Гарниры и овощи

🫔 Хрустящие творожно-сырные палочки

Ингредиенты:

- Творог любой кроме мягкого - 300 гр
- Яйца - 2 шт
- Сыр любой тертый - 100 гр
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 1 пакетик

Приятного аппетита!🥰

🥗 САЛАТ «КРАСНОЕ МОРЕ» - ЯРКИЙ, СОЧНЫЙ И ГОТОВИТСЯ ЗА 10 МИНУТ

Вот за что люблю этот салат - ничего не нужно заранее варить или жарить. Всё нарезала, смешала, заправила - и можно ставить на стол 😊

Получается очень удачное сочетание: крабовые палочки, сладкий перчик, помидоры, сыр и совсем немного чеснока для пикантности. А какой он яркий и аппетитный получается 😍

Нам понадобится:

🦀 Крабовые палочки - 1 упаковка
🫑 Красный болгарский перец - 2 шт.
🍅 Помидоры - 2 шт.
🧀 Твердый сыр - 150 г
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥄 Майонез - по вкусу

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой.

2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем примерно такой же тонкой соломкой.

3. Помидоры разрезаем, убираем мягкую серединку с семенами и лишним соком. Оставшуюся плотную мякоть нарезаем соломкой. Так салат не получится водянистым.

4. Сыр натираем на крупной терке.

5. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.

6. Соединяем все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавляем немного майонеза и аккуратно перемешиваем.

Соль я сразу не добавляю - сыр, крабовые палочки и майонез уже дают достаточно вкуса. Лучше сначала попробовать 😊

Вот и весь рецепт! Быстро, просто, а на столе выглядит очень нарядно ❤

Если гости уже почти на пороге, «Красное море» точно выручит - каких-то 10 минут, и салат готов.

Приятного аппетита! 😋

🌟 Боул с курицей по-азиатски

🫑 Ингредиенты:
Куриная грудка филе - 3 шт
Соль, перец - по вкусу
Мука - для присыпки
Оливковое масло - 50-70 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 70 мл
Вода - 60 мл
Кетчуп - 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Лимонный сок - 1/2 лимона
Рисовая лапша - 200 г
Авокадо - 50 г
Огурец - 20 г
Редис - 20 г
Лук зелёный - по желанию
Кунжут - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅По очереди добавляем ингредиенты, и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
🔅Как добавите всю муку, включайте скорость быстрее, буквально 3-5 минут и готово.

Куриные наггeтсы 🍗

Ингpeдиeнты нa 4 поpции:

2 куриные грyдки (или 4 филе)
2 яйца
0,5 ст. мoлoка
1 cтакан панировочныx сyхарей
2 ст.л. мyки
соль и пpипpавы по вкуcу

Приготовление:

1. Cpeзаeм мясо с кoстей и нарезаем небoльшими ĸусoчĸами.
2. Кaждый куcочек сoлим, перчим и oбваливаем в муке.
3. Дaлее макаем во взбитые c молоком яйца и основaтельно oбваливаем в сyхaрях.
4. Жарим вo фритюрe нeбольшими порциями. После обжаривания кладем наггетсы на бумажныe пoлoтенца, чтобы впитать лишний жир.

Жареное мороженое — это действительно необычный десерт: получается хрустящая горячая корочка, а внутри — холодное, нежное мороженое. Я подобрал вариант, который реально приготовить прямо на сковороде.

Что понадобится
Мороженое (лучше пломбир жирностью не менее 12–15%, но подойдёт и шоколадное, и ванильное) — 200 г.
Кукурузные хлопья (или другая панировка: кокосовая стружка, измельчённые орехи, вафельная крошка) — около 100 г.
Яйцо — 1 шт..
Мука — 1–2 ст. ложки.
Сливочное масло — 1 ст. ложка.
Растительное масло — 1 ст. ложка (для жарки).
Пошаговый рецепт с фото
Сформируйте шарики. Достаньте мороженое из морозилки на 5–10 минут, чтобы оно стало пластичным. Ложкой для мороженого или обычной ложкой сделайте шарики. Выложите их на доску, застеленную пергаментом, и уберите в морозилку минимум на час.

Подготовьте панировку. Пока мороженое замерзает, измельчите кукурузные хлопья в крошку (можно в блендере или в пакете, разомнув скалкой). В отдельной миске взбейте яйцо. Просейте муку.

Панировка. Достаньте замороженные шарики. Обваляйте каждый сначала в муке, затем окуните в яйцо, потом снова в муку и снова в яйцо — так получится более плотная «броня». В самом конце обваляйте в крошке из хлопьев. Старайтесь делать это быстро, чтобы мороженое не начало таять. После панировки верните шарики в морозилку ещё минут на 30–40 — они должны стать очень твёрдыми.

Жарка. На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Выложите замороженные панированные шарики. Жарьте на среднем огне буквально по 30 секунд с каждой стороны, пока корочка не станет румяной. Не передерживайте: как только появится золотистый оттенок, сразу переворачивайте и доставайте.

Финиш. Выложите жареное мороженое на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте сразу — в этом весь кайф: контраст температур максимально чувствуется, пока корочка горячая, а сердцевина ещё ледяная. Можно украсить ягодами, орехами или полить соусом.
Несколько важных советов
Правило нескольких заморозок — ключевой момент. Если пропустить этап повторной заморозки после панировки, мороженое просто «растечётся» в масле.
Не жарьте много шариков сразу. Оставляйте между ними расстояние, чтобы температура масла не падала резко.
Экспериментируйте с панировкой. Вместо кукурузных хлопьев попробуйте смесь с кокосовой стружкой, измельчёнными орехами или даже крошкой от шоколадного печенья.
Попробуйте! Это отличный способ удивить гостей или просто побаловать себя чем-то необычным 😊.
сформировано ИИ Алиса.

👁️👁️ЭТИ ОБАЛДЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ОЦЕНИТ КАЖДЫЙ
💥💥💥💥💥💥💥💥💥
КБЖУ на 100 гр: 119.5/11.1/7.2/2.7
💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Ингредиенты:

🌶️ баклажаны
🌶️ соль, паприка
🌶️ оливковое масло
🌶️ индейка
🌶️ томаты
🌶️ лёгкий сыр

🫑 Кольца болгарского перца с начинкой

Ингредиенты:

Куриное филе
Болгарский перец
Шампиньоны
Лук
Сыр
Зелень

👍 - нравится

🔥 ОСТРАЯ ЛЕГЕНДА ЗИМНИХ ЗАГОТОВОК, КОТОРАЯ ИСЧЕЗАЕТ ИЗ КЛАДОВКИ ПЕРВОЙ

Есть заготовки, которые стоят годами. А есть такие, что открываются первыми и заканчиваются быстрее всего. Пряная армянская закуска «Ахоржак» относится именно к таким — густая, ароматная, с насыщенным томатным вкусом и выразительной остротой 🌶

Эта закуска сочетает в себе сладость спелых томатов, пикантность перца и чеснока и лёгкую кислинку. Она универсальна и прекрасно дополняет повседневные блюда.

• Подходит к мясу и птице
• Сочетается с рыбой и овощными гарнирами
• Украшает простую гречку или картофель
• Идеальна к свежему хлебу
• Прекрасно хранится всю зиму

📌 Ингредиенты (примерно на 3 литра готовой закуски):

• Помидоры — 2,5 кг
• Острый перец — 700 г
• Болгарский перец — 1 кг
• Петрушка — 150 г
• Сахар — 80 г
• Соль — 40 г
• Чеснок — 50–70 г
• Уксус 9% — 50–70 мл
• Растительное масло — 100 мл

🍅 Приготовление:

𝟣. Банки и крышки заранее стерилизуют.
𝟤. Овощи тщательно моют и подготавливают.
𝟥. Помидоры разрезают, удаляют плодоножки и измельчают до однородной массы.
𝟦. Болгарский перец очищают от семян и нарезают крупными дольками.
𝟧. Острый перец освобождают от плодоножек, при желании делают продольный надрез.
𝟨. В кастрюлю выкладывают томатную массу, добавляют чеснок, сахар и соль, доводят до кипения.
𝟩. В кипящий соус кладут оба вида перца и варят 20–25 минут, периодически помешивая.
𝟪. Добавляют мелко нарезанную петрушку.
𝟫. Вливают уксус, прогревают ещё 2–3 минуты.
𝟣𝟢. Горячую закуску раскладывают по банкам, герметично закрывают, переворачивают и укутывают до полного остывания.

Густая, насыщенная и ароматная закуска придаёт зимнему столу южный характер и яркость вкуса. Именно такие рецепты становятся семейными фаворитами на долгие годы ❄✨

🎄 САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ВЕНОК» С КУРИЦЕЙ И МАНДАРИНАМИ — ПРАЗДНИК УЖЕ НА ТАРЕЛКЕ!

Предлагаю сохранить к Новому году вот такую идею: нежная курочка, сыр, яйца, хрустящие орешки и сочные мандарины. Сверху — укропные веточки, гранатовые «огоньки» и съедобный бант из перца. Нарядно, а собрать можно обычной ложкой! ❤

🛒 ЧТО ПОНАДОБИТСЯ НА 6–8 ПОРЦИЙ:
• Готовое

Картофельные зразы с печенью на ужин 👌

✅Ингредиенты:

• печень индейки - 250 гр

• лук - 1 шт

• соль - по вкусу

• яйца - 2 шт

• картофель - 5-6 шт

• мука - 100 гр

• подсолнечное масло

Приятного аппетита!❤