🍓 Пирог с ягодами и творожной заливкой

🗒 Что понадобится:
Тесто:
‣ мука – 230 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ мягкое сливочное масло – 100 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ желток – 1 шт
‣ сахар – 4 ст.л
Заливка из творога:
‣ творог – 250 г
‣ сметана – 4 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ белок – 1 шт
‣ сахар – 7 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 3 ст.л
‣ ванилин – по вкусу
‣ любые ягоды – 300 г

🍽 Как готовить:
1. Яйцо, желток, сахар и соль соединяем.
2. Муку перетираем с мягким маслом и разрыхлителем, вводим яичную смесь, замешиваем тесто.
3. Тесто раскладываем по форме, ставим в холодильник на 30-60 минут.
4. Все продукты для творожной заливки измельчаем блендером до однородного состояния.
5. На тесто выкладываем ягоды, заливаем творожной массой. Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
6. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.