Мясные Секреты

Идеальный бисквит

Ингредиенты:
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г

Бутерброды со шпротами…
как же в детстве я их терпеть не могла 😆 а теперь не представляю без них свой праздничный новогодний стол🎄

📌 Сохраняй рецепт, скоро пригодится

◻️ Ингредиенты:
Батон
Шпроты
Свежий огурец
Помидоры черри
Для намазки:
Яйцо вареное
Плавленный сырок
Соленый огурец
Укроп, петрушка
Чеснок
Майонез

◻️Способ приготовления:
Ингредиенты для намазки измельчить в блендере, переложить в кондитерский мешок, распределить по поджаренным кусочкам батона
Сверху положить шпроты, украсить слайсами из свежих огурцов, черри и укропом

Такие бутерброды приготовить проще простого, а вот выглядят они весьма празднично и красиво!

✨ Приятного аппетита!

*все продукты добавляла на глаз, регулируя вкус количеством корнишонов и чеснока

#новогодниерецепты #рецептынановыйгод #праздничныйстол #шпроты #бутербродысошпротами

🍓 Клубничный пирог

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 250 г
• Сахар – 100 г (для теста, можно использовать обычный белый)
• Сахар коричневый – 70 г (для начинки)
• Разрыхлитель теста – 7 г
• Масло растительное – 40 г
• Вода (ледяная) – 7 ст. л. (при необходимости немного больше)
• Соль – 1 щепотка
• Рис – 60 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Клубника (замороженная) – 400 г
• Крахмал (картофельный или кукурузный) – 2 ст. л.

Приготовление

1. В глубокой миске соедините пшеничную муку, разрыхлитель теста, 100 г сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы сахар и разрыхлитель равномерно распределились в муке.
2. Добавьте к сухой смеси растительное масло и 7 столовых ложек ледяной воды. Хорошо перемешайте ингредиенты, постепенно соединяя их в тесто.
3. Переложите полученную массу на рабочую поверхность и тщательно вымесите руками до получения однородного, пластичного теста. Если тесто получается слишком сухим и плохо собирается в комок, постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке, пока оно не приобретёт необходимую консистенцию.
4. Готовое тесто сформируйте в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Пока тесто охлаждается, приготовьте рисовую начинку. Отварите рис согласно инструкции на упаковке, добавив во время приготовления 2 столовые ложки сахара и щепотку ванильного сахара.
6. Готовый рис переложите в отдельную миску и оставьте до остывания.
7. Охлаждённое тесто достаньте из холодильника и разделите на две неравные части. Одна часть должна быть немного больше другой: большая понадобится для основы пирога, а меньшая — для верхнего слоя.
8. Большую часть теста раскатайте в пласт, соответствующий размеру формы для выпечки. В рецепте используется круглая форма диаметром 21 см.
9. Аккуратно перенесите раскатанное тесто в форму, равномерно распределите по дну и сформируйте бортики, чтобы получилась основа для начинки.
10. На подготовленную основу выложите остывший рис и равномерно распределите его по всей поверхности теста.
11. Поверх рисового слоя разложите замороженную клубнику, стараясь равномерно распределить ягоды по всей площади пирога.
12. Посыпьте клубнику 50 г коричневого сахара, затем равномерно распределите по ягодам 2 столовые ложки крахмала. Для приготовления можно использовать как картофельный, так и кукурузный крахмал.
13. Меньшую часть теста раскатайте в пласт и аккуратно накройте им пирог, закрывая клубничную начинку. При желании можно нарезать эту часть теста полосками и сформировать из них решётку, сделав пирог полуоткрытым.
14. Аккуратно обрежьте лишние края теста и соедините верхний пласт с нижней основой. Поверхность пирога смажьте растительным маслом.
15. В центре верхнего слоя теста сделайте небольшой надрез для выхода пара во время выпекания. Слегка присыпьте поверхность пирога коричневым сахаром.
16. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с пирогом в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут.

Итальянская паста
⠀
Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Помидоры черри
▫Красный лук
▫Чеснок
▫Фета
▫Чеснок
▫Болгарский перец
▫Базилик
▫Пармезан

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Печоночный торт с потрясающим составом

КБЖУ на 100 гр: 112.5/10.3/5.9/5.4

✅Ингредиенты:
- печень говяжья или куриная 300-350 гр
- яйцо 2 шт
- мука 50-60 гр
- соль
- морковь 2 небольшие
- луковица крупная или 2 мелкие
- оливковое масло для жарки
- йогурт 200 гр

👍 - нравится

Пицца на жидком тесте

⏰ 30 мин

🍽 4 порции

📖 Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Соль — 0,5 ст.л.

• Молоко — 2 стакана

• Мука — 2 стакана

• Сыр — по вкусу

Печенье пятиминутка

🟢Ингредиенты:

• яйцо - 1 шт.
• сахарный песок - 80 г
• ванильный сахар - 8 г
• масло подсолнечное - 100 мл
• мука - 200-220 г
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10-15 минут

🥙🍗🌰🍃 Салат "Гранатовый браслет"

📝 Ингредиенты:

Куриное филе - 600 гр.

Майонез

Картофель - 3 шт.

Морковь - 3 шт.

Грецкие орехи - 100 гр.

Свекла - 3-4 шт.

Лук репчатый

Яйцо - 4 шт.

Гранат - 1-2 шт.

Приятного аппетита!

«А вы знали?»💡

Про нарезку и текстуру в салате

Разные формы — больше вкуса. Нарезайте ингредиенты по‑разному: огурцы — тонкими слайсами, помидоры — крупными кубиками, лук — тонкими полукольцами. Так салат выглядит живее, а каждый кусочек даёт свой оттенок вкуса.

Хруст обязателен. Даже в самом «мягком» салате должен быть хрустящий элемент: свежий огурец, стебель сельдерея, редис, яблоко, жареные орехи или сухарики. Хруст делает блюдо интереснее.

Листья не рубите. Если это салатные листья (айсберг, романо, латук), лучше рвать их руками. Так они не окисляются по срезу и остаются сочными.

Про «изюминку» и подачу

Добавьте контраст вкусов. К нейтральным овощам — что-то солоноватое (фета, брынза, оливки) или сладко-кислое (вяленые томаты, изюм, зёрна граната). Это сразу делает салат «фирменным».

Тёплое + холодное. Тёплый кусок курицы, креветки или стейк на подушке из свежих листьев — это и вкусно, и очень фотогенично (идеально для постов).

Подача — это часть вкуса. Не утрамбовывайте салат в миске. Выкладывайте свободно, слоями или «кучками»: так он выглядит воздушным и аппетитным.

Пицца на курином тесте с овощами и грибами

КБЖУ на 100 гр: 118.4/14.8/5.1/3.3

Ингредиенты:
Для основы:
Фарш куриный — 900 г
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка копчёная — по вкусу
Чеснок сушёный — по вкусу

Для начинки:
Кетчуп — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Помидор — 1 большой
Грибы — 200 г
Перец болгарский — по вкусу
Моцарелла — 125 г
Сулугуни — 150 г
Соль — по вкусу