Обалденная маринованная капуста

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг
Морковь - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт

Для рассола:
Вода - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Уксус (9%) - 2,5 ст.л
Соль - 1 ст. л
Сахар - 3 ст. л
Лавровый лист - 2 шт
Душистый перец - 8 шт
Чеснок - 2 головки