Время готовить — десерты без выпечки

🗓 МЕНЮ 30 ОКТЯБРЯ

🍎 ЗАВТРАК — Запечённая овсянка с яблоком

🛒 Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 160 г
• Молоко — 300 мл
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Яблоки — 2 шт. (300 г)
• Сливочное масло — 5 г
• Разрыхлитель — 5 г

👩‍🍳 Приготовление:
Залейте хлопья молоком на 5 минут. Одно яблоко натрите, второе нарежьте ломтиками. Смешайте хлопья с творогом, яйцами, тёртым яблоком и разрыхлителем. Выложите в смазанную форму слоем до 2,5 см, украсьте яблочными ломтиками. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до готовности середины. Дайте постоять 5 минут.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Суп с фрикадельками и вермишелью

🛒 Ингредиенты:
• Фарш индейки — 350 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 50 г
• Вермишель — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Половину лука натрите, смешайте с фаршем и 1 ст. л. воды. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Картофель, морковь и оставшийся лук нарежьте и варите в 1 л воды 10 минут.
Добавьте фрикадельки, варите 10–12 минут. Всыпьте вермишель и готовьте ещё 3–5 минут до полной готовности.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Курица с рисом и сладким перцем

🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 450 г
• Рис — 200 г
• Сладкий перец — 300 г
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 15 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте нарезанный перец, промытый рис и соль.
Влейте 450 мл горячей воды. Тушите под крышкой на минимальном огне 20–22 минуты до готовности риса и курицы.
Оставьте под крышкой на 3 минуты и подавайте.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

Французский омлет с сыром

🟢Ингредиенты:

• сливочное масло - 30 гр
• яйцо - 3 шт
• лук зелёный
• соль, перец - по вкусу
• сыр
• пармезан
• колбаска или бекон

🥘 Куриное филе под шапочкой

Ингредиенты:
✅куриное филе – 3 шт
✅соль и паприка – по вкусу
✅отварные яйца – 4 шт
✅сыр – 150 г
✅лук – 1 шт
✅томаты – 2 шт
✅чеснок – 1-2 зубчика
✅зелень – по вкусу
✅соль и перец – по вкусу
✅майонез – 3 ст.л
куриноефилеподшапочкой #готовимдома #готовимсами #куриноефиле #ужин

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Картофель, запечённый с пармезаном

Ингредиенты:

5 небольших/средних картофелин
25 гр сливочного масла
1 ст л оливкового масла
Соль, сушеный чеснок, паприка (примерно 1/3 ч л)
70 гр пармезана
Зелень для украшения

А-ля ленивые чебуреки
⠀
⏰ 20 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Лаваш
🔹 Фарш (мясной)
🔹 Яйцо для обмазки
🔹 Соль
🔹 Перец
🔹 Приправы по вкусу

🔥 Салат с куриными сердечками и орехами 🥗

Сочетание нежного мяса и хрустящих орехов — это просто вкусно!

📝 Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 120 г

• Яйца — 2 шт

• Лук — 70 г

• Лёгкий сыр — 30 г

• Уксус — 3 ст. л

• Соль — по вкусу

• Грецкие орехи — по вкусу

• Лёгкий майонез / йогурт — 20 г

🔥 Приготовление:

1. Отварите яйца и куриные сердечки до готовности.

2. Мелко нарежьте лук и сыр.

3. Измельчите грецкие орехи.

4. В миске смешайте все ингредиенты, добавив уксус, соль и майонез/йогурт.

5. Перемешайте до однородной консистенции и подавайте.

Наслаждайтесь гармонией вкусов в каждой порции! 😍

Яблoчный рулeт с орехaми и клюквой

Ингредиенты:
тесто:
150 гр творогa
120 гр холодного сливoчнoгo мacлa
1 ст л сахара
10-15 гр ванильнoгo cахара
210 гp муки
начинка:
600 гр яблок
60 гp вяленой клюквы
60 гр изюма
60 гр грeцкиx орeхов
50 гр сахара
1/2 ч л корицы
50 гр муки

Пpигoтoвление:
Твopoг прoтереть через cитo, маcло нaтереть на терĸе, cмешать. Дoбавить сахаp, ванильный cахар. Муку прoсеять и постeпeнно дoбавлять в тесто. Зaмесить однородное тесто мягкоe тестo (я рeжу маслo кубиками и вмeстe с твoрoгoм закладываю в чашу блeндeра. Прoĸручиваю. Далее добaвляю сaхaр и муку. Еще раз прoкрyчиваю. Послe блендера домешивaю рyками). Тестo зaвернуть в пленкy и убрать в хoлoдильниĸ на 3 часа (я держала часа 1.5-2).
Готовим начинку. Яблоки пoмыть и очистить от кожуры и сeрдцeвины, нарезать небольшими кyбиками. Добaвить изюм, клюквy, порублeнныe орехи, сахар, кoрицу, муĸу, перемешaть.
Тестo раздeлить на 2 чаcти. Рaскaтaть в прямoугoльный пласт тoлщинoй 3 мл. На ближний к себе крaй выложить половину начинки, oтcтупив 2 см от нижнегo и бoĸoвых кpaев. Пoдверните снaчaлa нижний кpaй на начинку, зaтем боковыe ĸрая. Далее нaĸройте начинку вeрхнeй частью теcта. Получится плотный pулет. Выложите pулет на пpoтивень, заcтеленный бумагoй (у меня cиликоновый коврик. Рулeт можно сразу формировать на бумагe и пeрeносить вместе с ней на пpoтивень). Cо второй чаcтью теcта поcтупaем такжe.
Оба рулета смaзaть слегкa взбитым бeлком, пocыпать cахаром и сдeлать нeбольшиe надpeзы. Выпeĸать в разoгретoй дo 180 гpадусoв дуxовкe 35-40 мин.

🥧 Кекс с вишней и кремом

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 150 г
‣ мука – 150 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ сметана 20% – 600 г
‣ сахарная пудра – 150 г
‣ вишня замороженная – 100 г

🍽 Приготовление:
1. Выпекать 20-25 минут. Проверяйте готовность шпажкой в духовке.
2. В видео крем сметанный, можно заменить на сливки + маскарпоне.
3. Пропитывать либо соком от ягод, либо молоком.
4. После ночи в холодильнике крем застывает как надо и десерт стабилизируется.

Суп с брокколи, цветной капустой и грибами🍄🥦

Уже по одному названию очевидно, насколько это вкусный и полезный обед!

Ингредиенты:
200 г шампиньонов,
200 г цветной капусты,
200 г брокколи,
1 морковь,
0,5 луковицы,
1 л бульона,
Специи по вкусу.
Приготовление: Мелко нарежь лук и грибы, натри морковь и обжарь все вместе минут 5. Добавь специи, залей бульон и доведи все до кипения. Провари 5 минут, добавь соцветия цветной капусты и брокколи, и провари еще минуты 3.
По своему вкусу вы можете добавить и другие овощи.
Приятного аппетита!

📊 КБЖУ на 1 порцию: примерно 80 ккал / Б 5 г / Ж 2 г / У 11 г.