Наша Готовка Дома. Разнообразные рецепты, которые можно подстроить под свой вкус и продукты дома. Собираем идеи для уютного домашнего стола. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.21у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,6 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 478▲ 1,0 %было 5 421после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,9 %▼ 0,2 п. п.пунктир — было 29,0 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,84 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 10,9 %было 4,8после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,1 %▲ 0,3 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
702 763просмотров за период▼ 10,4 %
Средний охват поста — 5 478 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 22:41 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
▫️500 гр. дрожжевого слоеного теста ▫️Яйцо для смазывания
Начинка: ▫️250 гр. куриного филе ▫️250 гр. шампиньонов ▫️1 луковица ▫️Масло для обжаривания ▫️Соль, паприка
Заливка: ▫️1 яйцо ▫️1 ст. л. сметаны ▫️60 гр. сыра ▫️Соль по вкусу
Слоеное дрожжевое тесто, слегка припыляя мукой немного раскатываем и нарезаем на квадратики.
Края смазываем яйцом и формируем лодочки, с двух сторон с каждой стороны хорошенько защипывая, я это делаю вилкой.
Для начинки обжариваем на масле лук до золотистости, после добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем, как сойдет лишняя влага, добавляем куриное филе, специи и обжариваем до готовности.
Даем немного остыть начинке и распределяем по лодочкам.
Для заливки соединяем и перемешиваем ингредиенты и по немного заливаем в каждую лодочку.
Чтобы пирожки были румяными, смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 25 минут
🍗🥒 ИДЕАЛЬНЫЙ ПП-УЖИН ЗА 20 МИНУТ: КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАБАЧКОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Тот самый случай, когда ужин готовится быстрее, чем вы успеваете проголодаться окончательно: нежное филе, кабачок, черри и лёгкий сливочный соус на творожном сыре со сметаной. Никакого масла, никакой муки, а на 100 г — 13 г белка и всего 114 ккал 🤍
Из этого количества получается ~1,5 кг, то есть 4 хорошие порции
---
Ингредиенты:
• Кабачок — 600 г • Куриное филе — 400 г • Помидоры черри — 250 г • Творожный сыр — 2 ст. л. • Сметана 10% — 6 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Зелень — для украшения
---
👩🍳 Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. 2. Обжарьте филе на сухой антипригарной сковороде 5–7 минут до лёгкой золотистой корочки. 3. Кабачок нарежьте кубиками, добавьте к курице и готовьте ещё 5 минут. 4. Помидоры черри разрежьте пополам и отправьте на сковороду. 5. Смешайте творожный сыр со сметаной и добавьте к овощам с курицей. 6. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут, чтобы соус схватился. 7. Снимите с огня, посыпьте зеленью. Готово 🎉
---
💡 Мои фишки: • Кабачок лучше не чистить, кожица держит форму и в ней больше клетчатки • Сметану и творожный сыр добавляйте только на медленном огне, иначе соус может расслоиться • Если кабачок дал много сока, снимите крышку на последние пару минут и дайте жидкости выпариться • Хочется посытнее: подайте с гречкой или булгуром, но тогда калорийность порции вырастет • На следующий день вкуснее, так что смело готовьте с запасом
---
КБЖУ на 100 г: 🔥 114,2 ккал | 💪 Б 13 | 🫙 Ж 5,7 | 🌾 У 2,8
Одна порция (~380 г): 🔥 ~434 ккал | 💪 Б ~49 | 🫙 Ж ~22 | 🌾 У ~11
Сохраняйте рецепт: ужин, после которого не хочется ни добавки, ни чего-нибудь «запрещённого» 🥒
БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ — ЗА 35 МИНУТ
Получится около 700 г икры — на 4 порции как гарнир или намазка. Нужны одна большая сковорода с крышкой и тёрка. Главный приём — натереть кабачок и морковь: мелкие кусочки быстрее размягчаются, и всё готовится в одной сковороде.
Ингредиенты: — Кабачки — 2 шт. (около 600 г) — Морковь — 1 шт. (около 120 г) — Лук — 1 шт. (около 120 г) — Томатная паста — 2 ст. л. — Чеснок — 2 зубчика — Растительное масло — 2 ст. л. — Вода — 50 мл — Соль — 1 ч. л. без горки
Вымойте кабачки и натрите на крупной тёрке. Если кожица жёсткая или семена крупные, срежьте кожицу и удалите семена. Морковь натрите, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите ножом.
Разогревайте масло в сковороде 1 минуту на среднем огне. Выложите лук и морковь, готовьте 5 минут, помешивая: лук станет мягким и прозрачным, а морковь — податливой.
Добавьте кабачок, соль и 50 мл воды. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите 12 минут на среднем огне, один-два раза перемешав. Кабачок заметно осядет и станет мягким; если в сковороде много жидкости, снимите крышку и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы часть воды испарилась.
Добавьте томатную пасту и чеснок. Готовьте без крышки 5 минут, часто помешивая: запах сырой пасты уйдёт, а масса станет гуще. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Для более однородной икры разомните овощи толкушкой прямо в сковороде.
Подавайте тёплой или охлаждённой — с хлебом, картофелем или крупой. Остатки переложите в контейнер и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки. Храните при 0…+4 °C не более 24 часов; разогревайте на сковороде 3–5 минут, помешивая, пока икра не станет горячей.
Приготовление: 1. Бананы нужно помять вилкой, оставив небольшие кусочки. Затем добавить семена чиа, измельченные орехи и яйцо. Перемешать и оставить настояться, чтобы тесто загустело.
2. После этого добавить рисовую муку до достижения нужной консистенции и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
3. Разогреть вафельницу и выпекать вафли 5-6 минут. Готовые вафли выложить на решетку остывать.
4. Подавать вафли можно как самостоятельное лакомство или с любым сладким топпингом.
Ингредиенты: Кабачок - 1 кг Вода - 300 мл Сахар 1 стакан Апельсин - 1 шт Лимон - 1 шт
Приготовление: Возьмем кабачок (масса уже очищенной мякоти), воду, сахарный песок, апельсин и лимон. Кабачок очищаем от кожицы, убираем внутреннюю мягкую часть с семенами - нам нужна только плотная мякоть. Стерилизуем 3 0.5л. литровые баночки и 3 крышки к ним. Нарезаем кабачки кубиками и укладываем очень плотно по баночкам - в каждую входит примерно по 340 граммов кабачковых кусочков. Занимаемся цитрусовыми - моем плоды, обдаем кипятком и снимаем цедру. Из самих фруктов выжимаем сок - у меня из апельсина и лимона получилось добыть 120 мл сока. Делим сок на три части и заливаем по баночкам. Теперь ставим на огонь кастрюльку с водой и доводим ее до кипения. Заливаем кипятком банки по самое горлышко и прикрываем крышками. Даме так постоять кабачкам 10 минут. Сливаем воду с соком обратно в кастрюльку, добавляем сахарный песок и цедру цитрусовых. Варим всё на среднем огне 5 минут после закипания. Заливаем кипящим сиропом кабачки. Теперь нужно еще пастерилизовать заготовки. Для этого в большую кастрюлю кладем тряпочку, ставим банки и заливаем водой по плечики. Прикрываем банки с кабачками крышками и держим на среднем огне 10 минут после закипания. Вынимаем банки и закатываем/закрываем крышками. Переворачиваем банки со сладкими кабачками вниз крышками, укутываем их и даём остыть в таком положении. Храним в погребе или подвале.
• куриный фарш - 700 г • яйцо - 1 шт. • сливки - 60 мл • панировочные сухари - 2 ст.л. • лук - 80-100 г (натереть или пробить в блендере и хорошо отжать) • чеснок - 1 маленький зубчик • соль, чёрный перец - по вкусу
Для начинки: • яйца варёные- 4 шт. • творожный сыр - 70–80 г • ссливочное масло - 40 г • укроп или петрушка - 25–30 г • соль - щепотка
Готовим: Яйца для начинки мелко нарезаем кубиком, добавляем зелень, творожный сыр, мягкое сливочное масло, соль и перемешиваем
Фарш соединяем со всеми ингредиентами, хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 10–15 минут. (лук натираем на тёрке и обязательно отжимаем лишний сок).
После холодильника фарш должен держать форму Как проверить: если набрать его ложкой, он не падает, но при этом остаётся липким, поэтому руки для лепки котлет обязательно смачивайте водой или смазывайте оливковым маслом
Сформируйте котлеты: возьмите на одну 80-90 г фарша + 1 ч.л. начинки (12–15 г) и слепите котлетку как на видео
Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон ~ по 4 минуты с каждой. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
