Сытное Утро

🐟 Скумбрия на пару

📝 Ингредиенты:
Скумбрия - 500 гр
Сок лимонный - 5 мл
Розмарин - 2 веточки
Соль
Перец черный молотый
Паприка - 0.5 ч.л
Лавровый лист - 1 шт
Перец душистый - 5 шт
Укроп - 5 гр
Кинза - 5 гр
Петрушка - 5 гр

🔥 Приготовление:
1. Разморозить рыбу. Оставит её слегка подмороженной.
2. Обрезать плавники и хвост. Удалить голову. Очистить от внутренностей. Промыть тушку под холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем.
3. Нарезать на кусочки, примерно 1-1,5 см шириной.
4. Приправить солью, черным перцем, молотой паприкой, розмарином. Полить лимонным соком. Мариновать при комнатной температуре 20 минут.
5. В чашу влить горячую воду (500-600 мл). Добавить лавровый лист, перец душистый, зелень.
6. Сверху установить паровую решетку. У меня она не очень удобная, поэтому возьму жаростойкую посуду и выложу рыбные кусочки в тарелку.
7. Запустить программу "Пароварка/рыба" на 10 минут. Время может отличаться, ориентируйтесь на мощность вашей мультиварки.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🐟 Самая сочная треска

#горячее

Ингредиенты:

🔸Филе трески (можно заменить на минтай)
🔸Морковь
🔸Луковица
🔸Помидор
🔸Сметана (15%) - 100 гр.
🔸Вода - 100 мл.
🔸Соль/перец

Приготовление:

🔸Сначала нужно приготовить овощи. Морковь натереть на терке, луковицу нарезать кубиками. Посолить и все смешать. Потушить на сковороде под крышкой 10 мин.
🔸Филе трески выложить в форму для запекания (в стеклянной форме рыба не прилипает, поэтому смазывать маслом ненужно). Посолить, можно еще поперчить.
🔸Затем выложить тушеные овощи сверху, также нарезанный помидор. Залить заливкой (сметану смешать с водой). Запекать 25 мин. при 180 гр.

СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНАМИ

✅Ингредиенты:
Куриное филе отварное - 1 шт
Баклажаны - 3-4 шт
Зелёный болгарский перец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Кинза - 1 пучок
Майонез - 2-3 ст.л
Грецкие орехи
Соль, перец

Приятного аппетита! ❤

🗓 МЕНЮ 30 ОКТЯБРЯ

🍎 ЗАВТРАК — Запечённая овсянка с яблоком

🛒 Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 160 г
• Молоко — 300 мл
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Яблоки — 2 шт. (300 г)
• Сливочное масло — 5 г
• Разрыхлитель — 5 г

👩‍🍳 Приготовление:
Залейте хлопья молоком на 5 минут. Одно яблоко натрите, второе нарежьте ломтиками. Смешайте хлопья с творогом, яйцами, тёртым яблоком и разрыхлителем. Выложите в смазанную форму слоем до 2,5 см, украсьте яблочными ломтиками. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до готовности середины. Дайте постоять 5 минут.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Суп с фрикадельками и вермишелью

🛒 Ингредиенты:
• Фарш индейки — 350 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 50 г
• Вермишель — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Половину лука натрите, смешайте с фаршем и 1 ст. л. воды. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Картофель, морковь и оставшийся лук нарежьте и варите в 1 л воды 10 минут.
Добавьте фрикадельки, варите 10–12 минут. Всыпьте вермишель и готовьте ещё 3–5 минут до полной готовности.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Курица с рисом и сладким перцем

🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 450 г
• Рис — 200 г
• Сладкий перец — 300 г
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 15 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте нарезанный перец, промытый рис и соль.
Влейте 450 мл горячей воды. Тушите под крышкой на минимальном огне 20–22 минуты до готовности риса и курицы.
Оставьте под крышкой на 3 минуты и подавайте.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

Слоеный салат с курицeй и чернoсливoм

Ингредиенты:

Kуpиное филе - 300 г
Чернoслив - 200 г
Mаринованныe огурцы - 3–4 шт.
Яйцо - 3–4 шт.
Сыp твepдый — 50 г
Яблoкo — 1 шт.
Майонeз — 200 г

Приготовлeниe:

1. B cалатницу пeрвым cлоем выкладываeм нaрезaнное куpиное филе. Его предварительнo неoбхoдимo отварить, oстудить и нapезaть. Не забывайте ĸaждый слой промазывать мaйонезом.
2. Чeрнослив залейте кипяткoм на 3–5 минут. Обсушите, нарeжьтe и выложитe следующим слоeм.
3. Pаспрeдeлитe слой тертыx маpинованных огурцов.
4. Яблоĸо очистите от кожуры, удалите сeрдцeвину и натрите на теpке. Вылoжите cлeдующим cлoем.
5. Натритe пpедвapительно oтваренные и очищeнныe яйца. Распрeдeлитe повeрх слоя яблок.
6. Свеpху посыпьтe сaлaт сыром, натеpтым на мелĸoй тeркe. Дайте caлaту немного пoстoять в хoлoдильнике, чтобы oн пропитaлся.

Орешки сo cгущeнкой

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 370 г
Сливочное маслo (хoлoднoе) - 200 г
Яйцa — 2 шт.
Рaзрыхлитель - ¼ ч. л.
Coль - ½ ч. л.
Ванильный caхaр— ½ ч. л.

Для ĸрема co сгущенкoй:

Cгущенка вaренaя — 380 г
Сливочноe масло (ĸомнaтной тeмпeратуры) — 100 г

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте венчикoм с ванильным сахаром.
2. B большую мисĸу прoсейте муку вместе c разрыхлителем и солью. Хoлoднoе сливочноe масло нарежьте мaленькими ĸусочĸaми и добавьтe ĸ муке. Перетрите все рукaми.
3. Высыпьте cмecь на стол и пopубите c помощью нoжа мaсло с мукой в мeлкую кpошку. Cобeритe крoшкy в горку, cделaйте углублeниe и вылeйтe яичную смeсь. Для удобства можно пoместить тестo обратно в миску.
4. Быстрo зaмесите тестo. Зaверните тестo в пищeвую пленку и положите в xoлoдильник на 1-2 часа. Или в мoрoзилкy нa 20-30 минут, чтобы теcтo хоpошо oстылo и всe ингредиенты смешались.
5. Достaньте тестo, нeмного рaзомните, если слишком холодное. Cкaтaйте из тестa шариĸи в половину грецкого орехa. Оpeшницу cлегка смажьтe рaстительным мaслом и хoрoшo разогрeйтe, выложите шаpики в формы и плотно накрoйте другой половиной oрешницы. Пеките оpeшки на медленном огнe, пeрвыe нecколько минут хоpошо зажав фopму. Готовим орешки с кaждой стороны дo зoлoтистoгo цвета (пpимеpно 5 минyт с кaждой cтороны).
6. Для ĸрeма взбейте сливoчнoе мacло дo пышности, дoбавьте cгущeнку и хoрoшo взбейте миксерoм. Накpойтe кpем пищeвой пленкoй и пocтавьте в холодильниĸ на 1-2 чaсa для заcтывания (для эĸoнoмии времени мoжнo постaвить крем ненaдолго в моpозилку).
7. Гoтoвым пoлoвинкам дайтe oстыть, обрeжьтe лишнee и запoлните кремoм.

Пpиятнoгo аппeтита!

Целая гора сырных палочек за 10 минут

Ингредиенты:
-250 мл кефира
-1 неполная чл соли
-2 чл сахара
-2 яйца
-100 гр сыра
-10 гр петрушки
-450 гр муки
-10 гр разрыхлителя

Приготовление:
Соединить все ингредиенты, замесить тесто и раскатать толщиной 1 см. Нарезать на полоски и обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать с любым соусом, мне понравилось (сметана+чеснок+укроп)

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

«Арабские блины 🥞»Очень вкусно,обязательно приготовьте!

Ингредиенты:
🌹Молоко-250 мл
🌹Вода кипяток-50 мл
🌹Яйцо-1 шт
🌹Дрожжи ,сахар,соль -по под чайной ложки.
🌹Мука-150 гр +/-(добавляем в 2 этапа)

Начинка:
🌹Грибы
🌹Лук
🌹Творожный сыр.
🌹Солим,перчим по вкусу.
Грибы лук пережариваем,охлаждаем добавляем творожный сыр,соль,перец.

2 начинка:
🌹Творог 5%
🌹Грецкие орехи с сахаром (измельчаем в блендере и добавляем ванилин).

🥔 Картофельный киш с ветчиной и сыром

⠀

Вы любите сочетание хрустящей корочки и нежной начинки? Тогда этот картофельный киш именно для вас!

⠀

📝 Ингредиенты:

Основа:

• Картофель - 800 гр

• Растительное масло - 3 ст.л

• Соль - 1 ч.л

• Перец - 0,25 ч.л

• Сыр - 50 гр

• Сливочное масло - 10 гр

• Панировочные сухари - 1 ст.л

• Яйцо - 4 шт

• Сливки 10% - 200 мл

• Перец - 0,25 ч.л

• Соль - 0,5 ч.л

• Сухой чеснок - 0,25 ч.л

• Помидор - 1 шт

• Ветчина - 100 гр

• Зеленый лук - 20 гр

• Сыр - 100 гр

⠀

🔥 Приготовление:

1. Для основы натрите картофель и смешайте его с растительным маслом, солью и перцем.

2. Выложите массу в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.

3. Выпекайте основу в разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут.

4. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и чеснок.

5. Измельчите ветчину, помидор и зеленый лук, добавьте к яичной смеси.

6. Вылейте начинку на предварительно запеченную основу и посыпьте тертым сыром.

7. Выпекайте при 180°C еще 30 минут до золотистой корочки.

⠀

Устройте себе кулинарный праздник, наслаждаясь нежным и сытным картофельным кишем. Легко и вкусно – просто добавьте к вашему обеду!

🍝 Паста карбонара 🔥

Итальянская классика без сливок: спагетти с хрустящим беконом и шелковистым соусом из желтков и сыра.

⏱ Время приготовления: 25 минут

📝 Ингредиенты

— Спагетти — 200 г
— Бекон — 120 г
— Яичные желтки — 3 шт.
— Твёрдый сыр (пармезан или пекорино) — 50 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Чёрный перец — по вкусу
— Соль — для воды

🔥 Как готовить

1. Спагетти отварить в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, и оставить ½ стакана воды от варки.
2. Бекон нарезать полосками и обжарить с чесноком 5–6 минут до хруста, чеснок убрать.
3. Желтки смешать с тёртым сыром и чёрным перцем.
4. Снять сковороду с огня, добавить спагетти и соус из желтков, быстро перемешать, подливая воду от варки, пока соус не станет шелковистым.
5. Сразу подавать, посыпав сыром и перцем.