🍓 Нежный творожный пирог с песочным тестом и ягодами

Ингредиенты:
Тесто:
‣ сахар – 4 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ желток – 1 шт
‣ мука – 230 г
‣ соль – щепотка
‣ масло сливочное – 100 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
Начинка:
‣ творог – 250 г
‣ сметана жирная – 4 ст.л
‣ сахар – 7 ст.л
‣ яйцо – 1 шт
‣ кукурузный крахмал – 3 ст.л
‣ любимые ягоды – 250-300 г

Приготовление:
1. Смешиваем до эластичной массы сахар, яйцо, желток, муку, соль, сливочное масло и разрыхлитель.
2. Распределяем тесто по форме, формируя бортики, и убираем в холодильник на 30 минут.
3. Взбиваем блендером творог, сметану, сахар, яйцо и кукурузный крахмал до однородной массы.
4. Высыпаем ягоды на тесто, заливаем начинкой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на ~40 минут.