Завтраки за 5 минут: когда нет времени готовить, но хочется вкусного и сытного. #завтракза5минут #экспрессзавтрак #быстроивкусно #домашняякухня #завтрак
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.33у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,5 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
33просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:07 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ НА СКОВОРОДЕ — МЯГКИЕ, КАК ОБЛАЧКО, БЕЗ ВОЗНИ С КИПЯТКОМ
Обычно делаю классические ленивые вареники в кастрюле, но однажды попробовала на сковороде — и теперь только так. Тесто получается нежнее, корочка румяная, а главное — не надо стоять над кипящей водой и вылавливать половником.
Домашние съедают всю порцию за раз и просят ещё.
Ингредиенты:
Творог 400 г (лучше не сухой) Мука 4-5 ст. ложек с горкой Сахар 2 ст. ложки Соль щепотка Растительное масло для жарки 2-3 ст. ложки
Приготовление:
Разминаю творог вилкой, добавляю сахар и щепотку соли. Перемешиваю.
Подсыпаю муку постепенно, сначала 4 ложки, замешиваю мягкое тесто. Если липнет — добавляю ещё ложку. Тесто должно быть мягким, чуть липковатым, но держать форму.
Присыпаю доску мукой, выкладываю тесто, делю на 3 части. Каждую раскатываю в колбаску толщиной примерно 2 см.
Нарезаю наискосок кусочками по 1,5-2 см. Слегка обваливаю в муке, чтобы не слиплись.
Разогреваю сковороду с маслом на среднем огне. Выкладываю вареники, жарю с одной стороны 2-3 минуты до золотистой корочки, переворачиваю, жарю ещё 2 минуты.
Накрываю крышкой, убавляю огонь и томлю ещё 3-4 минуты, чтобы прогрелись внутри и стали мягкими.
Хитрость:
Не кладите много муки — тесто должно быть мягким, почти нежным. Жёсткие вареники получаются именно от перебора муки.
Накрывать крышкой обязательно, иначе серединка останется сыроватой.
Подаю горячими со сметаной, мёдом или вареньем. Остывшие тоже вкусные, но тёплые — особенно.
Сохраните рецепт, если любите быстрые домашние блюда 🍴
А вы жарите ленивые вареники или варите по старинке?
• Лук – 1/2 шт. • Помидор – 1/2 шт. • Говяжий фарш – 50 г • Вермишель – 3 ст. л.
👩🏻🍳 Приготовление: 1. Мелко нарезать лук и помидор, тушить в небольшом количестве воды 10 минут. 2. Добавить фарш, размешать и измельчить, добавить воды и тушить ещё 15 минут. 3. Добавить вермишель к мясу и овощам, при необходимости добавить воды (она должна лишь покрыть вермишель). Тушить 5 минут.
ОДИН ПРИЁМ С ГРУШЕЙ ПРЕВРАЩАЕТ ПРОСТОЙ САЛАТ В РЕСТОРАННЫЙ
Салат с грушей, сыром и грецким орехом часто получается пресным: груша даёт сок, орехи впитывают влагу, а заправка теряется. Исправить это позволяет один приём — грушу и орехи предварительно подсушивают и охлаждают отдельно от соуса.
Ингредиенты на 4 порции: • груша плотная, но спелая — 2 шт. (около 400 г); • сыр твёрдый или полутвёрдый — 120 г; • грецкие орехи — 80 г; • салат листовой (романо, корн или микс) — 150 г; • горчица дижонская — 1 ч. л.; • мёд жидкий — 1 ч. л.; • уксус винный или яблочный — 1 ст. л.; • масло оливковое — 3 ст. л.; • соль, свежемолотый перец — по вкусу.
Заправка. В небольшой банке соединить горчицу, мёд, уксус и соль. Взболтать, постепенно влить масло и снова взболтать до лёгкого загустения. Заправку убрать в холодильник минимум на 15 минут — так она станет однороднее и не расслоится на листьях.
Груша и орехи. Грушу вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками толщиной около 3–4 мм. Чтобы ломтики не потемнели и не дали лишний сок, сбрызнуть их половиной чайной ложки лимонного сока. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде 3–4 минуты на среднем огне, остудить и крупно порубить. Подсушенные орехи не размякнут от заправки и сохранят хруст.
Сборка. Листья вымыть, обсушить (лишняя вода разбавит соус), порвать руками. Сыр нарезать тонкими пластинами или крупно натереть. В широкой миске соединить листья, грушу и половину орехов. Полить заправкой и аккуратно перемешать двумя ложками снизу вверх. Сверху разложить сыр и оставшиеся орехи. Солить лучше непосредственно перед подачей.
Подача. Такой салат хорош сразу после сборки: через 20–30 минут груша начинает выделять сок, и текстура меняется. Если салат готовится заранее, хранить компоненты отдельно в закрытой посуде в холодильнике не более 12 часов, а смешивать перед столом. Подавать охлаждённым, при температуре около 8–12 градусов — так лучше чувствуется контраст сладкой груши, солёного сыра и хрустящих орехов. В качестве самостоятельного блюда порция составляет около 200 г; как гарнир к мясу или птице достаточно 100–120 г.
Замены. Твёрдый сыр можно заменить на дорблю или фету, но тогда соль в заправке стоит уменьшить. Грецкие орехи заменяются на пекан или фундук. Винный уксус — на лимонный сок в той же пропорции. Для более сытного варианта добавляют 150 г отварной курицы или 100 г копчёной грудки, нарезанной тонкими ломтиками.
Важно помнить: орехи и груша должны быть комнатной температуры перед сборкой, а листья — холодными и сухими. Этот контраст и есть тот самый ресторанный эффект.
🥣 Ингредиенты: 🍗 Куриные крылышки — 1 кг 🧂 Соль — 1–1,5 ч. л. 🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л. 🧄 Сухой чеснок — 1 ч. л. ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🫒 Растительное масло — 1–2 ст. л. 🍯 Мёд, острый соус или BBQ — по желанию
🔥 Приготовление: 1️⃣ Смешайте специи, соевый соус и масло. 2️⃣ Добавьте крылышки и оставьте мариноваться на 20–30 минут. 3️⃣ Выложите в корзину аэрогриля. 4️⃣ Готовьте при 190–200°C 20–25 минут, перевернув в середине. 5️⃣ Для хрустящей корочки добавьте ещё 3–5 минут при 200°C. 6️⃣ По желанию смажьте готовые крылышки соусом BBQ или смесью мёда и чили.
*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.
▶ видео
