Вкусно без лишних затрат — макароны и паста

🍲 СОЛЯНКА, КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ГУСТОЙ И НАВАРИСТОЙ

Копчёности, насыщенный мясной бульон, солёные огурчики, мaслины и та самая приятная кислинка 🤤 Сохраняйте рецепт настоящей домашней солянки!

🥩 Ингредиенты на 5–6 порций:

• говядина на кости — 500 г.
• вода — 2,5 л
• копчёная колбаса — 150 г
• ветчина или копчёное мясо — 150 г
• сосиски — 2–3 шт.
• солёные огурцы — 3–4 шт.
• лук — 2 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• огуречный рассол — 100–150 мл
• маслины — 100 г
• лавровый лист — 2 шт.
• чёрный перец
• растительное масло
• лимон, сметана и зелень для подачи

🔥 Готовим:

1⃣ Говядину залейте холодной водой и варите на слабом огне около 1,5 часа. Снимайте пену. Готовое мясо достаньте, нарежьте и верните обратно в бульон.

2⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные соломкой огурцы и готовьте ещё 5 минут.

3⃣ Добавьте томатную пасту, несколько ложек бульона и тушите всё вместе ещё 5–7 минут.

4⃣ Колбасу, ветчину и сосиски нарежьте. Для более насыщенного вкуса можно слегка подрумянить их на сковороде.

5⃣ Отправьте в бульон зажарку и все копчёности. Добавьте лавровый лист и варите ещё 10–15 минут.

6⃣ Влейте огуречный рассол, добавьте маслины и чёрный перец. Попробуйте перед тем, как солить: копчёности, огурцы и рассол уже дают достаточно соли.

Выключите огонь и обязательно дайте солянке настояться под крышкой 15–20 минут.

🍋 Подавайте со сметаной, лимоном, маслинами и свежей зеленью.

А маленький секрет вот какой: на следующий день солянка становится ещё насыщеннее и вкуснее. Поэтому можно смело готовить большую кастрюлю.
Приятного аппетита!

ПП заливной пирог с тунцом

КБЖУ порции: 498/38/17/45

- 250 мл кефира
- 120 гр муки
- 2 яйца
- 1 ч л разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 4 вареных яйца
- 100 гр тунца в собственном соку
- зеленый лук

Салат «Стрелы Амура» 🥰

🌸 Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 г
Ананасы - 200 г
Креветки - 250-300 г (вес неочищенных)
Гранат - 1 шт (средний)
Капуста пекинская (маленькая)
Майонез

Французский омлет с сыром

🟢Ингредиенты:

• сливочное масло - 30 гр
• яйцо - 3 шт
• лук зелёный
• соль, перец - по вкусу
• сыр
• пармезан
• колбаска или бекон

Приготовление свиной вырезки с медом и горчицей в аэрогриле обеспечивает глянцевую глазурь и нежную текстуру. Рекомендуется следовать пошаговой инструкции для достижения оптимального результата.

Что понадобится:

• Свиная вырезка — 1 кг
• Мед — 3 ст. ложки
• Горчица — 2 ст. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Шаги приготовления:

• Подготовить свиную вырезку, очистить от пленок и жира.
• Измельчить чеснок.
• В небольшой миске смешать мед, горчицу, чеснок, соль и перец.
• Добавить оливковое масло и тщательно перемешать маринад.

• Обмазать свиную вырезку маринадом, оставить на 30 минут для пропитки.
• Установить аэрогриль на 180°C.
• Поместить вырезку в корзину аэрогриля.
• Готовить в течение 25-30 минут.

• Каждые 10 минут переворачивать мясо для равномерного подрумянивания.
• Проверить готовность, проколов мясо ножом: сок должен быть прозрачным.

• Вынуть вырезку из аэрогриля и оставить на 10 минут перед нарезкой.

При правильном выполнении шагов получится мясо с золотистой корочкой и нежной текстурой. Частой ошибкой является недостаточное время маринования, что может повлиять на вкус.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🧈 Паштет из красной фасоли с плавленым сыром

📝 Ингредиенты:
🔸Красная консервированная фасоль - 1 банка
🔸Плавленый сыр - 1 шт
🔸Яйца варёные - 2 шт
🔸Майонез/сметана/греческий йогурт - 1-2 ст.л
🔸Чеснок - 1-2 зубчика
🔸Соль, перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Слить жидкость с фасоли. Добавить нарезанные яйца, плавленый сыр и чеснок.
2. Перебить всё в блендере до однородности.
3. Вмешать майонез (или сметану или греческий йогурт), посолить и поперчить по вкусу.

🥓 Домашняя грудинка в духовке - вкуснее колбасы

Ароматная, сочная, с чесноком и специями. Отлично режется тонкими ломтиками и идеально подходит для бутербродов 😋

Ингредиенты:
свиная грудинка — 2 кг
соль — 50 г
сахар — 20 г
чёрный перец — 2 ч. л.
сухая аджика — 3 ч. л.
чеснок — 3–4 зубчика
лавровый лист, паприка и травы — по вкусу
Смешать соль, сахар, специи и чеснок. Хорошо натереть грудинку со всех сторон, убрать в пакет и оставить в холодильнике на 3 суток, периодически переворачивая.
Затем каждый кусочек завернуть в пергамент и запекать при 180 °C около 1 часа 20 минут. Более толстым кускам может понадобиться немного больше времени.
Готовую грудинку слегка остудить, затем убрать в холодильник. После охлаждения она прекрасно режется тонкими ломтиками.
На хлебушек — и никакой колбасы не хочется ❤️

🧀 Ньокки с беконом под сливочно-сырным соусом

🗒 Ингредиенты:
‣ ньокки — 1 упаковка
‣ бекон — 200 г
‣ сливки 20% — 150 мл
‣ пармезан — 100 г
‣ свежая зелень

🍽 Приготовление:
1. Бекон порежьте мелкими кусочками и обжарьте до золотистой корочки на сухой сковороде.
2. Огонь сделайте минимальным, помешивая, влейте тонкой струйкой сливки комнатной температуры.
3. Всыпьте натёртый пармезан и перемешайте, пока соус не станет однородным.
4. Ньокки сварите в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Если указано 2 минуты, этого хватит.
5. Воду слейте, ньокки переложите к бекону с соусом. Осторожно перемешайте и снимите с огня.