕЖНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ЗАВТРАК

Пышные, воздушные, с ванильным ароматом - готовятся за пять минут.

Ингредиенты:
✧ Тёплое молоко - 200 мл
✧ Мука - 6 ст. л.
✧ Яйцо - 1 шт.
✧ Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
✧ Ванилин - 1 пачка
✧ Сахар

🥛 ЗАПЕКАНКА-СУФЛЕ

Воздушная, нежная, с изюмом и курагой - тает во рту.

Ингредиенты:
▫ Творог - 500 г
▫ Сметана 15% - 100 г
▫ Мука - 50 г
▫ Кукурузный крахмал - 20 г
▫ Яйца - 3 шт.
▫ Изюм, курага - по вкусу
▫ Сахарная пудра - по вкусу
▫ Ванилин или ванильный сахар