Курица без сложностей — рецепты и идеи

🐟Фаршированный кальмар

#горячее

Ингредиенты:

🔴Кальмар - 2-3 тушки
🔴Рис - 1 стакан
🔴Вода - 2 стакана
🔴Лук - 1 шт.
🔴Морковь - 1 шт.
🔴Чеснок - 2 зубчика
🔴Сыр сулугуни - 100 г
🔴Сливочное масло - для жарки
🔴Соль - по вкусу

Приготовление:

🔴Рис отварить до полуготовности. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
🔴Смешать рис с овощной зажаркой и натертым сыром сулугуни. Начинить подготовленные тушки кальмаров полученной смесью.
🔴Выложить фаршированные тушки в форму для запекания.
🔴Запекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Вкуснейшая курочка на ужин 😍

Ингредиенты:
• куриное филе - 2 шт
• яйцо - 1 шт
• соль, перец - по вкусу
• панировочные сухари
• помидоры - 2 шт
• сушёный чеснок - 1 ч. л
• сметана (25%) - 2 ст. л
• сыр - 100 гр
• зелень - по вкусу
• горчица - 1 ч. л

Запекаем при 190° 15 минут

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Тирамису «Рафаэлло»
Нежный, сливочный и кокосовый десерт без выпечки 🥥🤍

Ингредиенты (4 порции):
• Печенье Савоярди
• Маскарпоне — 250 г
• Сливки 33–35% — 350 мл
• Сгущённое молоко — 150 г
• Конфеты «Рафаэлло» — 6–8 шт.
• Молоко — 170–200 мл
• Кокосовая стружка — 30 г (для украшения)

1️⃣ Мелко порубите конфеты «Рафаэлло».
2️⃣ Добавьте маскарпоне и хорошо охлаждённые сливки.
3️⃣ Взбейте миксером до однородной и воздушной массы.
4️⃣ Постепенно введите сгущённое молоко и взбейте до гладкого крема.
5️⃣ Быстро окунайте печенье Савоярди в молоко и выкладывайте на дно формы.
6️⃣ Покройте печенье слоем кокосового крема.
7️⃣ Повторите слой печенья и крема.
8️⃣ Посыпьте десерт кокосовой стружкой и украсьте конфетами «Рафаэлло».
❄️ Охладите минимум 3–4 часа, лучше оставить на ночь.

✨ Приятного аппетита!

🔥 КАЛЬМАРЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ «ПОДНЯТЬ» ОБЫЧНЫЙ САЛАТ ДО РЕСТОРАННОГО УРОВНЯ!

Думаете, чтобы приготовить что-то изысканное, нужно полдня стоять у плиты?

Совсем нет. 😉Этот салат с кальмаром — тот самый случай, когда простые продукты + правильное сочетание = вкус как в хорошем ресторане.

🥗 ПП САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Ингредиенты на 2 порции:
• кальмар — 250 г
• огурец свежий — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• авокадо — ½ шт.
• салатные листья — 80 г
• красный лук — ¼ шт.

Для заправки:
• натуральный йогурт — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• оливковое масло — 1 ч. л.
• соль и чёрный перец — по вкусу

⏱ Время приготовления — около 15 минут

Как приготовить:
1️⃣ Кальмара очистить и опустить в кипящую воду на 40–60 секунд. Дольше не варите — иначе он может стать жёстким. Остудить и нарезать кольцами.
2️⃣ Яйца сварить вкрутую и нарезать.
3️⃣ Огурец, авокадо и красный лук нарезать небольшими кусочками.
4️⃣ Соединить йогурт, горчицу, лимонный сок, масло, соль и перец.
5️⃣ На тарелку выложить салатные листья, сверху — остальные ингредиенты и кальмара.
6️⃣ Полить заправкой непосредственно перед подачей.

✨ Секрет ресторанного вкуса: не перегружайте салат ингредиентами.

Здесь работает именно сочетание нежного кальмара, хрустящего огурца, сливочного авокадо и лёгкой пикантной заправки.

Получается свежо, нежно, сочно и совсем не скучно.

💾 СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не искать его, когда захочется лёгкого, но эффектного ужина.

Здесь каждый день — идеи, которые помогают отвечать на главный вопрос:«Что приготовить сегодня?» 😋

Шпажки по‑деревенски с картофелем и грибами
⠀
⏰ 20 минут
🌡 200 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Картофель
🔹 Грибы
🔹 Бекон
🔹 Сушёный чеснок
🔹 Паприка
🔹 Соль

🍋ЛИМОННЫЙ ТАРТ
Невероятно вкусный 🥰

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ОСНОВА:
✅ Печенье — 220 г
✅ Сливочное масло — 90 г

НАЧИНКА:
✅ Лимон — 2 шт.
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сгущёнка — 350 г

МЕРЕНГА:
✅ Сахар — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье разломать и измельчить в блендере до мелкой крошки.
2. Переложить крошку в миску, добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.
3. Выложить массу в форму для запекания и утрамбовать, формируя дно и бортики.
4. Удобнее всего делать это стаканом.
5. Подготовленную основу отправить в духовку на 5 минут при 180°C.
6. Для начинки отделить желтки от белков.
7. В миске соединить лимонную цедру и желтки.
8. Взбивать блендером около 2 минут.
9. Добавить сгущёнку и снова взбить.
10. Из лимонов выжать сок, процедить от косточек и добавить к смеси.
11. Продолжать взбивать, пока крем не станет немного плотнее.
12. Переложить готовую начинку на основу из печенья и аккуратно разровнять.
13. Отправить тарт в духовку на 15 минут при 180°C.
14. Пока тарт выпекается, приготовить меренгу.
15. Белки начать взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость.
16. Частями добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.
17. На готовый тарт выложить меренгу, разровнять и при желании сделать узор.
18. Вернуть тарт в духовку ещё на 5 минут.
19. Готовый тарт полностью остудить.
20. Убрать в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.

СОВЕТЫ:
✅ Цедру лучше снимать только с жёлтой части лимона, не задевая белую.
✅ Лимонный сок обязательно процедите, чтобы в начинку не попали косточки и мякоть.
✅ Основу нужно хорошо утрамбовать, чтобы она держала форму после выпечки.
✅ Белки для меренги лучше взбивать в чистой и сухой посуде.
✅ После охлаждения вкус тартa становится ещё ярче и нежнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкуснейший десерт без яиц и без выпечки 🤤

Ингредиенты:

сливочное масло - 120 гр
мука - 10 ст. л
молоко - 1 л
сахар - 10 ст. л
ванильный сахар - 10 гр

Для шоколадного соуса:
шоколад - 120 гр
сливки - 200 мл

ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ

Раньше чечевицу покупала редко. Казалось, что это для супа и всё. А потом соседка рассказала, как делает из неё котлеты — и теперь готовлю постоянно. Сытно, недорого, и главное — никто не скучает по мясу.

Чечевица стоит в районе 100-150 рублей за кг, одной пачки хватает на несколько раз. Получается выгоднее, чем фарш, а котлеты держат форму отлично и не разваливаются на сковороде.

Ингредиенты:

Красная чечевица — 1 стакан (200 г)
Вода — 2 стакана
Картофель — 2 средних клубня
Морковь — 1 небольшая
Манка — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Чечевицу промыть и сварить в двух стаканах воды до мягкости. Красная варится быстро — минут 15-20. Должна получиться густая каша, почти пюре.

Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке. Слегка отжать лишний сок из картофеля, чтобы котлеты не раскисли.

Смешать чечевицу, тёртые овощи, манку и соль. Дать постоять 10 минут — манка набухнет, и масса станет плотнее.

Слепить котлеты мокрыми руками, обвалять в муке или манке и жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон — примерно по 4-5 минут.

Хитрость: если масса кажется жидковатой, добавьте ещё ложку манки или немного муки. Главное — дать постоять, чтобы крупа впитала влагу.

Подавать горячими с любым соусом или сметаной. Остывшие тоже вкусные — можно взять с собой или разогреть на следующий день.

Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы готовите что-то из чечевицы, или она у вас только в супе идёт? 🍲

🍝 ГНЁЗДА С КУРИЦЕЙ ПОД ШАПКОЙ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе — 300-400 г
Тальятелле (в форме гнёзд) — 3-4 шт.
Моцарелла (для пиццы) — 100-150 г
Сливки 10% — 100-150 мл
Вода — 200-250 мл
Соль, перец, чеснок, мускатный орех — по вкусу

Запекайте 20 минут при 170°C. Посыпьте тёртой моцареллой и запекайте ещё 5 минут до расплавления и лёгкого румянца сыра.

МОЛОЧНО - МАСЛЯНАЯ ВЫПЕЧКА 🥨🥨🥨

Нежные и такие вкусные 😍😋🤤

✅Ингредиенты:
1 стакан теплого молока
1 стакан йогурта
1 стакан растительного масла
2 яичных белка
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки сахара
42 гр. свежих дрожжей
1 пакетик разрыхлителя
5-5,5 стакана муки

✅Приготовление:
Перемешать все ингредиенты кроме муки, после понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься.
Разделить на 18 частей, придать форму, выложить на противень и оставить на 30 минут.
Смазать желтками, готовить в духовке при 200 градусов до золотистого цвета.
По желанию можно добавить начинку.

Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️