Быстрые Завтраки

🗓 МЕНЮ 28 ОКТЯБРЯ

🍌 ЗАВТРАК — Кукурузная каша с бананом

🛒 Ингредиенты:
• Кукурузная крупа мелкого помола — 120 г
• Молоко — 550 мл
• Бананы — 2 шт. (360 г с кожурой)
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — щепотка

👩‍🍳 Приготовление:
Крупу залейте 350 мл воды и варите 8 минут после закипания. Добавьте молоко и соль, готовьте ещё 12–15 минут на слабом огне, помешивая, до мягкости крупы. Вмешайте масло и размятый банан. Второй нарежьте для подачи.
━━━━━━━━━━━━

🍲 ОБЕД — Рыбный суп с рисом

🛒 Ингредиенты:
• Филе минтая — 300 г
• Рис — 60 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г, лук — 50 г
• Хлеб — 150 г
• Укроп — 5 г, соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Нарежьте овощи. Добавьте их вместе с промытым рисом в 1 л кипящей воды. Варите 12–15 минут.
Добавьте размороженную рыбу без костей, нарезанную кусочками. Готовьте ещё 8–10 минут до полной готовности рыбы и риса.
Посолите, добавьте укроп. Подавайте с хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Куриные фрикадельки в сметане

🛒 Ингредиенты:
• Куриный фарш — 500 г
• Макароны — 240 г
• Сметана — 150 г
• Лук — 100 г
• Хлеб — 40 г
• Молоко — 60 мл
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Хлеб размочите в молоке, смешайте с фаршем, половиной тёртого лука и солью. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Оставшийся лук обжарьте на масле 3 минуты. Добавьте сметану, разведённую в 200 мл тёплой воды.
Выложите фрикадельки и тушите под крышкой 18–20 минут до полной готовности, один раз перевернув.
Отварите макароны по инструкции и подавайте с фрикадельками в соусе.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

БЕЛКОВЫЙ САЛАТ ИЗ 3х ИНГРЕДИЕНТОВ 🔥

150 гр фасоли
200 гр моркови по-корейски
250 гр куриного филе
Зелень
30 гр сметаны 10%
Соль, перец

Отварить и порезать куриное филе. Добавить все ингредиенты, заправить сметаной и перемешать

Приятного аппетита!

❤️Поделитесь с другом!

Сытный ужин 🥘

📋 Ингредиенты:
- капуста 500 гр
- куриная грудка 600 гр
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- сыр 50 гр
- сметана 100 гр
- соль, специи по вкусу

📋 Приготовление в видео

Салат «Горбуша под шубой»🥰

Ингредиенты:

Горбуша консервированная - 2 банки
Лук репчатый - 1/2 шт
Огурец - 3 шт
Куриное яйцо - 5 шт
Горошек консервированный - 1 банка
Майонез - 200 г
Соль, укроп

Слои:
Горбуша - майонез
Лук репчатый
Огурец - соль
Яйца - майонез
Горошек - укроп

Приготовление на видео

Приятного аппетита!

Горячий шоколад по-испански

Завершаем подборку напитков шоколадным рецептом! Для него понадобится плитка молочного шоколада, молоко и немного крахмала, который сделает напиток чуть гуще.

⏱ Около 10 минут
☕ На 2 порции

Ингредиенты:
• Жирное молоко — 2 стакана
• Молочный шоколад — 120 г
• Кукурузный крахмал — ½ ч. л.
Как приготовить:
1️⃣ Влей молоко в кастрюлю, добавь крахмал и тщательно размешай венчиком, чтобы не осталось комочков.
2️⃣ Нагревай на среднем огне до появления пузырьков. Сними с плиты.
3️⃣ Добавь разломанный шоколад и перемешивай, пока кусочки не растают. Если молоко успело остыть, ненадолго верни кастрюлю на минимальный огонь.
4️⃣ Затем нагревай на огне ниже среднего, непрерывно помешивая, до лёгкого кипения и небольшого загустения.

Разлей по чашкам и подавай горячим. Рядом можно положить печенье — его вкусно макать в шоколад 🍪

#ГорячийШоколад #УютныйВечер #РецептыБезХлопот

ИЗЫСКАННЫЙ ТОРТ «ПАВЛОВА» С ЛИМОННЫМ КУРДОМ 🍋✨

Этот торт — само очарование! Хрустящая снаружи и мягкая, как облако, внутри меренга в сочетании с шелковистым, ярким лимонным кремом.

💖 Девочки, если вам нравится этот воздушный торт, ставьте сердечко, сохраняйте рецепт в закладки!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шелковистого лимонного курда:
Лимонный сок — 125 г
Сахар — 250 г
Сливочное масло (мягкое) — 115 г
Яйца (большие) — 4 шт.
Цедра — 1 лимона
Соль — щепотка

Для воздушной меренги (на форму ~20 см):
Яичные белки — 200 г (от 6 крупных яиц)
Сахар (мелкий) — 270 г
Кукурузный крахмал — 10 г (3 ч. л.)
Белый уксус — 5 г (1 ч. л.)
Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)
Соль — 2 г (1/2 ч. л.)

Для красивого декора:
Свежая черника, ломтики лимона, листики мяты и сахарная пудра

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лимонный курд
В миске на водяной бане соедините цедру, сок лимона, сахар, масло, яйца и соль. Варите, постоянно помешивая, до загустения (около 15–20 минут). Процедите крем через сито, чтобы убрать цедру. Накройте пленкой «в контакт» и остудите. В холодильнике он может храниться до недели.

2. Идеальная меренга
Разогрейте духовку до 200°C. На противень с пергаментом поставьте кольцо диаметром 20 см.Взбейте белки с солью и уксусом до мягкой пены. Не прекращая взбивать, по одной ложке всыпайте сахар (на это уйдет 10–12 минут), пока масса не станет плотной, тугой и глянцевой. В самом конце вместе с последней ложкой сахара вмешайте крахмал и ваниль.

3. Формовка и выпечка
Переложите меренгу в кольцо. Лопаткой сделайте в центре небольшое углубление, приподнимая края кверху. Осторожно снимите кольцо — выпекать будем без него.Поставьте противень в духовку и НЕМЕДЛЕННО СНИЗЬТЕ ТЕМПЕРАТУРУ ДО 100°C. Выпекайте 1,5–2 часа до сухой хрустящей корочки. Выключите духовку и оставьте «Павлову» внутри до полного остывания. Если она немного потрескается или осядет — не переживайте, это норма для этого десерта.

4. Подача
Наполняйте торт курдом строго перед подачей! Выложите лимонный крем в углубление, украсьте ягодами, ломтиками лимона, мятой и припылите пудрой.

Приятного аппетита! 😉

Tеплый салат с телятиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Телятинa (вырезкa) - 500 гр.
Руĸĸoла — 1 пучок
Помидоpы черри — 8 шт.
Оливĸoвoе маслo - по вкусу
Гoрчица - 1 ч.л.
Лимoнный cок — 0,5 лимoна
Mед — 0,5 ч.л.
Сoль, смесь перцев пo вкусу

ПPИГОТОBЛEНИE:

1. Руĸĸoлу тщательнo помыть, oбcушить бумaжным пoлoтенцем и выложить на блюдо.

2. Помидоpы чeрри помыть, поpезaть небольшими дольками и выложить сверху нa рyкколy.

3. Смешать горчицу, лимонный сок, oливкoвoе маcло, специи, мёд.

4. Тeлятину достaточно обжapить по пару минут на каждой сторонe. А можно мясо отвapить или приготовить в дуxовкe, выбирaйте пoдxoдящий для сeбя способ тeрмичeской обрaботĸи. Обжaривaйте мясo дo готовности на оливковом масле, поcолитe и пoперчите. Kогдa мяcо будeт гoтoвo, нaрежьте его гoрячим на крyпныe ĸусочĸи и выложитe на салат. Зaпрaвьте соусом, пеpемешaйте и подавайтe тeплым на стол.

Приятного аппeтита!

🍗 Сочная курочка в аэрогриле

Когда хочется домашний ужин, но желания готовить хватило только на то, чтобы открыть холодильник 😄 Смешиваем начинку, выкладываем на филе — дальше работает аэрогриль.

Ингредиенты на 2 порции:

· Куриное филе — 400 г
· Твёрдый сыр — 60 г
· Греческий йогурт 2% — 60 г
· Помидоры — 150 г
· Яичный желток — 1 шт (~17 г)
· Зелёный лук — 10 г
· Укроп — 5 г
· Соль, перец и паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте филе вдоль на пласты толщиной примерно 1,5–2 см. Посыпьте специями и немного посолите.
2. Натрите сыр, мелко нарежьте помидоры и зелень. Лишний сок от помидоров слейте.
3. Смешайте сыр, помидоры, зелень, йогурт и желток. Начинка должна получиться густой.
4. Выложите курицу в подходящую для аэрогриля форму одним слоем, сверху распределите начинку.
5. Готовьте при 170°C около 20 минут, до полной готовности курицы. Время зависит от толщины филе и модели аэрогриля.

~250–270 ккал на порцию.

Секреты:
• Помидоры очисти от семян и слей сок — иначе начинка будет жидкой
• Филе разрезай на пласты одинаковой толщины — пропекутся равномерно
• Проверь готовность: сок должен быть прозрачным

Вариации:
• С болгарским перцем в начинке
• С шпинатом вместо зелёного лука
• С индейкой вместо курицы

#пп #аэрогриль #курицасначинкой #правильноепитание #рецепты #ппужин

Оякодон

Оякодон - традиционное японское блюдо домашней кухни. В переводе с японского означает «родители и дети», где курица - это родители, а яйца - дети. Это блюдо состоит из миски риса, покрытой нежными кусочками курицы, лука и омлета.

▫️Филе бедра курицы - 400 г
▫️Репчатый лук - 200 г
▫️Рисовый уксус - 2 ст. л.
▫️Соевый соус классический - 5 ст. л.
▫️Сахар - 1 ст. л.
▫️Куриные яйца - 5 шт.
▫️Зеленый лук - 20 г
▫️Растительное масло - 1 ст. л.
▫️Вода - 200 мл

Для приготовления риса
▫️Рис - 250 г
▫️Вода - 300 мл
▫️Рисовый уксус - 1 ст. л.
▫️Соль - 1/2 ч. л.

Рис промыть несколько раз, вода должна оставаться прозрачной. Филе курицы нарезать кусочками 1,5-2 см, репчатый лук нарезать перьями, зеленый лук - перьями длиной 3-4 см.

В кастрюлю насыпать 250 г промытого риса, залить 300 мл воды, довести до кипения на среднем огне, убавить огонь до минимального и варить под закрытой крышкой 15 минут. Затем выключить плиту и оставить рис под закрытой крышкой еще на 5 минут. Добавить 1 ст. л. рисового уксуса с 1/2 ч.л. соли, тщательно перемешать вместе с рисом. Гарнир готов.

Нагреть сковороду на сильном огне, добавить 1 ст. л. растительного масла, добавить нарезанные кусочки курицы и обжарить, помешивая, на сильном огне 2-3 минуты до слегка золотистой корочки.

Затем в сковороду добавить лук, обжарить с курицей 1 минуту, добавить в сковороду 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. рисового уксуса, 5 ст. л. соевого соуса и 200 мл воды, хорошо перемешать и распределить равномерно по сковороде курицу и лук, готовить на среднем огне 5 минут, пока лук не станет мягким.

В миску разбить 5 яиц, вилкой или палочками, аккуратно подцепить каждый белок и надорвать его, белки не должны оставаться цельными, затем немного разбить желтки, но не сильно, яичная смесь должна напоминать “мраморный узор”.

Равномерно вылить 2/3 яичной смеси в сковороду, готовить 1-2 минуты на слабом огне, затем равномерно вылить оставшуюся смесь и посыпать нарезанным зеленым луком, готовить еще 1 минуту, если предпочитаете, чтобы яйца приготовились полностью и желток не был жидким, накройте сковороду крышкой и готовьте чуть дольше.

В миску выложить готовый рис, сверху равномерно приготовленную курицу. Подавайте оякодон горячим.

📌 Рисовый укус можно заменить на белый винный, яблочный, столовый (сократив количество) или готовить без уксуса.

📌 Зеленый лук можно заменить на зелень петрушки.

📌 Филе куриного бедра можно заменить на филе грудки.

#бедра

🥟Пельмени в томатно-сливочном соусе
#обеды #ужины

Ингредиенты ↓
• Пельмени — 500 г.
• Помидоры — 3 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сливки — 200 мл.
• Бульон — 300 мл.
• Тёртый сыр — 100 г.
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Ставьте 👍, если нравится рецепт