Картофельный салат с солёными огурцами

Картошка и огурцы — знакомое сочетание. А здесь к ним добавляется сметанная заправка с чесноком, петрушкой и лимонным соком.

⏱ Около 1 часа с варкой и охлаждением
🍽 3 порции
🔌 Для заправки понадобится блендер.

Ингредиенты:
• Картофель — 500 г
• Солёные или маринованные огурцы — 150 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — 4 веточки
• Лимон — ½ шт.
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Отвари картофель в подсоленной воде до мягкости — примерно 20–30 минут. Остуди и очисти.
2️⃣ Нарежь картофель и огурцы крупными кусочками. Добавь немного оливкового масла, соль и перец.
3️⃣ Измельчи чеснок и петрушку. Выжми сок из половины лимона.
4️⃣ Взбей блендером сметану с чесноком, петрушкой и лимонным соком.
5️⃣ Заправь салат, перемешай и убери в холодильник примерно на 15 минут.

#КартофельныйСалат #СолёныеОгурцы #РецептыБезХлопот