Любимые Идеи для Семьи

🥩 Стожки с грибами и сметаной на ужин

Ингредиенты: фарш 450 г, яйцо 1 шт., лук 1 мелкий, шампиньоны 200 г, сметана 4 ст. л., зелень по вкусу, сыр 120 г, паприка, сушёный чеснок, соль, перец по вкусу, растительное или сливочное масло для жарки.

Фарш смешать с яйцом, специями и солью. Лук и шампиньоны обжарить на масле, добавить сметану и зелень. Из фарша сформировать стожки, внутрь поместить начинку с грибами. Обжарить до готовности, сверху посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

#ужин

Паста с томатно-шпинатным соусом

📋 Ингредиенты:

Макароны - 150 гр
Масло (для жарки)
Черри - 250 гр
Сушеный чеснок - 1 ч. л
Шпинат - 40 гр
Соль - 1 ч.л
Сливки - 250 мл
Вода (для варки макарон)

Запеченные куриные ножки 🍗

Ароматный маринад и хрустящая корочка — это идеальное сочетание для домашнего ужина!

📝 Ингредиенты:

• Куриные голени - 2 кг

Для маринада:

• Молоко — 100 мл

• Кисло-сладкий соус — 2 ст. л.

• Соус барбекю — 2 ст. л.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зубчика

• Растительное масло — 3 ст. л.

• Соль, черный перец, паприка и любимые специи для курицы по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Делаем на курице надрезы, как показано на видео.

2. Смешиваем все ингредиенты для маринада, добавляем к курице и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

3. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 200° духовку на 40–50 минут, до готовности.

Сочная курица, запеченная до золотистой корочки, станет настоящим звездным блюдом на вашем столе!

🐟 Маринованная сельдь в заправке

Ингредиенты:

🔸слабосоленая сельдь – 400 г

🔸зернистая горчица – 1 ст.л

🔸столовая горчица – 1 ч.л

🔸красный лук – 50 г

🔸сушёные петрушка и чеснок – по 1 щепотке

🔸сок лимона – от 0,5 шт

🥙 Нутовые сырники с яблоком

Как насчет уютного завтрака, который порадует не только вкусом, но и пользой?

📝 Ингредиенты:

Для сырников:

• Нут (замоченный) – 300 г

• Кешью – 100 г

• Лимонный сок – 40 г

• Кокосовая стружка – 20 г

• Вода – 200 мл

• Соль – по вкусу

• Сахар – 1 ст. л.

• Корица – 2 ч. л.

• Яблоко – 100 г (0,5 шт.)

• Масло растительное – для жарки

Для веганской сметаны (по желанию):

• Кешью – 100 г

• Вода – 200 мл

• Лимонный сок – 20–40 мл

• Соль – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нут замочите в холодной воде на ночь. Для 300 г замоченного нута потребуется около 150 г сухого. После замачивания тщательно промойте нут.

2. Кешью залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте орехи. В блендере смешайте 100 г кешью с 200 мл воды и половиной лимонного сока. Взбейте до получения гладкой массы.

3. Добавьте кокосовую стружку, сахар и молотую корицу. Кокосовая стружка придаст сырникам сливочный вкус, а сахар можно исключить по желанию.

4. В блендер добавьте промытый замоченный нут и тщательно измельчите до однородной массы.

5. Яблоко нарежьте и добавьте к нутовой массе. Еще раз взбейте до однородности.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте нутовое тесто небольшими порциями, формируя сырники.

7. Обжаривайте сырники под крышкой по 3 минуты с каждой стороны. Без крышки они будут более хрустящими.

8. Для веганской сметаны, залейте кешью кипятком на 5 минут, затем промойте. Смешайте орехи с водой, лимонным соком и солью. Измельчите до однородной консистенции.

9. Подавайте теплые сырники с вареньем или веганской сметаной. Нежный вкус нута с яблоком и кокосом создаст атмосферу домашнего уюта.

Сделайте утро особенным с этими сырниками, которые порадуют вас своей текстурой и ароматом!

Лимфодренажный салат (встряхнул — и красота! 😂) 🥗🌊

На 100 грамм — 112 кКал Б/Ж/У — 9.4/5.2/5.2

Ингредиенты (на 1–2 порции):
▫️ Огурец — 1 шт (натереть или нарезать тонко)
▫️ Консервы — тунец или крабовые палочки
▫️ Лук — немного (свежий или маринованный)
▫️ Обжаренный кунжут — по вкусу
▫️ Соевый соус — по вкусу
▫️ Греческий йогурт + творожный сыр — для заправки

#ппсалаты

🍒 Успеешь ли пожарить шашлык ещё раз? Не отдавай сезону сухое мясо - два граната и пучок лука сделают корочку мягкой, а мясо - сочным до последней нитки.

📖 Ингредиенты: свиная шейка - 2 кг, гранаты - 2 шт. (сок, 250-300 мл), лук - 500 г, специи для шашлыка - 2 ст. л., лавровый лист - 2 шт., соль, чёрный перец.

🧑🏻‍🍳 Как готовим:
1. Мясо режем кусками по 4-5 см. Лук - полукольцами, слегка разминаем руками, чтобы дал сок.
2. Мясо с луком, специями и лавровым листом складываем в эмалированную или стеклянную миску, а не в алюминий - сок её разъедает. Солим, перемешиваем.
3. Гранаты очищаем и выдавливаем сок - выйдет 250-300 мл. Процеживаем и заливаем мясо.
4. Перемешиваем, укрываем плёнкой и в холодильник на 8-10 часов.
5. Нанизываем на шампуры и жарим над раскалёнными углями, равномерно проворачивая.

💾 Сохрани, пока гранаты есть в каждой лавке - корочка с гранатовым послевкусием получается только из свежего сока.

#мангал #шашлык

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с ШАМПИНЬОНАМИ!

Привет друзья!

Давайте приготовим картофельную запеканку с шампиньонами, это классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного ужина.
Сочетание картофеля и шампиньонов делает это блюдо сытным и вкусным.
Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для домашнего меню.

📌 Ингредиенты:

🔹 Картофель - 650 гр.
🔹 Лук репчатый - 1 шт.
🔹 Шампиньоны - 300 гр.
🔹 Масло растительное - 1 ст. л.
🔹 Сливки - 15-30 мл. 15-20% жирности
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Черный перец молотый - по вкусу

📌 Приготовление:

1️⃣ Картофель очистите от кожуры, нарежьте на ломтики среднего размера. Шампиньоны помойте, нарежьте кубиками или пластинами. Репчатый лук тоже нарежьте на кубики.

2️⃣ Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, чуть подсолите и варите до готовности примерно 25-30 минут.

3️⃣ После разомните картофель в пюре, добавьте немного сливок и перемешайте до однородности.

4️⃣ На сухой сковороде обжарьте шампиньоны на большом огне. Они должны подрумяниться, а сок почти весь испариться.

5️⃣ После влейте растительное масло и добавьте репчатый лук. На среднем огне обжарьте до золотистого цвета. В конце посолите и поперчите по вкусу.

6️⃣ Выложите ровным слоем половину картофеля в смазанную форму для запекания. Добавьте начинку из шампиньонов.

7️⃣ Сверху выложите вторую часть картофеля. По желанию можно смазать верх майонезом или сметаной для румяной корочки.
Выпекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.

🍽️ Запеканка с шампиньонами готова.

Приятного аппетита!

#запеканка #картофель #грибы #ужин #обед #горячее

Сaлaт "Чингиcхан"

Яркий, вĸусный, сытный cалат для буднeй и пpаздникoв. Готовится совсeм несложно.

Ингредиенты:
свеклa - 2 шт.
моpковь — 1 шт.
чeрнослив - 50 гp.
сыp - 75 гр.
мяcо куриноe - 200 гр.
чеснoĸ — 2 зубчикa.
орехи (гpецкие)- 75 гp.
Соль
Пpиготовление:
Моpковь и свеĸлу oтварите дo гoтoвнocти, oстудите, хорошeнько очиститe и нaтрите нa теpке.
Измельчите орexи, чecнок.
Замочитe чернослив на 20 минyт, затем нaрежьте кусочками.
Натpитe на кpупной тeркe сыр. Нaрежьте кyсочками кyриноe мясо и обжaрьте на рacтительном мaсле, оcтудите. Выложитe на салфетку, для удаления лишнeго жирa.
Дaлее cалат выложите слоями: половина свеклы, ĸурицa с oрехами, майoнез, морĸовь с сырoм, майoнез, черноcлив, майoнез, свeкла с чecноком. Поставьтe в xолодильник нa час, чтoбы oн xoрoшo пропитaлcя.
Сaлaт уĸрасьтe нарезанным уĸропом или же отвaрными яичными белками.
Приятнoгo аппетита!

🥞 Сегодня у нас тыквенные панкейки с корицей

📝 Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 280 мл.
• Тыквенное пюре — 300 гр.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Мука — 320 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка.
• Корица — 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление:
1. Яйца слегка взбейте с солью.
2. Добавьте молоко и тыквенное пюре, хорошо перемешайте.
3. Сливочное масло растопите, немного остудите и влейте в смесь.
4. Отдельно соедините муку, разрыхлитель и корицу.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте до однородного густого теста.
6. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду.
7. Выкладывайте тесто небольшими порциями и жарьте панкейки на среднем огне до появления пузырьков на поверхности.
8. Переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до золотистой корочки.
9. Подавайте панкейки тёплыми.

Ставьте 👍 если было полезно