Блины с изюминкой — рецепты и идеи

Креветки под соусом

Ингредиенты:
-креветки - 800 грамм
-чеснок - 2 зубчика
-сливки - 250 миллилитров
-петрушка
-соль

Приготовление:
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
Выложите чеснок в сковородку, разогрев её . Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.
Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Плов с тыквой 🎃

Не знаете, как сделать ужин по-настоящему вкусным? Этот плов с тыквой станет отличным решением!

📝 Ингредиенты:

• куриная голень – 1 шт.

• морковь – 40 г.

• лук – 20 г.

• тыква – 80 г.

• рис – 80 г.

• укроп

🔥 Приготовление:

1. Куриную голень, лук и тыкву порежем на кубики, а морковь натрем на крупной терке.

2. В сковородку нальем 200 мл воды, выложим мясо с овощами, перемешаем и будем тушить под крышкой 15 минут.

3. Затем добавим рис и еще 150 мл воды, перемешаем и потушим 20 минут под крышкой. В конце добавим укроп.

Приготовьте этот ароматный плов и насладитесь его насыщенным вкусом с близкими за уютным ужином!

🍲 Домашняя мясная солянка

Наваристая, ароматная и очень сытная солянка - тот самый суп, который особенно хорош на следующий день, когда как следует настоится. Здесь много мяса и копченостей, соленые огурчики и насыщенный бульон с приятной кислинкой. Получается невероятно вкусно 😍

Вот что понадобится:

● Говядина на кости - 500 г.
● Копченые ребра - 300 г.
● Копченая свиная лопатка - 200 г.
● Сыровяленая колбаса - 200 г.
● Охотничьи колбаски - 200 г.
● Репчатый лук - 2 шт.
● Морковь - 1 шт.
● Томатная паста - 1-2 ст. л.
● Соленые огурцы - 100-200 г.
● Огуречный рассол - 1-2 стакана.
● Вода - 3-4 л.
● Оливки - по вкусу.
● Маслины - по вкусу.
● Соль - по вкусу.
● Черный и красный перец - по вкусу.
● Хмели-сунели - по вкусу.
● Лавровый лист - по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину на кости положите в кастрюлю вместе с копчеными ребрами и одной луковицей. Залейте водой и варите на небольшом огне примерно 1-2 часа. Готовое мясо отделите от костей.

2. Вторую луковицу мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи 3-5 минут.

3. Добавьте нарезанные соленые огурцы и готовьте еще 5-7 минут, чтобы они стали мягче.

4. Добавьте томатную пасту, влейте стакан огуречного рассола, перемешайте и тушите заправку на небольшом огне еще 10-15 минут.

5. Готовый бульон процедите, верните на плиту и добавьте приготовленную овощную заправку.

6. Все мясо, копчености и колбаски нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю. Варите около 20 минут.

7. Добавьте оливки, маслины, лавровый лист и специи. При желании влейте еще немного огуречного рассола. Только после этого попробуйте солянку и при необходимости добавьте соль.

8. Доведите суп до кипения, снимите с огня и обязательно дайте настояться под крышкой хотя бы 10-30 минут.

При подаче можно добавить в тарелку ломтик лимона, ложечку сметаны и свежую зелень. Получается густая, насыщенная и очень ароматная солянка ❤

Приятного аппетита!

Цветаевский пирог

Ингредиенты:

мука 300 гр +-
сливочное масло 100 гр
сметана 75 гр
сахар 1 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л
ванилин
яблоки 3 шт
щепотка соли
Заливка:
яйца 2 шт
сахар 150 гр
мука 2 ст.л
сметана 250 гр

К муке добавляем сливочное масло, щепотку соли, сахар, ванилин и разрыхлитель. Всё перетираем руками, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим заливку:
Яйца смешиваем с сахаром, сметаной и мукой.
Тесто распределяем по форме, выкладываем тонко нарезанные яблоки и заливаем заливкой.
Отправляем в разогретую духовку при 180 на 50 минут.
Даём пирогу остыть и посыпаем сахарной пудрой.

🥐 КРУАССАНЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Слоёное тесто — 500 г
💚 Ветчина — 100 г
💚 Сыр — 150 г
💚 Кунжут — 5 г
💚 Яйцо (желток) — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Одну половину слоёного теста немного раскатайте. Сверху выложите ломтики ветчины и сыра.

Раскатайте вторую половину теста и положите сверху на начинку.

Нарежьте тесто треугольниками. Скрутите каждый треугольник в круассан, начиная с широкой части.

Смажьте круассаны желтком и посыпьте кунжутом.

Уберите в аэрогриль и выпекайте при температуре 160°C в течение 25 минут до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🌅 Завтрак: Яйцо бенедикт за 15 минут 🍳🥓

⏱ Время: 15 минут
⚖️ Вес порции: ~250 г
🔥 На порцию: ~420 ккал, Б20 Ж28 У24
📊 На 100 г: ~168 ккал, Б8 Ж11,2 У9,6

Ингредиенты:

· Хлеб — 2 ломтика
· Яйцо — 2 шт.
· Бекон — 40 г
· Яичный желток — 1 шт.
· Масло сливочное — 30 г
· Лимонный сок — 1 ч.л.
· Соль, перец

Приготовление:
1️⃣ Подсушите хлеб, обжарьте бекон.
2️⃣ Сварите яйца пашот (3 мин).
3️⃣ Для соуса: растопите масло, взбейте с желтком и лимонным соком.
4️⃣ Соберите: хлеб + бекон + яйцо + соус.
5️⃣ Посыпьте перцем.

Советы:

· 💡 Соус голландез готовьте на водяной бане.
· 💡 Если соус свернулся — добавьте 1 ст.л. горячей воды.
· 💡 Вместо бекона — лосось.
· 💡 Подавайте сразу.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от хлеба и соуса.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Яблочный бисквит с корицей 🍎🍂

Осенний вечер — идеальное время для домашней выпечки с уютным ароматом!

📝 Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

• Яйца — 4 шт.

• Сахар — 1 стакан

• Мука — 1 стакан

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Ванилин — по вкусу

• Корица — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.

2. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены.

3. Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешайте до однородности.

4. Противень застелите пергаментом и равномерно выложите натёртые яблоки.

5. Посыпьте яблоки корицей по желанию.

6. Сверху вылейте тесто и разровняйте.

7. Выпекайте при 180°C около 20 минут.

8. Дайте коржу немного остыть перед подачей.

Как приятно наслаждаться кусочком этого бисквита с чашечкой чая! Порадуйте себя и близких ароматным десертом, который украсит любой осенний вечер.

«Царский» салат в рулете 🔥

Салат который станет ярким акцентом праздничного стола и соберет огромное количество комплиментов 🚀

📌Ингредиенты
✅Морковь отварная 350гр
✅Картофель 230гр
✅Яйца 3шт
✅Лук репчатый 50гр
✅Форель 100гр, декор 30гр
✅Майонез 150гр
✅Соль 6 гр

Приятного аппетита 😋

Домашний хлеб на ржаной и пшеничной муке 🍞

📌Ингредиенты:
Ржаная мука - 300гр
Пшеничная мука - 150гр
Сахар - 1чл
Соль - 1чл
Прессованные дрожи - 18гр (или сухие 1чл)
Теплая вода - 350гр
Растительное масло - 2ст л

Приготовление:
1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар - перемешать. Добавить просеянную муку ржаную и пшеничную, добавить растительное масло - замесить тесто (долго вымешивать не надо). Убрать тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть.
2. Через 30минут тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме. Сделать первую обминку.
3. Через 30минут ещё одна обминка.
4. Ещё с через 30минут сформировать буханку, сделать надрез и переложить будущий хлеб в форму или в рукав для запекания.
5. Включить духовку на 220’. Духовка должна хорошо погреться ~ 15 минут.
6. Понизить температуру до 200’ и выпекать хлеб на режиме верх/низ без конвекции 45-50 минут, до характерной коричневой корочки.
7. Дать хлебу остыть и подавать к столу.

Готовьте с удовольствием ❤️

#хлеб #рецептхлеба #ржанойхлеб #домашнийхлеб