Грушевый пирог со сметанной заливкой 😋

📌Ингредиенты:

Для теста:
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 160 г
• Сахар — 30 г
• Сметана (не менее 20%) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:
• Груши (средние) — 3-4 шт.
• Сыр с плесенью (по желанию) — 30 г
• Грецкие орехи — 20 г

Для заливки:
• Сметана (не менее 20%) — оставшаяся часть (из 250 г)
• Сахар — 100 г
• Мука — 40 г
• Яйцо — 1 шт.