Кухонные находки — рецепты на каждый день

🐟🧅🍋🍃 Маринованная сельдь в заправке

📝 Ингредиенты:
Слабосоленая сельдь – 400 гр.
Зернистая горчица – 1 ст.л.
Столовая горчица – 1 ч.л.
Красный лук – 50 гр.
Сушёные петрушка и чеснок – по 1 щепотке
Сок лимона – от 0,5 шт.

Приятного аппетита!

Мои друзья в восторге от этого рецепта! Подходит любая рыба.

Ингредиенты:
• скумбрия — 2 шт.,
• чеснок — 2–3 зубчика,
• паприка — 1 ст. л.,
• соль,
• растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Возьмите рыбу, я не размораживаю её полностью.
2. Сделайте надрезы по спине и животу, отрежьте голову и удалите внутренности.
3. Уберите хребет.
4. Смешайте масло, соль, чеснок и паприку.
5. Смажьте филе скумбрии маринадом.
6. Можно мариновать 2–3 часа или сразу запекать.
7. Выпекайте при 180 °С 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Золотистая картошка под хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты:
🥔Картофель- 5 шт
🥔Сливочное масло- 30 гр
🥔Оливковое масло- 50 мл
🥔Чеснок -1-2 зубчика
🥔Тертый сыр- 150 гр
🥔Зелень при подаче

Приятного аппетита!

Гречка По -купечески
Топ топовый, в мультиварке тоже идеально.

🟢Ингредиенты:
Фарш (у меня говяжий)-500 гр.
Лук -1 большой
Морковь -1 большая
Помидоры -2 шт. (Или протертые томаты-200
гр.)
Сливочное масло-30 гр.
Гречка - 200 гр.
Специи: соль -1 ч.л., черный перец по вкусу,
смесь сушеных томатов -1 ч.л., паприка
копченая -1 ч.л.
Вода -650 -700 гр.
Чеснок-2 зуб. Крупных
Зелень

#ИЗИужин #ИЗИобед

Оставь любую реакцию ❤️

🥥 8 ОКТЯБРЯ | ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

🍫 ДОМАШНИЙ «БАУНТИ» — ТОЛЬКО НЕ БАТОНЧИК!

Нежная кокосово-творожная серединка под хрустящим слоем шоколада. И духовка даже не понадобится. 🤍

Нужно:

🥣 творог — 300 г
🥥 кокосовая стружка — 80 г
🍯 мёд или сахарная пудра — 2 ст. л.
🥛 густой йогурт — 2 ст. л.
🍫 шоколад — 150 г
🥄 растительное масло — 1 ч. л.

Готовим:

1. Творог смешиваем с кокосовой стружкой, мёдом и йогуртом.
2. Формируем небольшие батончики и убираем в морозилку на 30 минут.
3. Шоколад растапливаем с ложечкой масла.
4. Окунаем батончики в шоколад и охлаждаем до застывания.

📌 Шпаргалка: если творог влажный, сначала немного отожмите его — тогда батончики будут хорошо держать форму.

А один обязательно разрежьте пополам: белоснежная кокосовая серединка под шоколадом выглядит особенно аппетитно. 😍

👉 Кухонная шпаргалка

Картофельная запеканка с мясным фаршем

🟢Ингредиенты:

• говяжий фарш - 400 г
• растительное масло для обжаривания
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• морковь - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• томатная паста - 1 ст.л.
• кабачок или цуккини - 1 шт.
• картофель - 800 г
• сыр тертый - 100 г
• свежая зелень для подачи

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут

🍲 Уха по-фински со сливками — нежная, ароматная и невероятно вкусная!

Сливочный суп с сочным лососем, мягким картофелем и сладковатой морковью. Он получается насыщенным, нежным и согревающим — идеальный вариант для уютного семейного обеда. 🐟❤️

⏱️ Время: 40 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 4–5

🛒 Ингредиенты:

🧈 Сливочное масло — 30 г
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥔 Картофель — 3 шт.
🐟 Филе лосося — 500 г
🌿 Лавровый лист — 1 шт. 💧 Горячая вода — 1,5 л
🥛 Сливки 20% — 200 мл
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌿 Свежая зелень — по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, а картофель нарежьте небольшими кубиками.

2️⃣ В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Затем положите морковь и пассеруйте ещё 2–3 минуты, периодически помешивая.

3️⃣ Добавьте картофель и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 10–15 минут, пока картофель почти не станет мягким.

4️⃣ Нарежьте филе лосося крупными кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с лавровым листом. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на слабом огне около 5 минут, не допуская сильного кипения.

5️⃣ Влейте сливки, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 5 минут на слабом огне, пока рыба полностью не приготовится. Не кипятите суп слишком интенсивно, чтобы сливки сохранили нежную текстуру.

6️⃣ Уберите лавровый лист, добавьте мелко нарезанную зелень и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.

💡 Совет: для особенно нежного вкуса добавьте укроп непосредственно перед подачей. А если хотите сделать суп ещё насыщеннее, слегка разомните несколько кусочков картофеля прямо в кастрюле — бульон станет более густым и бархатистым.

Подавайте уху горячей, со свежим хлебом. Приятного аппетита! 🥣😊

Куриные оладушки с сыром

Ингредиенты:

🧂Куриное филе - 400 гр.

🧂Репчатый лук - 1 шт.

🧂Сметана 15% - 120 гр.

🧂Сыр твёрдый - 70 гр.

🧂Яйцо - 1 шт.

🧂Мука - 1,5 ст.л.

🧂Соль по вкусу

🧂Специи, зелень

Шакшука - идеальный завтрак!

👇Ингредиенты:

4–5 яиц

1 крупная луковица

1 большой сладкий перец

острый перец — по желанию

1 крупный помидор

3–4 зубчика чеснока

1 ст. л. томатной пасты

½ ч. л. соли

¼ ч. л. кумина

¼ ч. л. кориандра

небольшой пучок петрушки

растительное масло