🍟 ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ С СЫРОМ — 42₽/порция

🌟 Идеальный способ превратить вчерашнее пюре в ресторанное блюдо. Хрустящая панировка снаружи и тянущийся расплавленный сыр внутри. Оторваться просто невозможно!
В кафе — 190₽. Дома — 42₽.

💰 84₽ на 2 порции (42₽ за 1 порцию / 4-5 шт.)
⏱ 25 минут
📊 385 ккал | Б:14 Ж:15 У:48 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🥔 Картофель (или готовое пюре) — 500 г — 20₽
🧀 Сыр (который хорошо плавится) — 60 г — 42₽
🥚 Яйцо С1 — 1 шт. (для панировки) — 12₽
🍞 Сухари панировочные — 40 г — 7₽
🌾 Мука — 1 ст. л. — 1₽
🌿 Соль, паприка — по вкусу — 2₽

🍳 Готовим:
1. Картофель отвари и разомни в сухое пюре (без добавления молока и масла), остуди. Если используешь вчерашнее пюре — просто достань его из холодильника.
2. Добавь в пюре муку, соль и специи, хорошо перемешай руками. Сыр нарежь небольшими кубиками.
3. Возьми столовую ложку картофельной массы, сделай лепешку, в центр положи кубик сыра и скатай в плотный шарик. Внутри не должно остаться воздуха.
4. В одной тарелке взбей яйцо, в другую высыпь панировочные сухари.
5. Обмакни каждый шарик сначала в яйцо, затем тщательно обваляй в сухарях.
6. Обжаривай во фритюре или на сковороде с добавлением масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета (либо запеки в духовке при 200°C 15 минут).

💡 Лайфхак: чтобы картофельное тесто не липло к рукам во время формовки крокетов, смачивай ладони холодной водой перед каждым шариком.

С каким соусом подавать: сырным, чесночным или обычным кетчупом? 👇

#ужин #гарнир #картофель #сыр #простыерецепты #закуска