Домашнее шоколадное печенье, как из кондитерской 🍪

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан
Какао – ⅓ стакана
Соль – ¼ ч. л.
Сливочное масло – ½ стакана (размягчённое)
Сахар – ⅔ стакана
Яйца – 1 целое + 1 желток + 1 белок отдельно
Молоко – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Орехи пекан – 1 стакан (нарезанные)

Для начинки:

Мягкие ириски – 14 шт
Сливки жирные – 3–4 ст. л.
Шоколад – для глазури

Приготовление:

1. Смешать муку, какао и соль. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, желток, молоко и ваниль. Ввести сухие ингредиенты, замесить тесто, охладить 1 час.

2. Белок слегка взбить, орехи высыпать в отдельную миску. Сформировать шарики из теста, обмакнуть в белок и орехи, выложить на противень.

3. Сделать углубления, выпекать при 180°С 11–12 минут. Растопить ириски со сливками, заполнить серединки печенья. Растопить шоколад, украсить печенье и дать застыть.

💡 Совет: попробуйте орехи пекан на фундук или миндаль — вкус получится более потрясающим!