🥒 Пышные оладьи из кабачков – золотистые и нежные

Ингредиенты (на 4 порции):
• Молодые кабачки – 500 г (≈2 средних)
• Мука пшеничная – 1 стакан (≈130 г)
• Яйца – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 10 мл (для жарки)

Как приготовить (всего 25 минут):

Кабачки натрите на крупной тёрке (если молодые – кожуру не счищайте).

Слегка отожмите лишнюю жидкость.

Добавьте яйца, соль и муку – хорошо перемешайте. Тесто должно быть густым, как сметана.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.

Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.

Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте горячими – со сметаной, йогуртом или чесночным соусом.

Очень пышные, нежные и ароматные – идеальный завтрак или перекус! 🔥

Совет: Если кабачки очень сочные, добавьте ещё 1–2 ст. л. муки. Для более яркого вкуса добавьте в тесто измельчённый укроп или чеснок.