СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2▲ 100,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,1 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 12:25 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Осень - это когда хочется чего-то тёплого, нежного и обязательно с тыквой. Этот чизкейк идеальный вариант. Тёмная корочка сверху, кремовая серединка внутри и лёгкий тыквенный вкус. Готовится просто, а съедается ещё быстрее.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20–22 см) Творожный сыр (крем-чиз) 600 г Тыквенное пюре 250–300 г (запеките тыкву и пробейте блендером) Сливки 33% 250–300 мл Яйца 3–4 шт. (комнатной температуры) Сахарная пудра 120–150 г Кукурузный крахмал 20–25 г Корица 1 ч. ложка Цедра половины апельсина (по желанию) Щепотка соли
КАК ГОТОВИТЬ 1. Разогрейте духовку до 220–230°C. Форму застелите пергаментом так, чтобы он выступал за борта. 2. В миске соедините творожный сыр, сахарную пудру и крахмал. Перемешайте до гладкости. Не взбивайте сильно, чтобы не насытить тесто воздухом. 3. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Затем введите тыквенное пюре, корицу, цедру и соль. В конце влейте сливки и перемешайте до однородности. 4. Вылейте массу в форму. Выпекайте 30–40 минут. Верх должен сильно подрумяниться, почти почернеть, а серединка оставаться слегка подрагивающей. 5. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник минимум на 5–6 часов, лучше на ночь.
МОИ СОВЕТЫ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Так масса получится идеально гладкой.
Если тыквенное пюре водянистое, уварите его до загустения. Иначе чизкейк может не схватиться.
Не пугайтесь, если серединка немного сядет при остывании. Это классическое поведение баскского чизкейка.
Нарезайте холодным, но дайте кусочку полежать пару минут при комнатной температуре. Так вкус раскроется ярче.
А вы любите чизкейки с тыквой или предпочитаете классику? Делитесь в комментариях! 👇
Тончайшие слоёные коржи и нежный крем на сгущёнке - тот самый хруст.
Ингредиенты: ✧ Мука - 600 г ✧ Замороженное сливочное масло 82,5% - 400 г ✧ Ледяная вода - 240 г ✧ Желтки - 2 шт. ✧ Уксус 9% - 1 ч. л. ✧ Соль - 0,5 ч. л.
Крем: ✧ Сгущённое молоко - 400 г ✧ Сливочное масло - 200 г
Приготовление: 1. В муку добавить соль, натереть масло на крупной тёрке, постоянно обваливая его в муке. 2. Добавить ледяную воду, уксус, желтки и замесить тесто. Не вымешивайте его, как на пельмени - просто складывайте конвертом, иначе слои не получатся. 3. Убрать в холодильник на пару часов или в морозилку на 30 минут. Чем дольше в холодильнике, тем лучше. 4. Разогреть духовку до 200 °С. 5. Каждый шар теста тонко-тонко раскатать на пергаменте, присыпанном мукой, наколоть корж вилкой и выпекать 7-10 минут. 6. По готовности сразу придать коржу ровные края, обрезав по бокам.
✨ Роскошный, пышный и невероятно ароматный сдобный венок с изюмом и сушёной клюквой 🥮🍇
🧺 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для воздушно-сдобного теста:
• Тёплое молоко — 200 мл
• Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар — 80–100 г (в зависимости от любви к сладкому)
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло (мягкое) — 60 г
• Мука — ~450–500 г (просеять)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
Для яркой начинки:
• Изюм (светлый и тёмный) — 100 г
• Сушёная клюква — 80–100 г
• Растопленное сливочное масло (для смазывания пласта) — 30 г
Для румяного глянца:
• Желток — 1 шт. + 1 ст. л. молока
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Активируем дрожжи: В тёплое молоко добавь дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешай и оставь в тепле на 15 минут до образования пышной пены.
Замешиваем тесто: Добавь в опару яйцо, оставшийся сахар, ваниль, соль и мягкое сливочное масло. Постепенно вводи муку, замешивая гладкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Отдых: Накрой чашу полотенцем и укутай в тепло на 1–1.5 часа. Тесто должно вырасти минимум в 2.5 раза!
Формируем узор: Сухофрукты заранее залей кипятком на 10 минут, затем обсуши полотенцем. Раскатай тесто в прямоугольный пласт, смажь масло и равномерно рассыпь клюкву с изюмом.
Плетёнка: Сверни тесто в рулет, нарежь на одинаковые рулетики или сделай надрезы вдоль и выложи по кругу в круглую форму для выпечки (как на фото).
Выпечка: Дай венку подрасти в форме 20 минут. Смажь смесью желтка с молоком для того самого аппетитного блеска. Выпекай при 180°C около 30–35 минут до красивого румяного цвета!
Готовый пирог можно слегка смазать жидким мёдом или присыпать сахарной пудрой для ресторанной подачи 🍯✨
🍂Ингредиенты: • черешня или вишня - 400 г • сахар - 50 г • мука пшеничная - 300 г • сливочное масло - 100 г • молоко - 100 мл • разрыхлитель - 1 пакетик • щепотка соли • корица - 1 ч.л • мороженое шарик
🍂Приготовление: 1. Убираем косточки из ягод, нарезаем на половинки. 2. Далее смешиваем с сахаром, мукой и корицей. 3. Смешмваем муку с разрыхлителем, солью, растопленным маслом и молоком, хорошо перемешиваем. 4. Выкладываем и распределяем тесто поверх ягод. 5. После запекаем 40 мин при 180°. 6. Подаем кобблер горячим с шариком мороженого – готово!
Запеканка без сахара, яиц и глютена Нежная запеканка из бананов, творога и овсяных хлопьев с малиной, тыквенным урбечом и белым шоколадом. Готовится без сахара, яиц и глютена. Ингредиенты: - Бананы — 2 шт - Творог — 180 г - Овсяные хлопья — 4 ст. л. - Овсяная мука — 2 ст. л. - Малина — ~50 г - Тыквенный урбеч — 3 ч. л. - Белый шоколад — по желанию - Растительное масло — для смазывания формы - Мёд — для подачи Приготовление: 1. Бананы помять вилкой, добавить творог, овсянку и муку — все тщательно перемешать. 2. Выложить в форму, смазанную растительным маслом. 3. Сверху выложить малину, урбеч и шоколад. 4. Запекать 20–30 мин при 180 °C (в зависимости от духовки). 5. Готовую запеканку полить мёдом и можно пробовать. Время: 30 мин КБЖУ на 100 г: ~150 ккал · Б ~7 г · Ж ~5 г · У ~20 г
ОДИН ПРИЁМ С ВОДОЙ ПРЕВРАЩАЕТ ОБЫЧНОЕ ТЕСТО В СЫРНЫЕ ГУЖЕРЫ
Заварное тесто часто кажется капризным, но у него есть понятная логика: мука заваривается в кипящей жидкости, крахмал клейстеризуется, и тесто держит форму без разрыхлителя. Именно так получаются сырные гужеры — небольшие булочки с хрустящей корочкой и полой серединкой. Осенью, когда хочется тёплой выпечки без долгого ожидания, этот рецепт подходит как нельзя лучше.
Ингредиенты на 16–18 гужеров: • вода — 250 мл • сливочное масло — 80 г • соль — 1 ч. ложка без горки • мука пшеничная — 150 г • яйца — 3 крупных (примерно 160 г без скорлупы) • сыр твёрдый — 120 г • щепотка мускатного ореха по желанию
Сыр лучше брать с выраженным вкусом: подойдёт чеддер, гауда или российский. Натирается он на мелкой тёрке, чтобы равномерно распределиться в тесте.
Приготовление В кастрюле с толстым дном соедините воду, масло и соль. Доведите до активного кипения, чтобы масло полностью разошлось. Снимите с огня, всыпьте муку сразу всю и быстро перемешайте ложкой. Верните на средний огонь и прогревайте 1–2 минуты, постоянно растирая массу. Признак готовности: тесто собирается в комок, на дне образуется тонкая пленка, а на поверхности не остаётся мучных комков.
Переложите тесто в миску и дайте остыть 5–7 минут. Если добавить яйца в слишком горячую массу, они свернутся. Вводите яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно стать гладким и блестящим, а при поднятии ложки тянуться за ней треугольным «языком» длиной 4–5 см. Если язык рвётся и тесто крутое, добавьте одно яйцо или 1 ст. ложку воды. Если масса слишком жидкая, всыпьте 1 ст. ложку муки.
В конце вмешайте тёртый сыр. Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень застелите пергаментом. Отсаживайте тесто ложкой или кондитерским мешком кружками диаметром 4–5 см на расстоянии 3 см друг от друга. Верх можно слегка разровнять мокрым пальцем.
Выпекайте 15 минут при 200 градусах, затем снизьте до 170 и пеките ещё 20–25 минут. Первые 15 минут дверцу не открывайте: холодный воздух не даст гужеру подняться. Признак готовности: шарики золотисто-коричневые, сухие на ощупь, легко снимаются с пергамента и звучат полыми при постукивании. Если внутри влажно, верните в духовку на 5 минут при 160 градусах.
Полезные советы • Тесто можно замесить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов, плотно закрыв пленкой. • Гужеры лучше есть в день выпечки. Остывшие можно прогреть 5 минут при 160 градусах, чтобы вернуть корочку. • Сыр стоит добавлять только в остывшее тесто, иначе он начнёт тянуться и порвёт структуру. • Для несладкого варианта в тесто добавляют щепотку перца или сушёных трав, но не более 1 ч. ложки, чтобы не перебить сыр.
Такая выпечка хороша и к супу, и просто с чаем. Главное — не торопиться на этапе заваривания муки и дать губкам полностью пропечься. Тогда результат получится предсказуемым даже у тех, кто редко работает с заварным тестом.
▶ видео
