Ужин на Пять

Чечевичныи‌ суп-пюре

Ингредиенты:

🔹Лук 2 шт

🔹Морковь 1 шт

🔹Томатная паста 1 ст/л

🔹Картофель 4-5шт

🔹Чечевица 200гр

🔹Растительное масло для жарки

🔹Вода(кипяток)

🔹Соль,перец по вкусу

Лёгкая и нежная куриная печень

Ингредиенты:

Печень куриная - упаковка

Молоко - 250 мл

Лук - 1 шт

Сметана - 3 ст.л

Вода

Специи, соль, перец

Зеленый лук

Нарядный салат «Тиффани»🥰

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г
Яйца - 3 шт
Грецкие орехи - 150 г
Голландский сыр - 150 г
Виноград без косточек
Майонез
Соль,перец по вкусу

Сырная лепешка на завтрак

Ингредиенты:

— Моцарелла - 125 г
— Фета - 125 г
— Яйцо - 1 шт.
— Мука - 2-3 ст.л.
— Молоко - 50 мл

Сохраняйте! 🤗

🥐 Хрустящие слойные улитки с сыром и колбасой: быстрый и вкусный перекус

​Ищете рецепт идеальной выпечки «на скорую руку»? Эти ароматные слойные улитки готовятся буквально за 20–25 минут, а съедаются еще быстрее! Отличный вариант для завтрака, перекуса в школу или на работу, а также для неожиданных гостей.

​⏱ Время приготовления:

​Подготовка: 10 минут

​Выпекание: 15–20 минут

​Порции: 12–15 штук

​🛒 Ингредиенты:

​Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г (1 упаковка)

​Колбаса (ветчина, вареная или сервелат) — 200 г

​Твердый сыр (который хорошо плавится) — 150–200 г

​Томатный соус / кетчуп (или мягкий сливочный сыр) — 2–3 ст. л.

​Яйцо (для смазывания) — 1 шт.

​Кунжут или прованские травы — для посыпки (по желанию)

​👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

​Шаг 1: Подготовка

​Предварительно разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре.

​Включите духовку разогреваться до 190–200 °C.

​Натрите сыр на крупной терке. Колбасу нарежьте мелкими кубиками или также натрите на терке (так рулет будет проще нарезать).

​Шаг 2: Формирование рулета

​Слегка припылите стол мукой и немного раскатайте пласт теста в прямоугольник.

​Смажьте поверхность теста тонким слоем томатного соуса или кетчупа, отступая от дальнего края 1.5–2 см (чтобы рулет хорошо склеился).

​Равномерно выложите слой колбасы, а сверху обильно посыпьте тертым сыром.

​Аккуратно и достаточно плотно сверните тесто с начинкой в длинный рулет. Край теста слегка защипните.

​Шаг 3: Нарезка и выпечка

​Нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2–2.5 см. Для ровного среза используйте острый нож или кулинарную нить.

​Застелите противень бумагой для выпечки и выложите улитки на расстоянии друг от друга (в процессе выпекания они увеличатся).

​Взбейте яйцо вилкой и смажьте им сверху каждую улитку. По желанию посыпьте кунжутом или сушеными травами.

​Отправьте противень в разогретую духовку на 15–20 минут до золотисто-румяной корочки.

​💡 Маленькие секреты идеальных улиток:

​Какое тесто выбрать? Из дрожжевого слоеного теста улитки получатся более пышными и мягкими, а из бездрожжевого — максимально хрустящими и слоистыми.

​Соус: Попробуйте смешать кетчуп с капелькой майонеза или использовать соус со вкусом барбекю для более пикантного вкуса.

​Зелень: В начинку можно добавить мелко рубленый укроп, петрушку или зеленый лук.

​Приятного аппетита! 😋

Торт «Птичье молоко» – волшебное лакомство! 🍰

Как приятно побаловать себя сладким десертом к вечернему чаю!

📝 Ингредиенты:

• Молоко - 130 мл

• Желатин - 27 г

• Сливки 33% - 250 г

• Сахарная пудра - 120 г

• Сметана жирная - 220 г

Глазурь:

• Вода - 40 мл

• Желатин - 9 г

• Сахар - 2 ст. л.

• Какао - 1 ст. л.

• Молоко - 90 мл

🔥 Приготовление:

1. Замочите желатин в 130 мл молока и оставьте на 10-15 минут.

2. Взбейте сливки до пиков, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородной массы.

3. В отдельной миске смешайте сметану и растворенный желатин, затем аккуратно соедините с взбитыми сливками.

4. Переложите получившуюся массу в форму и охладите в холодильнике на 1 час.

5. Для глазури смешайте воду, желатин, сахар, какао и молоко, доведите до кипения и охладите.

6. Полейте торт глазурью и снова поставьте в холодильник.

7. Дайте настояться еще 2 часа.

Сладкое наслаждение, которое подарит вам радость и уют! Приготовьте этот торт для особого случая или просто так, чтобы порадовать себя!

Блинный торт с маком 🥞

- 4 яйца
- 4 ст. л. сахара
- 500 мл молока
- 300 г муки
- 500 мл кипятка
- 4 ст. л. растительного масла
- 200 г творога 9%
- 1 банка сгущёнки
- 2 ст. л. мака

Приготовление на видео

Томатное рагу из белой рыбы и перца

Ингредиенты:
- Луковица - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт
- Протёртые томаты - 1 банка
- Филе белой рыбы - 500-600 гр
- Соль
- Сахар - щепотка
- Прованские травы
- Растительное масло (для обжарки)

ПП-пампушки с сыром и зеленью 🧄🧀🌿

На 100 грамм — 146 кКал Б/Ж/У — 11.2/6.3/10.1

Ингредиенты (на 4–6 порций):
▫️ Творог 0% — 360 г
▫️ Яйца — 3 шт
▫️ Мука — 120 г
▫️ Лёгкий сыр — 100 г
▫️ Зелень, чеснок, соль — по вкусу
▫️ Сода — ½ ч. л.
▫️ Разрыхлитель — щепотка

#ппзакуски

🍫 Шоколадно-ягодный постный пирог

Ингредиенты

• Сахар коричневый – 0,5 стакана
• Мука пшеничная – 3 стакана
• Смородина чёрная (замороженная, можно использовать любые другие ягоды) – 400 г
• Масло растительное – 0,5 стакана
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Мёд – 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванилин – 1 г

Приготовление

1. Замороженную чёрную смородину предварительно разморозьте. Вместо неё можно использовать любые другие ягоды по своему вкусу.
2. Выделившийся при размораживании ягод сок процедите в стакан, отделяя его от самих ягод. Долейте к соку тёплую воду температурой не выше 60 °C, чтобы общий объём жидкости составил 1 полный стакан.
3. Полученную ягодную жидкость перелейте в глубокую миску. Добавьте 0,5 стакана коричневого сахара и тщательно перемешайте до его полного растворения.
4. К ягодной жидкости с сахаром добавьте 2 столовые ложки мёда, ванилин и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
5. Добавьте какао-порошок и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились в жидкой основе.
6. Постепенно всыпьте пшеничную муку, продолжая перемешивать смесь. Затем взбейте тесто миксером до получения однородной шоколадной массы без мучных комочков.
7. Проверьте консистенцию приготовленного теста. Оно должно получиться достаточно густым, напоминающим по консистенции густую сметану.
8. Добавьте в шоколадное тесто предварительно размороженные ягоды чёрной смородины. Аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь равномерно распределить ягоды по всей массе.
9. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Переложите в неё приготовленное шоколадно-ягодное тесто и равномерно распределите по поверхности.
10. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 40–50 минут.
11. Готовый шоколадно-ягодный пирог достаньте из духовки. Украсьте его по своему желанию. В рецепте для украшения используется сахарная пудра.
12. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к чаю. Он получается воздушным, пористым, в меру влажным, с насыщенным шоколадным вкусом и приятной ягодной кислинкой.